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第210章:不提這些,喝酒

浪漫之都巴黎的確是有三個最有名的地標分別是:上1世紀的主教座堂巴黎聖母院、拿破崙一世興建的凱旋門,和19世紀的艾菲爾鐵塔。

艾菲爾鐵塔是一座“臨時”建築,由居斯塔夫?埃菲爾為1889年世界博覽會而建,此後一直沒有拆除,現在成了巴黎的一個持久象徵。

葉超和唐正有說有笑地闊步同行,一起上了車,直接去找唐茹,因為只要她在,她就是這一片區域的話事人。這一點沒有人會置疑,也不想置疑,就連唐正也巴不得唐茹出來主事。

這樣,他可以少傷很多腦筋。

可惜,現在都被葉超這小子給搞混了,自從惹上了這個小子以來,唐正很久都沒有睡過一個好覺了。

葉超和唐正到時,唐茹揮了揮手,左右所有的人全都退出了大廳,但是,唐正身邊的人卻沒有退出。唐茹不想看就知道這些人肯定是被葉超給控制了。

果然,不久之後,他們動了,退出了大廳。

“你贏了,你最終還是找到他了。”唐茹淡淡地說道。

“你誤會了,我的目的和你們不一樣,你們是想掌控我,掌控不了就想滅了我。我掌控他,只是想讓他不再傷害我而已,要說贏,我也就是贏得了一種安全感罷了。”葉超坐了下來。

“但願如此吧,酒菜準備好了,算是為你接風洗塵,我看你為此也跑了不少地方吧。”唐茹說著,轉身在前帶路去了餐廳。

葉超高興地轉頭對唐正說道:“來來來,大舅子,我們喝酒。”

“好。”唐正倒是很爽快,反正都被控制了,做人不如灑脫一點。

看著一桌子豐盛的酒菜,而且是中法結合的酒菜,他感動地對唐正說道:“哎呀,還是老婆大人好啊,大舅子,這餐中西結合的酒菜可比你的花生米好吃多啦。”

“咳,這個花生米的事情實在是抱歉,不過,有酒有菜了能不能不提花生米了?”唐正現在也是放開了,左右都這樣了,再也不能罵不還口打不還手了。

“哦哦,大舅子說得是,那咱們不提,喝酒,喝酒,哎呀,都到了法國了,不得不嘗一下這極品的紅酒呀。”葉超笑著主動開啟了紅酒,倒了一杯之後,接過唐正的杯子給他倒了一杯。

唐茹淡淡地看了葉超一眼,將自己的杯子遞了過去,難得葉超肯幫她倒酒,她又看了一眼唐正,直接開門見山說道:“看開了?”

“呃,成王敗寇,看開了,喝酒。”唐正舉杯。

“對,喝酒,到了紅酒之鄉,怎麼能不品一品呢。”葉超和他幹了一杯,慢慢的飲著。

紅酒,就是要慢慢地飲嘛。

紅酒(Red ine)是葡萄酒的一種,並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現,而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。

早期,這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。

紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液,這點促進了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。

紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,佔80%以上。

其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在10%至0%,剩餘的物質超過1000種,比較重要的有00多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質和單寧酸等。

雖然這些物質所佔的比例不高,卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒,是因為它們能呈現一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。

紅酒,以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

非常有趣的是,就連楊梅釀製的酒,都可以叫做楊梅紅酒,呵呵,楊梅,中國南方的特產,而中國民間自古有泡楊梅酒、酸梅酒的習俗。

雖然沒有法國紅酒那麼高階大氣上檔次,但是依然是酸甜可口,令人喝醉還不自知。

扯遠了。

紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。

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大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。

一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。

波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。

所以說,頂級的紅酒,那是少之又少,價錢貴也是自然的了。

現在葉超所喝到的,自然是產自法國的紅酒,頂級的,只不過對於紅酒的理解,葉超是自問拍馬也趕不上唐茹的。

她是個酒痴……啊不,應該說是女酒鬼才對。

唐茹平時很少喝水,口渴了,她就喝酒,而且一喝就是紅酒——一般都還要頂級的,口味要極佳的。

喝紅酒前,還有講究呢。

每種葡萄酒在飲用前,都需要存放一段時間。

準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用,因為葡萄酒的存放也是期限的。

溫度是葡萄酒儲存最重要的因素,這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說,才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。

如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低,應有的香氣和美味又不能有效揮發。(未完待續)