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648.製作青團和金雀花

女人開始了製作青團。

“大家首先要把採摘回來的面蒿洗乾淨,然後把上面的水分瀝乾。”

“接下來把洗乾淨的面蒿放進鍋裡煮,煮完了之後撈出來。”

女人一邊製作,李瀟一邊解說著。

另一邊,男粉絲已經弄好了爐子,開始燒油了。

這一邊。

鍋裡的水被煮到沸騰的狀態,面蒿煮在裡面, 黃色的花朵沉沉浮浮。

沒一會兒,就煮好了。

煮好之後,女人把水倒出,然後把鍋裡的面蒿團成一團,儘量擰乾水分。

“把面蒿撈出,然後瀝乾水分,接下來把面蒿切碎。”

“這裡注意,大家可以把它剁碎, 再放到容器裡搗碎。”

“要是有料理機的話, 直接打碎就可以。”

“打碎之後的面蒿加入糯米粉和粘米粉,然後揉成麵糰。”

女人一邊揉麵,李瀟一邊和她嘮嗑。

聊天的過程中,李瀟也就知道了兩人的基本情況。

尤其是兩人怎麼遇到的那一段,女人說的很詳細。

很明顯她十分在意這位男粉絲。

“那天我走在街上買衣服,結果手機沒電了,剛好遇到他。”

女人一邊和麵一邊說道:“然後他剛好路過,我就說帥哥,你能不能把手機借給我用一下,我手機沒電了打個電話。”

“然後他就借給我了,遞過來的時候手機裡面居然還放著你的直播。”

“然後我就說,啊我也喜歡看這個主播的直播。”

“就這樣認識了。”

“之後我們就互相留下了聯繫方式,談起了戀愛。”

“其實我和他現在剛結婚三年,也不算很久,暫時還沒打算要孩子, 這樣就可以多過幾年二人世界。”

女人一邊揉麵,一邊絮絮叨叨的說著。

說著這話時,她的臉上滿是幸福的笑容。

彈幕上的粉絲們一邊聽,一邊發檸檬表情包。

“我的天哪,我要酸死了。”

“嗚嗚嗚他們現在都結婚三年了居然還沒著急要小孩,看來是真愛啊。”

“果然俗話說得好,父母才是真愛,小孩就是個意外。”

“就比如我家,我爸媽可嫌棄我了,嗚嗚嗚。”

“越說越難過,我爸媽現在還會兩個人出去旅遊呢,不帶我的哪一種。”

“咳咳咳,孩子,你爸媽可能只是希望你好好學習。”

“這麼說來,那主播豈不是可以算是這一對粉絲的半個媒人了?”

“什麼叫半個,這倆人本來就是因為都是主播的粉絲才加了聯繫方式呀,要我說,就是。”

“什麼半個不半個的,半個人那多可怕啊,啊哈哈哈哈。”

“你這麼一說我居然還想象了一下那個畫面,咦惹,太奇怪了。”

“其實現在的夫妻很少有那種轟轟烈烈的相遇相知,真的就只是遇到了,認識了,然後發現對方還不錯,就在一起了。”

“平平淡淡才是真。”

“這位粉絲回家的時候把那束小野花送給他媳婦,我真的好感動,我也好想要有個人給我送花。”

“我也好想,可惜我家那位不懂。”

“女孩子們,你們要是想要花可以直說嘛,你要是直說了那你物件肯定會給你買的。”

“你在說什麼胡話啊,這要來的糖和主動給的糖,才不是一個味道呢。”

“你看看主播的這對粉絲夫妻,男粉絲時時刻刻想著他的老婆,回家路上還不忘記給老婆帶路上看到的小花。”

“這位女粉絲呢,說話期間不難看出,她每天都給這位男粉絲做飯,而且時刻關注他的衣食住行。”

“要是這個男粉絲不在意這位女粉絲,路上看到了花就是花,怎麼可能還會想到摘回來送媳婦呢?”

“受教了受教了。”

“目測說這話的一定是個女粉,我想為光大男同胞們說句話,想要什麼真的可以直說。”

“你要是直說了你物件才會知道你想要花,而且你可以給他解釋你喜歡花,他以後要是想起來,肯定會給你買花的。”

“不要老是想著讓他主動,畢竟我們這群直男真的不懂這些啊,我們只覺得你說想要那就是想要,你說不想要那就是不想要……”

“前面的簡直說出了我的心聲。”

網友們說話期間,麵糰揉好了。

另一邊,油鍋裡也傳來了“唰啦”的聲響。

看來今天的蟲子下鍋了。

油鍋裡在油炸蟲子,暫時也炸不好。

因為這水裡的蟲子,體內有很多水分。

所以這一會兒的功夫,男粉絲就跑過來了。

一邊過來嘴裡還一邊嘀嘀咕咕的:“主播,可不是我不放心你啊,畢竟我媳婦太喜歡看你的直播了,你又長得這麼好看,我媳婦太喜歡你了不愛我了怎麼辦,我得過來多刷刷存在感。”

彈幕上笑成一片。

李瀟也有點無語:“眾所周知,我是有女朋友的好吧,你就放心吧,是你的誰也拐不走。”

彈幕上冒出來一句:“萬一不是他的呢?”

用來製作青團的餡料的,是核桃和白砂糖。

這個製作起來十分的簡單。

將核桃曬乾,然後剝出來剁碎,混上白砂糖。

也有人會拿這個來製作大湯圓的餡料。

李瀟之前逛巍山古城的時候,就在菜市場的小巷子裡面看到了一個賣湯圓的婆婆。

婆婆那裡好像就有這個餡兒的湯圓。

不過婆婆買的是驢打滾,湯圓上面還會放上一勺黃豆粉。

也不知道這不正宗的驢打滾,有多少人吃過。

揉好了的麵糰看起來是綠色的,把它放在案板上,然後切成一個個大小合適的劑子,接下來再團成一團,壓扁之後在中間包上餡料。

“咱們把這個揉好了的麵糰分成一個個大小合適的劑子,製作成麵皮,包上餡料。”

李瀟繼續解說。

“包好了餡料之後,在把青團團成圓滾滾的樣子,接下來放到蒸籠上面,蒸個十分鐘左右就可以出鍋了。”

“當然,你要是把皮子製作的又大,包出來的青團又厚,那十分鐘可不一定能夠蒸熟啊,所以麵皮不要做的太厚。”

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青團上鍋蒸,很快就熟了。

當然今天的菜可不只有青團和蟲子。

畢竟有客到訪,這菜怎麼可能這麼寒酸呢?

不過是些特色的小食罷了。

接下來就是一些比較普通的食材,一份金雀花煮湯,然後是農家自己晾曬的臘肉。

臘肉用來炒香椿,金雀花則煮湯。

都是些很常見的食材,不過香椿和金雀花卻是春日裡獨有的食材。

這香椿李瀟到是見過。

不過這金雀花可不是常見的食材呀。

雲南素有以花入菜的傳統。

比方說之前吃過的玫瑰花,鮮花餅。

有的米線店也會在米線當中煮菊花。

不過菊花和玫瑰都是常見的可食用花。

這金雀花李瀟還真是第一次見。

正在洗金雀花的時候,李瀟看著這東西就很好奇。

“這花也能吃嗎?”

李瀟詢問他的男粉絲道。

“這花當然能吃啦,用來煮湯,還有用來炒雞蛋,都特別美味。”

“還有這個是香椿,你應該知道吧?”

“我覺得鄉村炒臘肉特別好吃,不過不是人人都能接受得了香椿的味道。”

“對了,今天晚上還有很多的食材會陸續亮相,正式的吃過午飯,我們就上山去採花吧。”

“不是吧?不是吧,又去採花。”

“你這不是剛剛才採了一把回來送給你老婆嗎?”

李瀟邊笑邊說道。

男粉絲不好意思的撓了撓頭,“讓大家見笑了。”

由於剛剛已經吃了好幾個青團,接下來的午飯吃的倒是不多。

金雀花湯喝起來清甜鮮美,花朵吃在嘴裡軟乎乎的。

嗯,這份口感和清香,是其他的事物所不能比擬的。

至於油炸的水蜈蚣,不管是在炸他之前,還是在炸他之後,看起來都不太好惹的樣子。

尤其是他的頭前面那一副大牙,似乎隨時都會夾你一下。

吃這個東西真的很挑戰人的心理承受能力。

不過李瀟一口咬下去還是覺得酥酥脆脆的。

有些腥氣,和其他的炸蟲子差不多。

其實油炸的蟲子大多數都是差不多的味道,獵奇之外,也沒有必要一個個的去品嚐。

香椿苗是這春日裡獨有一份的美食。

不過許多人都不喜歡香椿的味道。

就像是折耳根和香菜一樣,愛他的人就特別喜歡吃這個味道,不愛的人就唯恐避之不及。

不過一想到下午要去採花,李瀟又有些躍躍欲試起來。

看來這下午得當一回採花大盜了。

只是不知道這百花宴裡又會出現些什麼花呢?

吃飽喝足之後,稍作休息,李瀟和男粉絲就帶著小筐子上山了。

之所以不帶塑料袋,那是因為塑料袋不透風,而且把鮮花放在塑料袋裡容易被壓扁。

背上一個籃子,裡面放了幾個紙袋,接下來李瀟和男粉絲就上山了。

沒走多遠,就看到了一顆巨大的核桃樹。

核桃樹上面,此時剛剛發芽沒多久。

上面還掛著一些綠油油的核桃花。

從樹下路過,一條毛茸茸的核桃花從樹上掉了下來,若是不知道這是核桃花的人,或許還會以為是一條巨大的毛毛蟲。

不過,即便是綠油油的核桃花,在雲南人的眼中也是別樣的一道美食。

“哇,有人見過核桃花嗎?”

李瀟撿起了落在肩膀上的那一條核桃花放在鏡頭底下問道。

彈幕上。

“哇,這個花真的好像毛毛蟲呀。”

“我也覺得這個花真的好像一條毛毛蟲,忽然掉下來會嚇我一跳的。”

“天吶,核桃居然還開花嗎?我都不知道,我從來都沒有見過。”

“說實話,我以前一直以為桃子裡面那個核就是核桃。”

“我也是第一次看到核桃的花。”

“之前只買過核桃倒是沒有見過核桃樹。”

“前面的你真的好蠢呀,我覺得。”

“核桃成熟之後,外面會有一層綠油油的核桃皮,裡面才是核桃的硬殼以及核桃的心。”

“原來是這樣啊,長知識了。”

“正在看直播的我覺得我自己像個土鱉。”

“我覺得我好像白讀書了,雖然讀了那麼多書,學了這麼多知識,但是我連核桃花長什麼樣我都不知道。”

“前面的不要妄自菲薄,因為我也一樣。”

“這件事教育我們不僅僅要多讀書,也要多親近一下大自然啊。”

“之前有個富商的兒子,一直以為那個米是自己在倉庫里長出來的,所以倉庫裡才會有米,他的爸爸罵他蠢,說那些米都是從船上運下來的,肯定是長在船上的。”

“哈哈哈,怪不得是父子不都一個樣嗎?”

“嗯,我只吃過從超市買的米,不過我也知道得到米之前需要先種稻子。”

“哈哈哈,還好我也是。”

“想念那位爺爺。”

“這核桃花可以吃嗎?”

粉絲剛剛發問,李瀟的男粉絲就開了口。

“原本今天是不打算吃核桃花的,不過他既然都已經掉下來了,那咱們就把它帶回家吃掉吧。”

“哦,這個核桃花真的能吃嗎?”

李瀟好奇的詢問道。

“這個核桃花當然可以吃了,吃起來口感比較脆韌,有一點點像茶樹菇的口感。”

“等我們今天帶一些回去,晚上做出來炒一盤你就知道了。”

男粉絲說完便提醒李瀟道:“這地上落了很多的核桃,花都可以撿起來吃。”

“不過拿回家太麻煩了,我們就在這裡把它處理好再拿回去吧。”

男粉絲說完撿起了兩顆核桃花,用手將外面的花穗子通通都摘了下來。

只留下中間的一顆綠油油的花莖。

“像這樣處理就可以了。”

李瀟看他說完,也就跟著處理起來。

“大家看就是這麼處理的,很簡單吧?”

“只需要用一隻手拿著這個花莖根部,另一只手把花穗子弄下去就可以了。”

“這麼弄,居然還有一點解壓。”

“大家周圍有核桃花的,也可以跟著做一下。”

“畢竟過了這個季節可就吃不到這道特色美食了。”

沒過多久,李瀟和男粉絲就弄好了一袋子的花莖。

足夠拿回家炒成一碗。

“好了,我們收集好核桃花了,接下來讓我們來看看路上還有什麼花可以吃的。”