翌日, 趙恪帶著劉家兄弟和幾個孩子一出門,蘇梅緊跟著也起來了。
廚房裡昨晚弄的兩盆土豆水,經過一夜的沉澱, 灰白的粉泥積在盆底有兩指多厚, 上面澄清的水,已被趙恪倒掉了。
蘇梅拿鏟子剷起, 裝進搪瓷盆裡,足有大半盆。
昨天忘了找司務長借制粉用的漏勺,早上是吃不成粉了。不過,小莊還說了一種土豆涼粉的做法。
大鍋裡添上水, 淘了兩把米丟進去,點上火填上柴, 放上竹篦,拿了條鹹魚,洗淨切段放在盤子裡餾上。
蘇梅隨之又洗了洗手, 和了些八一面, 等鍋燒開, 揪一團在手裡,拍成片往鍋邊一貼, 估摸著大小,貼上一溜,盆裡的麵糰也正好用完。
鍋裡填上粗大的柴讓它燒著。蘇梅撥開爐子,坐上小鐵鍋, 拿小盆舀了些土豆澱粉,用水花開, 攪拌均勻, 小鐵鍋裡倒上少許油, 等油燒熱,倒入澱粉糊糊,然後迅速攪拌,直到凝結成透明的一塊。
放涼後,拿刀切成小塊,或炒或涼拌都成。
蘇梅涼拌了一小盤,嘗了下,味道還成。
這時,大鍋裡餅子的焦香味也慢慢溢了出來。
蘇梅開啟鍋看了下,餅子熟了,端出鹹魚,拿起竹篦,攪了攪粥,米粒都開花了。
抽掉成塊的大柴,留一點餘火讓它慢慢熬著,放回篦子鹹魚,蓋上鍋蓋。蘇梅抬腕看了看錶,時間還早。
洗了小鐵鍋,她又做了三塊涼粉。
給王家、蔡佳微各送了一塊。
王老太回了瓶自制的花醬。
蔡佳微前幾天找人訂做了一臺小石磨,昨天剛到,今早她就試著磨了些豆子,做了塊豆腐和半鍋豆花。
蘇梅過去,她正在試吃。
蔡佳微接了涼粉,給蘇梅舀了碗甜豆花:“嚐嚐。”
蘇梅拿勺子舀了口,細細品了下:“有點苦。”
蔡佳微點點頭:“我喝著也有點苦,鹽滷放多了,明天再試試。”
說罷,切了塊豆腐,舀了一小盆熱氣騰騰的豆花給蘇梅。
豆腐,蘇梅煎了滿滿一盤,豆花一半用肉醬調成了鹹口,一半放了王老太給的花醬調成了甜的。
劉明澤、劉明翰又被王紅志和閻銘架回來了。
留了王紅志跟閻銘在家吃飯,蘇梅忙又炒了盆青菜,切了盤海鴨蛋。
一頓飯吃完,蘇梅看著乾乾淨淨的鍋碗盤勺,伸手摸了摸趙恪的肚子。
趙恪握住她作怪的手,“別鬧。”
蘇梅笑了聲:“我看你吃飽了沒有。”
“吃飽了。”趙恪鬆開她的手,蹲在盆前洗碗道,“明天讓明澤、明翰自己爬回來。”
“幾頓飯又不是管不起。就是,”蘇梅蹲在他身邊,拿肩膀撞了撞他,“你下次帶人回來,能不能提前說一聲。”
“好。”
……
上午蘇梅忙完孵化房的事,找司務長借了制粉的漏勺和木錘。
按照小莊述說的步聚,蘇梅取了些土豆澱粉倒進盆裡,加水攪拌均勻,隨之舀了些開水,一邊繼續往里加,一邊用擀麵杖順著一個方向快速攪動,直把稀湯狀的澱粉水攪拌成透明的糊狀,提起擀麵杖就可拉絲。
放下擀麵杖趁熱加入土豆澱粉和雞蛋清,和成光滑的麵糰。
大鍋添水燒開,揪一團和好的土豆面放進漏勺裡,對著鍋用木錘狠狠一砸,一根根灰白色的粉就從漏勺裡垂了下來。
再砸幾下,粉就落進了滾燙的開水裡,這時手不要停,灶下的柴也不要停,待一團面砸完,拿筷子攪一下,熟了撈出來,就可以接著弄下一塊了。
第一次試做成功後,蘇梅一連數日就跟家裡的土豆耗上了,制的粉除了自家當天煮著吃,又送了王家、蔡佳微和司務長他們一些,其餘的全部曬上了。
院子裡系了幾根麻繩,掛了一串串土豆粉。曬乾後,收了三大包。
自家留了一包,讓人給花城捎了一包,另一包一分為二,一半寄回了陝北,剩下這一半,蘇梅又添了點東西寄給了京市的公婆、大嫂和顧淼。
顧淼離開後,已先後給蘇梅寄過兩回東西。第一次寄來了盒京八件和兩盒巧克力;第二次寄了包參片,說是山裡溼氣重,讓她煲湯喝。
七天後,京市那邊收到東西,顧淼露出了來京市後的第一抹笑容。
秦淑梅、喻蘭當天就照著蘇梅說趙恪寫的選單,做了鍋土豆粉,裡面放了乾貝、蝦仁、海帶絲、泡發的豆皮和小青菜。
土豆粉順滑有勁道,湯汁鮮香可口。不但秦淑梅、喻蘭喜歡,就是趙儒生、趙倬和兩個孩子也喜歡。
小孩子有了喜歡的東西,就想跟人諞諞。當天趙寅打電話過來,趙琛恰好就在電話旁邊:“二叔,你找奶奶啊,奶奶正在吃飯,小嬸給我們寄了好好吃的土豆粉,還有乾貝、蝦仁、海帶絲、豆皮……”
席楠在旁聽著,當下就轉頭低聲問家裡的保姆道:“小張,這兩天有收到海島部隊那邊寄來的東西嗎?”
保姆搖了搖頭。
席楠心裡立馬就不舒服了:“趙寅,我跟小琛說兩句話。”
趙寅愣了下,讓開位置把電話給她。
“小琛,土豆粉是不是挺別好吃?”
“嗯嗯,”趙琛連連點頭,“好好吃。”
“哈哈……聽得二嬸都饞了……”
秦淑梅擰了擰眉,接過孫子手裡的電話:“打電話過來,是有什麼事嗎?”
席楠一怔,立馬反應過來笑道:“媽,京市的天氣還好吧,最近幾天有下雨嗎?我們冰城一連下了四五天雨,下得屋子裡潮潮的,水汽特別大,我就擔心京市也跟我們這兒一樣,你的腿受不了……”
這話以前聽著還好,現在……秦淑梅掃了一眼餐桌上還沒有吃完的土豆粉,心裡就特別微妙:“沒下雨,我挺好的。要是沒什麼事,我就掛了,還在吃飯呢。”
“啊!媽你等等,我給你報個喜,”席楠笑道,“小璋這次考試,語數又是雙百。”
“嗯,不錯。”秦淑梅眉眼舒展道。
席楠笑道:“為了獎勵他,前天我帶他去百貨商店,結果你猜怎麼著,他啊一眼就相中了一套軍綠色衣服,那樣式都是比著軍裝來的,小璋穿上你不知道多精神,可我一看料子,跟三弟身上的軍裝那真是差遠了。媽,你讓三弟妹把三弟的舊軍裝給小璋寄一身唄,我拆了給小璋改兩套衣服穿……”
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秦淑梅臉刷的一沉,語氣裡帶了抹厲色:“席楠,你當軍人是什麼?軍裝又是什麼?你要是不懂,就讓趙寅好好地給你講講。”
說完,“啪”的一聲掛了電話,扶著沙發扶手,氣得呼呼直喘。
“媽,你怎麼了?”喻藍端著水果過來,見此一驚,忙放下水果,扶她在沙發上坐下,雙手摸著她膝蓋揉道,“是腿疼了嗎?”
“是二嬸氣的。”趙琛回過神來,小聲道。
聽到動靜,放下碗筷過來的趙儒生、趙倬臉色均是一沉,齊聲道:“小琛別胡說。”
“你二嬸說了什麼?”
父子倆話一落,轉頭看向對方的眼裡都帶了火氣。
“不知道的還以為席楠是你閨女呢?”趙倬看著趙儒生諷刺道,“你這麼護著她,也沒見人家給你寄過一口吃的。”
“你整天陰陽怪氣的幹什麼?”趙儒生擰著眉不悅道,“她不就孃家窮點……”
秦淑梅冷笑一聲,抓起小幾上的菸灰缸朝他丟了過去。
趙儒生一下子呆了,老夫老妻地過了大半輩子什麼時候紅過臉。
趙倬忙拉了他一把,菸灰缸擦著他的腿飛了出去,“噹啷”一聲,砸碎了塊瓷磚又滑出去老遠。
“媽,”相比較於父親,趙倬更怕他媽氣出個好歹,“有什麼話,咱慢慢說,別氣、別急。”
秦淑梅瞪著趙儒生,半天才氣得咬牙道:“你的好兒媳,跟我要小恪的軍裝呢。”
趙倬拍了拍他媽的後背:“她要軍裝幹什麼?”
“給小璋改衣服穿。”
趙儒生繃著臉,嗡聲嗡氣道:“大院裡又不是沒有小孩子穿軍裝改的衣服。”
秦淑梅氣得指著他罵道:“你還是軍人呢?!那孩子身上穿的倒底是軍裝改的還是便裝改的,你瞅不出來?”
與之同時,趙寅坐在席楠對面,瞅了眼她哭泣的臉,沉聲道:“軍裝穿在身上代表的不但是個人,還代表著一個部隊一個國家。你真缺一塊布料嗎?”