不過當白石報完了這些之後，掌櫃並沒有立刻去拿，而是露出了一副為難的樣子，看他的樣子似乎挺難受，白石不得不問道：“你還有什麼事情嗎？”
掌櫃支吾了半天才說道：“這是不是少了點？”
“不少啊，夠一個人吃的，哦，他人那麼大塊，那豆腐再加四塊好了。”白石恍然大悟道，不過他還是沒有明白掌櫃的意思。
掌櫃見他不明白，只好挑明了自己的意思，他說道：“我想多拿點，請客官多做點，好讓我、夥計和酒樓裡其他的客人也嚐嚐。”
掌櫃本來就是想自己也嚐嚐，不過這麼講似乎不合適，他就隨便帶上了夥計和酒樓裡的客人，這一下，總讓他的面子上好看點。
本來見自己肯定吃不到美食的夥計們已經絕望了，沒想到事情竟然還有了一個大轉彎，他們都快要高興的歡呼起來，他們竭力地掩飾自己的表情，不過白石還是看懂了他們的意思。
“好吧，你可以多拿幾份，就讓夥計和客人都嚐嚐。”白石答應了掌櫃的請求，他這一回來，頓時讓夥計在心裡稱讚起掌櫃，這可是掌櫃少有的一次得到真心稱讚的一次。
掌櫃真是無心插柳柳成蔭。一聽到白石同意了，掌櫃立刻挪動自己略微臃腫的身體跑了出去，不過有幾個夥計倒是挺機靈的，跟在掌櫃的後面跑了出去，看來是想幫掌櫃拿東西，拍掌櫃的馬屁。
白石對此不多說什麼，每個人都有每個人的生活，別的不能也沒有權利去干涉他們，無論是以什麼樣的名義。
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掌櫃的回來了，不過他的手裡倒是沒有拿多少東西，可能是為了給自己面子，稍微拿了個小碗，裡面裝著幾種不同的配料。
而剛才在掌櫃後面跑出去的幾個機靈的夥計，此刻正滿頭大汗地端著一大盆的豆腐，和好幾斤重的豬肉，“艱難”地走進來，然後將這些東西放在白石的面前。
白石卻愣住了，好傢伙，只是說給你嚐嚐，也不用拿這麼多的豆腐來吧，這麼多，每人一小盤，四塊的話，一個酒樓的人都夠吃了，古代的酒樓不比現代的，比較小，人少點。
夥計和掌櫃都眼巴巴地看著白石，希望他能夠製作出跟剛才一樣好吃，或者更好吃的菜式來，而石獸則更是毫不掩飾地催促道：“還愣著幹什麼？快做啊。”
沒辦法，誰叫白石剛才答應了掌櫃呢，白石只好開始製作起中國現在很有名的麻婆豆腐，當然在三國時期，沒有人知道這一點，也沒有人會製作。
他拿起那盆中的豆腐，用鋒利的菜刀，將它們切成細小的方塊，雖然豆腐很嫩，菜刀也十分鋒利，但豆腐實在太多了，白石切豆腐，就用了將近二十分鍾。
切完了豆腐之後，白石用毛巾鋪到桌子上，將這一小塊一小塊的豆腐全部都擺放在了桌子上，一塊塊白色的豆腐猶如發糕將整張桌子都鋪滿了，而那些碗筷早就被夥計們給收拾起來了。
下面要做的就是汆燙和瀝幹切好的豆腐，這兩道工序是必須要經歷的，因為只有這樣，才能去掉豆腐裡面淡淡的澀味，雖然這味道，一般人是吃不出來滴。
由於沒有那麼長的時間去製作，這兩道工序，白石只是簡單地經歷了一下，汆燙和瀝乾同樣是在二十分鍾之內完成。
處理完豆腐，那就該處理豬肉和其它的配料了，同樣是那把菜刀，洗乾淨，去掉上面的豆腐味之後，迅速地將豬肉切成肉末。
不過這切肉末可是需要一定的力氣和時間的，必須將豬肉切成末，所以白石找了一個看上去力氣比較大的夥計，讓他來幫自己切斬豬肉。
那位夥計感到很是榮幸，能夠幫到白石這樣的“大師”，在他們的眼中，白石已經就是一位大師，能把一鍋剩飯煮成那樣的東西，不是大師是什麼？
雖然有了夥計的幫忙，但白石並沒有清閒下來，而是開始準備起配料來，蒜苗洗乾淨，切成小段，還有其它蔥、姜一類的，都是同樣的處理。
當白石做完這些零散的工序之後，那位夥計切的豬肉末看上去也差不多了，白石走上前，用拇指和食指抓起一點，摩擦了一下，粗細還可以。
接下來就進入正式的工序了，那就是開始入鍋炒制了，白石將切好的豬肉末先放了進去，炒了一會，看顏色變得差不多的時候，再將豆瓣辣醬、豆豉、薑末這些下腳料放進去，煸炒數下。
在炒的時候，他特意將火弄得小了一點，這樣就不會讓這些配料有糊的現象，而且可以保持它們內部充分的味道和營養，雖然跟三國時期的人將營養，似乎有點太“先進”了。
最重要的工序開始了，那就是放入豆腐，進行真正的製作部分，豆腐一塊塊地被放了進去，還好夥計拿來的鍋夠大，不然還真放不下這麼多豆腐。
炒到一定的時間，將醬油、精鹽以及適量清水放進去，做完這些就只等它燒開了，白石站到了一旁，休息了一下，沒想到做菜也要花費那麼大的工夫，看來現代，那些酒店裡廚師的豐厚工資也是有點道理的。
不少的水汽從鍋裡冒出來，白石拿起鍋蓋一看，鍋中央已經冒著水泡了，這表明它已經燒開了。
見此，白石放入了蒜苗和味精，並用水澱粉勾芡，勾芡他用了兩次，這樣可以讓成菜後發生吐水情況的機率變得非常小。
石獸看了看這紅僕僕還冒著熱氣的被端上玩的豆腐，心裡不知道該用什麼詞來形容它才好，因為它跟以往的豆腐那種水靈靈、白嫩嫩的形象完全不同，它紅得簡直有點刺眼。
而空氣中，則瀰漫著一股辣椒獨特的氣味，那種原本嗆人的辣椒味，在經過了豆腐的中合之後，也變得“溫柔”許多，就像一位潑辣的四川妹子，見了喜歡的人，也會收斂自己的性格，變成溫柔賢惠的守家婦人。（未完待續）