第117章 糧食、營養品與道路建設（中）
然而，牆內開花牆外香。以狄德羅、伏爾泰、盧梭、愛爾維修、霍爾巴赫等人為首的啟蒙思想家，儘管竭力編撰與科普的《百科全書》，也沒能促使法國中北部廣泛培育這種高產量的農作物，卻讓法國人的死敵，普魯士人捷足先登。
連續經歷的西里西亞戰爭和普奧七年戰爭中，普魯士陷入了歐洲列強（法俄奧瑞等國）的四方圍攻，15歲以上男子大都被徵兵到戰場，留下婦女兒童在家耕耘，使得糧食始終處於極為嚴重的短缺狀況。為此，國王弗里德里希二世親自動手，自1746年起推動在普魯士的各領地上種植土豆。弗里德里希二世甚至還以命令方式強制要求農民將土豆列為必須種植的農作物。很快，土豆種植得到大規模的推廣，到了18世紀末，已遍及全普魯士乃至北德意志地區。
回到傳播啟蒙思想和《百科全書》的法國，是在大革-命之後，歷經了1793年和1817年兩次大饑荒而終於開始了大規模種植土豆。等到兩百年之後，聯合國的糧農組織在一次巴黎會議上宣佈將土豆和小麥、稻穀、玉米一起，列為世界最主要的四大糧食作物。
如今，在市長巴西勒的提議，以及安德魯的大力支持下，蘭斯市政廳已將土豆被列為極為重要的推廣農作物。一旦《1791到1792年的糧食方案》被批准實施，蘭斯的各個葡萄種植主會被要求：在等到葡萄被收割完畢後，必須於葡萄園的田間地頭補種一季來自產自普魯士的高產冬土豆。作為對種植園主的一種額外補償，蘭斯市的稅務官也明確表示：將上繳來的土豆視為能衝抵各種間接稅的易貨方式。
按照安德魯在1790年與孔塞多侯爵達成的雙邊協議，法蘭西科學院每年將陸續派出10名技術性學者，參與到安德魯副檢察長指定的各種科研項目中。得益於巴黎科學院一位植物學家的長期研究，蘭斯市政廳最終選定了這位科學家在文森森林植物園培育的普魯士土豆作為良種。為了育種的健康，土豆會被放入波爾多溶液中預浸30到40分鐘，隨後進行選土施肥，以及日常的田間病蟲害防治……
1791年3月，在蘭斯農戶收穫這類普魯士土豆時，其每公頃產量接近2萬公斤，眾人對此高產作物瞠目結舌，唯獨安德魯並不感到驚奇。在21世紀的法國，每公頃土豆的產量已高達5萬公斤，而世界平均水平為3到4萬公斤。
在細緻瀏覽過後，安德魯對糧食種植方案沒有異議，不過在糧食儲備上，他認為蘭斯市政廳的草案顯得太過保守，並沒有貫徹自己之前的提議。
“你去告訴巴西勒市長，我上次已反復強調過，必須在1792年5月之前，再度興建兩到三座大型糧庫，同時將糧食儲備提高到能供應50萬人至少5個月的基本生活所需，記住是50萬人，而不是20萬，這一點毋容置疑！”
5個月，恰好是冬季土豆的收購期；至於50萬人，顯然是穿越者提前考慮到遭受1792年戰爭影響的東北5省災民對馬恩省和蘭斯的嚴重衝擊。再加上英國參戰後，對大西洋沿岸重要港口的封鎖，導致北美與東歐糧食難以輸入法國。1793年的巴黎會面臨數次大饑荒，繼而成為議會政-府頻繁更迭的重要因素。
烏弗拉爾不是穿越者，當然無法“預見”未來發生的事實，和大部分人一樣，很是懷疑安德魯這類不太理智的決定。不過在獨-裁者堅持下，烏弗拉爾表示會將副檢察長的最後決定轉交給蘭斯市政廳，並重新擬定一份新的糧食方案。
第二份公文是兩個月前蘭斯市政廳應安德魯的要求，以兩百裡弗爾為酬勞，委託蘭斯大學的畢業班學生，在本市各區及其周邊隨即抽查了1千名處於貧苦線之下的婦女和兒童，並對她們進行一項健康調查。結果顯示：66.1%的貧苦婦女最擔心被各種婦科疾病困擾；而3歲以下兒童的死亡因素，主要在於嚴重的營養不良，資料高達67.9%。（說明：上述資料都屬真實，但並非法國）
調查報告很快轉交到戰地醫院，兩位軍醫官佩爾西和拉雷在一番研究過後，給蘭斯蘭斯市政廳提出了一攬子建議。軍醫們和部分城市醫生一致認為婦科疾病大都是由於不健康的生活習慣所致，所以夏洛特護士長領銜的“修女護士隊”會定期定點的向蘭斯婦女們宣講衛生常識，普及健康生活的理念，還會免費分發預防婦科常見疾病的器具以及藥物。這筆費用將由陣地醫院和市政廳各負擔一半；
針對兒童的營養不良問題，軍醫官們建議每天補充足夠的牛奶和白麵包，或是用乳酪、黃油作為營養替代物……
婦科疾病的健康宣講和疾病預防，倒是恰如其分，安德魯立刻批准了軍醫官的建議。但用昂貴的乳酪、黃油和白麵包來餵養數以千計的貧困幼兒，軍醫官們顯然是脫離了實際，那是這筆開銷實在太大，就連香檳混成團的軍官都不曾享受過每天白麵包（法軍以黑麵包為傳統）。至於牛奶，由於奶牛生產週期以及奶源保質期的繁瑣因素，使得牛奶很難保證常規供應，而且長此以往，花銷也不菲。
面對類似的頭疼問題，安德魯透過是將煩惱仍給高薪聘來的法蘭西科學院的學者們，上位者拿出5千里弗爾為酬勞，鼓勵研製全新幼兒營養品的科學家。當然了，穿越者也不會無的放矢的讓學者們疲於奔命。
在給專家課題組的一份建議書中，安德魯揮動了歷史作弊器，提及了以速溶奶粉或是更為廉價的麥乳精來充當嬰幼兒的營養方案。通常狀況下，科學家只需配合工程師們完善其上述營養品的工藝步驟，減少成本損耗即可。
最初的奶粉製作，起源於19世紀中葉的英國的鮮奶商人。安德魯曾在倫敦市郊的一家工業革-命的博物館裡，參觀過近代世界最原始的奶粉製作過程。
首先是在即將過期的鮮牛奶中新增一些純鹼和某些添加劑（注意：現在照此做法的奸商會被人抓出去貼牆打靶），然後在一個敞開的蒸汽罐裡將鮮牛奶蒸發到類似乾麵的程度，再加入蔗糖後，再把它們放入滾軸車間壓成條狀，經過進一步的乾燥後，碾壓成為粉狀物，最後用鐵皮罐做定量封裝。
至於麥乳精的製作更是簡單，就是把麵粉，麥精和牛奶按照一定的比例混合在一起。為追求物美價廉，麥乳精一般以廉價的玻璃瓶做盛裝，保質期一般不超過半年。價格方面，每磅（約450克）奶粉售價高達4到5裡弗爾，而同等重量的麥乳精僅需1.5裡弗爾，更適合貧苦家庭的兒童補充營養。
此外，安德魯還建議蘭斯市政部門在1791年的某一時間裡，透過一項特別的財政補貼，力圖將蘭斯境內的麥乳精零售價從每磅1.5裡弗爾降低到1裡弗爾，針對赤貧家庭將予以部分贈送，以普惠更多的低齡兒童。
烏弗拉爾在一旁繼續解釋說：“奶粉與麥乳精的專利權都登記在聯合投資公司名下，目前已授權了蘭斯、波爾多和巴黎的三家公司進行生產。另外，倫敦、鹿特丹、維也納、聖彼得堡和馬德里的專利申請也委託當地律師進行專利註冊，至於美國那邊……”
“別再管野蠻人那邊！”安德魯突然插上一句，說：“作為無恥之徒的美國佬，從來沒有養成尊重歐洲專利的好習慣。對了，普魯士人也是混蛋。”
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從建國之初開始，新世界的美利堅就是飽受歐洲列強非議的山寨之國。19世紀後期更是如此，美國的工廠常年盯著歐洲的同行和實驗室，只要一有什麼新技術出來，“勤勞而又勇敢”的美國人民就會在第一時間山寨出來，然後以更大的產量傾銷到世界。以至於英國人和法國人時常譏諷美國說：“那是一片毫無人-權和安全、體-制-弊-端嚴重、遍地強-奸和殺人、流放犯罪者的孤獨大陸。”
當然了，以普魯士為核心的德國佬也不是什麼好東西。從19世紀中葉開始，德國人也是山寨了英法兩國的各種發明專利而發家致富的。將玻璃瓶包裝升高兩釐米就能得到一個全新專利的故事，就是起源於以嚴謹著稱的北歐國家。
當烏弗拉爾看到望見辦公室一角陳列櫃上擺放的玻璃器皿時，聯想到了安德魯曾經囑咐的一件事情，繼而彙報說：“我已派人尋到尼古拉?阿佩爾，目前他只是香檳沙隆的一個糖果糕點師傅，由於生意很一般，所以閒暇之餘，阿佩爾就在店鋪裡搗鼓各種食品的新型保鮮方式，似乎已有所成功。”
安德魯一聽來了興趣，追問道：“哦，那他是否樂意接受了我的投資方式。”
烏弗拉爾點點頭，“當然，阿佩爾沒法拒絕聯合公司開列的價碼。”
……