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第一百零二章 張宗耀的順手算盤

第一回合讓張蘭輸了,她決心要贏了唐飛。

論做菜,張蘭可有很強的自信,她可是自己的爺爺親自傳授廚藝,可以說人家是祖傳的,看唐飛怎麼樣也不可能祖輩是御廚吧!

張蘭的食材已經倒入鍋裡,這個臨時搭起來的灶,很難掌控火候,張蘭雖說不習慣,可還是勉強湊活的。

只見唐飛還在一邊煮著醬料。

等會看你怎麼輸的吧!張蘭笑著看了一眼唐飛,隨後她將自己炒好的一盤醋溜土豆片出鍋,旁邊的人早已經眼饞。

因為很多人知道張蘭的手藝,在寧陽市有誰不知道張家的手藝。

“唐老師!”張蘭喊了一聲。

可是唐飛不緊不慢的熬著醬料,似乎是仔細看著愛人的臉龐。

過了大約一分鐘之後,一股異香傳來,唐飛直接將醬料倒入盤中,隨後將鍋內加上一點水,將盤子放在鍋內蒸。

這個過程大約五分鐘,唐飛掀開鍋蓋,將一點蔥花撒入盤子裡。

一道上等的悶絲就出鍋了。

這道菜配合唐飛的刀工,那真是絕妙無比,從外形看,這只是幾個土豆削皮罷了,但是只要用筷子那麼一夾,土豆就會散開成絲,而且這土豆絲不會粘稠。

“怎麼樣!”唐飛雙手叉腰站在一旁。

唐老師怎麼會做御膳!這可是當年張蘭祖先的一道招牌菜!如今已經很難做出來了!張蘭聞著那熟悉的香味,整個人都石化了。

如果張蘭的爺爺在場,他一定會含著淚拜唐飛為師,他刀工可算是上乘,可是卻熬不出這樣的醬料,根本做不出那道菜的靈魂。

張蘭詫異的聞著香味,她彷彿回到廚房,看著自己的爺爺做這道菜,但是他的爺爺配出的醬料比唐飛竟然略遜一籌。

“我輸了!”張蘭垂頭喪氣。

為什麼啊?這唐老師的菜剛出鍋,還沒品嚐呢!

金老師和幾名學生拿起筷子嘗了一下問道,那順滑的口感,讓他整個人都像是融合在這香味之中。

“我能嚐嚐嗎?”張蘭問道。

“做的菜本來就是讓人吃的啊!”唐飛給張蘭遞了一副筷子。

只見張蘭夾了幾根土豆絲,在筷子的輕柔力道下,這看似脆弱的土豆絲竟然沒有一點碎開,這每一條土豆絲可是都比頭發絲還要纖細!

“好吃!”張蘭忽然拿著自己的碗,裝的滿滿的躲到一邊。

張蘭那一組的學生都傻眼了,怎麼張蘭以前如此的高傲,在廚藝方面可沒服過幾個人,現在怎麼顧著自己吃了呢。

此時見到張蘭吃完一碗土豆絲之後,她立馬打了一個電話給他爺爺。

“喂?爺爺,有人做出了悶絲,味道上等!”

能讓孫女如此激動的話說,足以表明這人做的悶絲一定是頂級的,她爺爺可是知道她什麼性子。

隨後張蘭將唐飛的刀工和他煮醬料的過程一一告訴爺爺,她沒有放過任何一個細節,就連唐飛途中撓了撓自己的鼻頭也給說了。

唐飛他們一組瞬間滿足了口舌,能夠有一個大師級的廚子,那他們可是很幸福的。

“把所有的碳火收拾乾淨,垃圾都裝進袋子裡!”唐飛跟所有的班主任一樣,都在指揮著班上的學生打掃。

張蘭走到唐飛的跟前說:“唐老師,我想邀請你去家裡做客!”

“這就不必了吧!”唐飛說。

唐飛雖然不在意,可是在廚藝方面,如果能得到張家的認可,那是多麼大的榮耀啊!

怎麼唐老師還這樣不領情呢!

“唐老師,你就當是去我家做家訪吧!”

確實唐飛還沒有進行家訪,他略微思索一下就點頭答應。

在路邊,一輛白色奧迪A8緩緩的停在面前,唐飛看到駕駛座的車窗降了下來。

“蘭蘭!”

“爸,你怎麼來了?”

張蘭有些驚訝,他的父親可是大忙人,整天在外面談美食專案,根本就沒有來接過她,平時都是家裡的司機來的。

“上車吧!”

唐飛客氣的打了聲招呼,然後拉開車門,坐上副駕駛的位置。

這張蘭的父親便是寧陽市的食品老闆,雖然資產比不上大家族,可是他們是完全依賴自己的技術和實力打拼。

一路上,張蘭的父親張輝就在介紹自己的家庭成員,他是一個動的人情世故的人,沒有直接談到他的事業方面,這樣能夠跟唐飛拉近關係。

車停在了一間五星級酒店門口,侍應生一見是老闆的車,立馬走過來開啟車門,唐飛倒是不習慣別人伺候,他自己開啟車門就走了出來。

“幫我把車停好。”張輝將車鑰匙遞給侍應生,他麻溜的去停車。

剛一走進酒店,門口的服務員就迎了上來。

“張總!”

“給我一個包廂,我有一位貴客!”張輝說道。

這五星級酒店,裡面的裝飾貼近歐式,牆壁上有樹脂做的動物頭顱,地下是一片小溪,這是大樓收工的時候新加的,在地面上挖出一道溝壑,然後鋪上厚厚的玻璃,讓人如同是行走在河面。

這下方還有魚類在遊動,水清澈見底。

“唐老師這邊請!”張輝在前面帶路。

這樓梯全都是花梨木鋪墊的,真是奢侈到了極點,唐飛不禁咋舌,這個大廳的裝修已經要花費七八百萬,甚至有過之。

走進一間包廂,這包廂倒是更有意思,天花板上方有竹子搭起來的架子,上面掛滿了葡萄,唐飛想伸手觸控,卻發現自己的手被玻璃擋住了。

竟然連玻璃都擦的如此乾淨!

整張桌子則是灌滿了水,仿照島國的風俗,這是要將食物放在一個類似於船一樣的盤子上,然後順著水在桌子上順時針旋轉。

“何必如此破費呢!”唐飛笑著說。

這個桌子內有東西控制著水流的速度,此時張輝親自為唐飛斟茶。

一股濃郁的茶香瀰漫開了。

“不愧是農園包廂,無論是哪一樣,都是讓人感受到了農園,就連茶都是上等的麥茶,我彷彿看到了無邊無際的麥田。”唐飛忍不住讚歎。

“唐老師!你看能不能將悶絲的做法教給我。”張蘭可是個直腸子。

張輝在一旁瞪了一眼。

這孩子咋這麼不懂事呢,起碼要先讓唐飛吃的舒服,把他哄得開心了,這樣才是談生意的門道,可惜自己的閨女還不明白。

“這倒是可以,但是條件是張蘭下次文科成績要成為全班前三名。”唐飛說道。

張輝一聽,這可是有機會,他的閨女學習成績不差,只是不大花費時間學習文科的知識,只要她勤奮,一定不是問題。

“唐老師你可要記住你說的!”張蘭在一邊說道。

“我什麼時候說話不算話了嗎?”

那是自然,唐飛對於壞人,他就從未實現自己的諾言,不過對待自己的學生,那他唐飛肯定是說話算話的!

一道道的菜餚端了上來。

本來他們中午就是秋遊,吃了不少東西,張蘭是吃不下什麼了。

唐飛拿起筷子來品嚐。

“這紅燒雪鰻,可是我們店的名菜!”張輝驕傲的說道。

“肉質老了,醬料沒做好。”唐飛點評道。

張輝雖然心裡聽著不舒服,但是他還掛著笑容,因為如此能探聽唐飛的口風,看看他究竟什麼來頭,能夠做出的菜讓自己的閨女都心服口服。

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“這道雪鰻,只需要簡單加工,不能一味的照著祖傳的秘方來做,因為祖先們用的是土灶,火候小,不容易熟,所以他們才用悶煮,但是我看用武火悶一分鐘即可,因為雪鰻本身肉質就比較鮮嫩。”

唐飛的點評讓張輝記在心裡,他拿出自己的本子,在上面寫了下來。

“這道菜的醬料,熬製時間不夠長,所以導致味道流於表面,根本無法悶如魚肉之中,醬料則是要用文火慢煮,最少二十分鍾。”唐飛說道。

張輝又急忙記了下來。

“都一起吃啊,光看我一人吃挺彆扭的。”唐飛說道。

這唐飛剛剛感覺隔牆有耳,在隔壁包廂,似乎有人緊貼著牆壁,正在聽他說話。

“請讓隔壁那位老先生也過來吧。”唐飛說道。

張輝整個人怔住了。

怎麼能有如此變態的聽力!竟然能聽到隔壁包廂的人,或者這眼前的傢伙會透視,不過這不大可能。

“好!”

一個老人穿著一身白色唐裝,推開包廂門走了進來。

“一個好廚子,要五感全都異於常人,才能做成出人意料的美食啊!”

張宗耀坐在唐飛的身邊,將自己的身份介紹,唐飛只是淡淡一笑。

以前張家的人遺傳祖先的特長,他們五感超強,可是到了張輝和張蘭,似乎這一點已經銷聲匿跡了。

“老夫今日倒是要討教一番。”隨後張宗耀親自端著一盤悶絲放在唐飛的跟前。

這桌上的水,那都是控制在一定的溫度,可以對菜餚起到保溫的作用,這樣的設計,絕非是一般腦洞想象的到的。

唐飛將面前的土豆撥弄開,一股香味沁人心脾。

“恕我直言,這刀工不到家,悶絲做不好。”唐飛直說。

張宗耀表情一滯,隨後大笑起來。

因為張蘭已經詳細描述了唐飛的刀工,他切出來的土豆絲,那每一根都是一個粗細,更何況,他做的悶絲,用筷子夾不爛,兩人做菜的步驟不一樣。

“火溫沒有控制好。”唐飛說道。

火溫過大,悶絲就會容易爛,火溫小了,味道不能入。

可是唐飛做這道菜的時候,用的是碳火,那是如何控制火溫的呢?想到如此張宗耀臉色鐵青,他的手都在顫抖。

“難道您……”

“沒錯,用內力控火,才能保證這道菜做的完美。”唐飛說道。

張宗耀整個人都惶恐不安,這燜絲的做法是祖傳秘方,外人又是怎麼得知的呢?當年他的祖先只將這道菜告知帝王,難道面前這人是帝王之後?

可是哪一個帝王的後裔不是過的光鮮亮麗,他們的一些古書或者古董都價值連城啊!

這傢伙一定是沒落的後裔了,可能家產被敗光了才會淪落到去教書,張宗耀這樣想想心裡平衡了些許。

不過,靠著唐飛做的一手好菜,他根本不需要去教書!更何況他擁有內力!

這唐飛絕非是普通人!(未完待續)