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第47章 回到鎮子

秋收結束後,陸續有不少佃戶按東家要求送來精細糧食,還有少部分山貨乾菜,甚至是一些野味、家畜,雞蛋、鴨蛋更是多的得用大筐裝。

梁子賢一邊記賬一邊付銀子,佃戶推脫幾番也痛快的收下銀子。

送來的吃食,梁子賢按照各家人口平均分配,陳青也領了不少細糧和肉食,雞蛋和鴨蛋各有半筐,山梨蘋果一樣一筐,地果也有小半袋,瓜子一整袋。其他一些稀罕吃食數量較少,也是各院嚐個鮮。其餘家裡缺少的吃食則是各院自行購買。

挨著廚房那間倉房裡堆滿了各種山貨,木架上整齊碼著裝乾菜的布口袋,其餘米麵精糧則是小心放在倉房一角,避免蟲嗑鼠咬還特意打了兩個大木箱,平時扣上蓋子,防潮又防蟲。

木架下面是一排醃菜罈子,有燉肉用的酸菜,也有下飯吃的小鹹菜。天井堂屋前面有個地窖,前兩天收的冬菜和佃戶送來的水果都儲存在這裡。地窖挖的挺深,足有百十個平方,因六面都是青石板鋪成,恆溫效果不錯,蔬菜水果也能儲存更長時間。

各家的吃食分堆擺放,陳青也學著陽哥的樣子將山梨、蘋果等一些不耐放的吃食分類處理好。

陳青從地窖上來前,撿了幾個地瓜抱在懷裡,陽哥一問立馬也拿了兩個揣著去陳青院裡烤著吃。

陳青進門不到兩個月,除了二嫂一家,同陽哥親熱。這有啥好吃的,最先想到的都是陽哥。

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陳青將地瓜煨在灶裡,又挑了火星點起炭盆,撒上一把栗子等熟了會自己蹦出來。

舀了半盆花生用水泡上一炷香時間(半小時)待用。

熱鍋,放入大粒鹽,調小火加入瓜子不停翻炒,待瓜子表皮微微變色,並伴有炸開的響聲時,盛出來用漏勺過濾大粒鹽。

瓜子炒好後,將帶殼花生洗淨捏開一道口子,放進鍋裡,加入桂皮、八角、辣椒,再加水放鹽,大火煮一盞茶的功夫,再火悶一炷香,取出後是一道美味的鹽水花生。

瓜子也可以加鹽泡水做成鹹味和五香口味,花生也能炒著吃,陳青只是隨意做了最簡單的兩種口味,已經將李平陽打發的樂呵呵。

沒一會兒,炒瓜子和煮花生的香味引來了家裡兩個小孩。梁多多拉著梁夢探頭探腦的站在院外,梁夢羞澀的叫了一聲“小嬸”

梁多多則是古靈精怪的嚷著“小嬸,你院裡整啥好吃的了,這麼香?”

陳青被兩聲小嬸叫的雞皮疙瘩都起來了,但對著孩子,還是勉為其難的露出個笑容,招招手讓她倆進來。

“能是啥?瓜子唄,你阿孃又不是不會炒”李平陽也不比兩個小的大多少,當下嬉笑著讓出個位置。

“都是今天佃戶送來的吃食,喜歡吃揣點回去”陳青將還有些熱的瓜子顛了顛散熱,這才倒入簸箕裡讓三人抓食。

梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的歡,嘴裡也沒閒著“小嬸,我咋還聞著地瓜的甜味哩?”

“你個小饞貓,鼻子還怪好使的!”李平陽從灶膛裡扒拉出黑乎乎的地瓜,一人分一個,然後又可憐兮兮的看著陳青。

“夠你吃的,我這不烤了四個嘛~”陳青無奈的將陽哥劃歸到孩子一堆,伺候三個小的吃地瓜。

地瓜剛拷出來燙手,外表也髒兮兮的,但掰開裡面確是橙黃香甜的軟肉。陳青一邊倒著手掰開地瓜,又快手剝了外皮,拿幾張苞谷葉子包著遞給梁多多。

梁多多也顧不得燙,一邊哈氣一邊大口吞吃。梁夢已經定過親,靦腆的謝過後才邊吃邊和梁多多嬉鬧。

輪到陽哥時,那哀怨的眼神簡直要刺瞎陳青的眼睛,陳青沒好氣的剜他一眼“跟孩子還搶!”

陽哥口水滴溜溜的轉了好幾個圈,好不容易接到地瓜,只顧嘿嘿笑著邊吃邊喊燙。

送走三個貪吃鬼,陳青整理倉房時發現雞蛋和鴨蛋過多,即使天涼估計也擱不了太久。於是又惦記起鹹鴨蛋來,在大伯家每年冬天醃製的鹹蛋都有數,臨到年節才會拿出來食用,而且都是先緊著陳平和大伯娘,兄妹兩個甚少能撈到一塊蛋黃,能吃到蛋清配粥都算好樣的。

這鹹蛋製作簡單,先將雞蛋和鴨蛋洗淨晾乾,再起鍋熬鹽水,待鹽水冷卻後倒入壇中,再將蛋逐個放進鹽水中,密封壇口,置通風處,5天即可開壇煮食。這種方法醃製的鹹蛋,蛋黃出油多,味道特別香。

陳青又用黃沙、鹽、水和少量菜油調和攪拌成糊狀,再將洗淨晾乾的鴨蛋逐個放入粘泥,置於壇中密封,1天后即可取出洗去泥沙煮食。

陳青醃了滿滿兩壇鹹蛋,鴨蛋佔了大多數,畢竟炒蛋或是做菜還是雞蛋比較好吃,鴨蛋味道要腥一些。

醃好鹹蛋,天色已晚,估計梁子俊今晚不會回來,陳青便落栓回到柴房睡覺,火炕在臨睡前燒了半抱柴,足夠熱到明天早上。

第二日,陳青先是頂著初霜又在山裡尋摸一圈,撿了些橡樹子,又找到一株天冬。

先是將周圍泥土挖松、挖深,將整篼挖出。回家抖掉泥土,除去莖葉,摘下塊根,剪去鬚根,洗去泥沙。倒入鍋內,加水淹過藥面,煮熟至透心。撈出趁熱一次剝去外皮和內皮,洗去外面粘液質,曬乾,用竹簍裝好置於陰涼乾燥處。

這處理新鮮藥材的手法都是林掌櫃交給陳青的,一株藥材的藥性和成分都取決於這烘乾手法,並不是曬乾能直接入藥。

成色上好的天冬,以足幹、呈紡錘形,外皮去淨,表面黃白色或淡棕黃色,半透明,肥大,有糖質,斷面黃色或白色,角質狀,中央有白心,氣微、味甜、微苦者為佳。

只有這樣的藥材才能賣的上價,陳青之所以比旁人能多換到銀子也跟這處理藥材的手法有直接關係。

陳青將之前積攢的藥材都用布包著放在筐裡,又隔上木板防壓,上面再裝上一些山貨。吃過早飯,將豬圈和雞圈的乾草收攏堆肥,又重新撲上一層乾淨的。喂過食後,陳青才揹著竹筐快步朝縣城趕去。

給柳伯送了些自己曬的山貨,陳青才開口問道“柳伯,上次託您給嬸孃帶口信的事有回話了嗎?”

“放心吧,你嬸孃也惦記你,一早託人讓我轉告你,說阿碧在那萬家過得挺好,嫁妝豐厚可是惹了不少眼,雖有點閒言碎語但架不住卓平憨,誰敢嚼他媳婦的舌根掄拳頭揍誰!嘿嘿~你們兄妹倆感情倒好,這不你妹子也託秀蓮打聽你的事呢~自個回話去,我這嘴皮子怕來回傳話再給說破了!”柳伯似真似假的笑眯眯說著。

陳青得知妹子一切安好,這心裡才算是放下一塊大石,心裡暢快這人也跟著明媚起來,眉飛色舞跟柳伯說著莊稼地裡的活計,又偷摸將一個布包塞給柳伯。

柳伯笑眯眯的快手塞進上品欄,也不開啟看,又塞給陳青另外一個布包。

陳青開啟一看,不免傻眼“咋又是肚兜?這回不趕時間,沒有大活嗎?”

柳伯瞧陳青有些臊紅的臉,沉吟道“客人喜歡你的手藝,咱掌櫃的說讓你多繡幾件放店裡賣,放心,掌櫃說多給銀子當補償你的工時”

陳青倒不是因為銀子的問題,而是他一個大老爺們整天偷摸窩在院子裡繡肚兜,即使沒人看見,這心裡也臊的慌。

繡個肚兜也三五天時間,陳青趁著撿山貨的功夫繡了兩件,這搭手一瞧,又是五件,再這麼繡下去,保不齊有認識的人穿過他親手繡的肚兜。

陳青推回去,磕巴著說還是換個大活吧,雖費力些,工錢也不見得比繡肚兜來的多,但架不住害臊啊。

柳伯摸著下巴也沒接那繡活,而是又從櫃子上拿下一個布包“這有個春*色滿園,你一塊接了吧,肚兜繡煩了繡這個,反正不是急活,先緊著小活幹”

陳青黑著臉接過,這說來說去半天,還是沒推掉肚兜的活計,柳伯顧著他的臉面又塞了一個大活,問題是他不想繡肚兜啊喂!

柳伯拍拍他的肩膀,鼓勵誇獎一番,又趕著出門讓他坐車去鎮子。

陳青告別柳伯,在北門搭了車,半個時辰趕到青平鎮。一見到熟悉景色,陳青的心思活絡起來,小跑著鑽進藥鋪,逮著林掌櫃是一個熊抱。

“哎~這孩子!咋兩月不見,這性子都改了!”林掌櫃笑呵呵的一把扶住陳青肩膀,一把扶著老腰。

“這不是好久沒見您,怪想的慌嘛”陳青不好意思的摸摸耳朵,才扶著林掌櫃坐在椅子上。

“你哪年秋收不得忙個一個多月?”林掌櫃摸著鬍子笑的一臉戲謔,拍拍桌子,讓陳青把草藥放桌上。

陳青放下揹筐,將山貨都拿出來一半塞給林掌櫃,一半留著給嬸孃送去。(.. )