第五十一章 波爾多溶液（下）
“為什麼能波爾多溶液能殺死黴葉病？”這句話已經不下50次在安德魯的耳邊響起。估計從今往後還會被提及500次，甚至更多。
通常狀況下，面對普通人的疑問，無恥的剽竊者首先會宣告一點，他是在大香檳地區（蘭斯）生活與學習期間偶然間發現（發明）熟石灰與硫酸銅相互溶液的這一特性。至於其他的為什麼，只有萬能的上帝才知道。如果想要刨根問底的，那就上到天堂，親自找上帝他老人家問個清楚。
對於不好糊弄的專家學者，安德魯給了一個並不準確的解答。他所有保留的提及到，波爾多液本身並沒有殺死黴葉病的作用。只是當它噴灑在植物表面時，由於其粘著性而被吸附在作物表面，使得空氣與養分都被限制，從而防止黴葉病繼續生長或是向外傳播，加之植物本身也能自我分泌某些酸性物質抑止病蟲害，兩者結合最終達到扼殺黴葉病的功效。
至於學者們信不信，安德魯也懶得關心。只要波爾多溶液有效果，哪怕他胡亂放個屁，也會有人追捧。事實上，穿越者也無法解釋清楚，類似鹼式硫酸銅、細菌病毒、新陳代謝、植物免疫力、蛋白質以及化學酶之類的概念，要等到十幾年，或是幾十年，甚至上百年之後，才會為世人做熟知。只要穿越者不是傻子，就不會把提及後世的專業術語，那樣會引發更多的為什麼與為什麼？
不過，當小呂薩克向安德魯提出上訴問題時，一貫好為人師表，或者說喜歡搞“科技小妖養成”的穿越者立刻興奮起來。儘管，他沒有解釋太多，但卻拿出一臺從波爾多商人那裡高價收購的虎克顯微鏡，放了一個植物切片，讓未來的大化學家兼職物理學家，自己去觀察，思考與記錄。
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（在此向法國偉大且無私的植物學家米拉德致意，他為人類創造的波爾多溶液曾經無數次拯救過老家的柑橘樹，所以筆者讓建議貪婪的安德魯放棄了那00萬里弗爾的專利費）
……
繼續拉菲別墅的會客室的場景。
斯托納伯爵忽然揚起手中的資料，沒頭沒腦的冒出一句，“尊敬的檢察官先生，我想知道您為何要將這份價值00萬里弗爾甚至更高的寶貴資料免費送給我們，或者說，您想從我們這裡得到什麼東西？”
安德魯聽到這裡，伸出食指搖了搖，“如果可以，你請稱呼我安德魯。我需要得到的東西很簡單，就是在座諸位的友誼。我希望在拉菲酒莊在歸入我的名下之後，也能韻源流長至未來5個世紀。當然，我還有一個小小的建議。”
說道這裡，安德魯示意佩裡埃將另外一份檔案發給酒莊伯爵們。在這份檔案裡，安德魯希望以拉菲酒莊、呂薩呂斯酒堡、拉圖酒莊、瑪歌酒莊以及奧比昂（紅顏容）酒莊為核心，建立一個全新的波爾多葡萄酒商會。
原來的波爾多商會因為封建意識太濃已在去年10月間，被國民制憲議會下令強行解散，至今還未恢復。期初來波爾多時，安德魯的初衷只是想吉倫特省撈上一票就回巴黎。但隨著佩裡埃的勸說，加之一番仔細思索，尤其是考慮到香檳獨立團的兵源大部分來自吉倫特省之後，安德魯不僅保留了拉菲酒莊及其附近的葡萄園，還準備拉幫結派，把懸而未決近一年的波爾多商會建立起來。
毫不誇張的說，波爾多就是一個建立在葡萄園與釀造莊園基礎之上的城市。即便在後世的1世紀，六成以上的波爾多市民依然直接或間接的服務於本地的葡萄酒產業。而回到18世紀，這個比例更是高達八、九成。可以肯定的說，葡萄園種植與葡萄酒釀造就是波爾多經濟的命脈所在。目前在波爾多有5千家種植戶（未來會增長到8千）和百家酒莊，以及95個經紀人。
做個直觀的資料比方（下列資料未做精細考究，純屬作者個人推測，不喜勿噴）：如果葡萄園種植和釀造之後的葡萄酒合計屬於100的經濟值，那麼與之相關的玻璃瓶和橡木桶為主的包裝生產，釀造裝置的採購，倉庫和地窖的建造，製造運送貨物的馬車，國內外貿易中參與的遠洋與內河船舶，甚至還有農藥化肥等等，於是就能延伸1000點的經濟值。
簡單的說，波爾多的葡萄酒產業為本地，以及吉倫特省拉動了10倍於自身的經濟貢獻值。基於這種考慮，安德魯只需要在波爾多葡萄酒商會中牢牢佔據一席之地，就能直接影響或是間接控制富庶的波爾多城，乃至整個吉倫特省。其直接或間接產生的利益與名望，遠比00萬里弗爾要多的多。
此外，安德魯還有一個不為人琢磨的陰暗心態。那是他知道，眼前的這4位酒莊伯爵中1位將死於斷頭臺；1位長期流亡海外並客死異鄉，直到路易十八上臺才能迴歸故里；那位一位女伯爵將在革—命監獄裡關押8個月，家業也會損失大半，0多年後才組建恢復元氣；好運氣的斯托納伯爵倒是僥倖熬過了恐怖年代，卻又在1795年後蒙患重症，不幸身死族散。
按照穿越者擬定的遊戲規則，等到其他酒莊因為各種變故導致後繼無人時，安德魯將水到渠成的掌握整個波爾多商會。
見到眾人已預設自己提出的商會籌備建議後，安德魯又丟擲一個石破驚天的一個龐大計劃：以波爾多商會的名義對本地數十個酒莊進行分級。
“先生們，這個世界什麼最賺錢？”安德魯沒想要客人們來回覆，而是自問自答式的說道：“當然是壟斷。不夠很可惜，我們聯合起來的財力以及外界的政治環境，都不允許我們壟斷波爾多15萬邦尼爾的葡萄種植園。即便能夠做到，吉倫特省還有80萬到100萬邦尼爾（公頃）葡萄園，更別說勃艮第與大香檳地區。但這都沒關係，我們可以壟斷高階葡萄酒，利潤收益還更大。所以，我說的酒莊分級的意義，就在於人為規定一級葡萄酒莊園的產地，讓後來的眾多競爭者無計可施。”
在170年前的波爾多，一瓶普通的波爾多紅酒價格與高階酒（一等酒）價格比是1：，等到了60年後的1790年，這個比例變成了1：0，等到再過60年的第二帝國時代，這個比例將高達1：50。同一產地，同一酒莊或許是同等質量的波爾多紅葡萄酒，只要貼上拉菲或拉圖的標誌，價格立刻飛漲50倍。
如果說，安德魯倡導建立波爾多商會，大家還扭扭捏捏的要考慮一下才同意，等到安德魯再丟擲葡萄酒酒莊分級的政策，卻立刻得到了眾人們的一致贊同。五大莊園主約定在波爾多商會正式建立之後，便開啟酒莊分級稽核。
接下來的時間內，酒莊伯爵們和巴黎檢察官完成內幕操作：他們將吉倫特省的所有酒莊分為5個等級，59個知名酒莊中分5個一級，1個二級，14個三級，11個四級和17個五級。一級酒莊為：呂薩呂斯、拉菲，拉圖，瑪歌和紅顏容。幾乎所有的等級園均來自梅多克產區，唯一例外就是紅顏容（格拉夫產區）。而且所有待定的一級酒莊全部集中在波爾多左岸地區。
期間不知為什麼，安德魯固執己見的要把迪卡斯伯爵擁有的白馬酒莊列為四級。事實上，白馬酒莊的口感與知名度，與拉菲、拉圖等五大酒莊不相上下，哪怕是做個二級酒莊就有點委屈了。但在檢察官的堅持下，與迪卡斯伯爵並無太多利益關聯的眾人明智的選擇了妥協。無他，白馬酒莊的迪卡斯伯爵與烏弗拉爾的大哥勾結一起，嚴重損害了波爾多聯合產業公司的利益。
兩個小時之後，當盛裝紅酒的高腳酒杯被再度高舉時，在場的四位男女伯爵和檢察官已非常清楚，他們之間的利益從今往後將緊緊捆綁在一起。
此時，已過中午11點，在別墅管家的催促下，安德魯招呼4位合作伙伴們和他一同步入宴會會場。
冷餐宴會場設定在拉菲別墅附近的葡萄園山坡上，從這裡能俯視美麗的加龍河。偌大的草坪上豎立0多個精心裝扮的透風帳篷，這些帳篷都呈幾字形，裡面有一條條寬大的長桌，上面擺放著無數精美的食物以及美酒，到處是侍應生忙碌的身影，他們在別墅後廚與草地餐廳之間不停的來回奔波。
等到第一位客人來到會場時，0多個長條桌已經擺滿了各種的菜餚，包括冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果以及酒水等幾大型別。
冷菜有沙拉、香腸、火腿、牛肉、蝦松、魚籽、鴨蛋等；湯類有紅菜湯、牛尾湯、玉黍湯、酸辣湯、三鮮湯等；熱菜有炸雞、炸魚、烤肉、燒肉、燒魚、土豆片等，主食麵點有白麵包、菜包、曲奇餅、比薩餅等；甜品有：布丁、蛋糕、冰淇淋等；水果都是切好成片的，有香蕉、菠蘿、西瓜、蘋果等、木瓜，無花果；酒水有牛奶、咖啡、紅茶、可可、紅白葡萄酒等。
11點剛過，就有數百位客人陸續到場。大家在侍從引導下來到中央的草坪空地上。期初客人們心中多少有點納悶，似乎不太接受這種開放式的飲食習慣。想要提前離場那是太現實的，會被主人視為一種極為嚴重的冒犯，至少在現在，還沒人願意輕易招惹以欽差大臣自居的安德魯檢察官。
不得已，被邀請的客人們在左右環顧一眼後，不得不硬著頭皮赴宴。但很快，幾乎所有人都改變了立場，主動喜歡上這種不拘小節的進餐風格。
婦人們在享受著美味大餐的同時，談論衣料，香水以及情人等話題；男人們端起酒杯三五成群圍在一起低聲交談，各種生意上的逸聞軼事，眼下的政治時局；吃飽喝足的孩童們開始在草地與樹叢裡，相互追逐打鬧，玩的不亦樂乎。
“維尼奧，波爾多紅酒的味道還真不錯。”巴巴魯將空酒杯遞給身邊的使者，還意猶未盡的從長條餐桌上再拿一杯，痛快飲下。
“這可是正宗的拉菲，一瓶價值相當於5瓶普通葡萄酒。”維尼奧律師感覺有點心疼，那是他看著馬賽來的朋友如此鯨吞牛飲這般上等紅酒。或許還有一絲絲小嫉妒，眼前的巴巴魯不僅身材高大，他的相貌英俊猶如希臘男神，以至於就有好幾個少婦少女湊近上來，來找馬賽人閒聊。