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182 旭豐麵包廠

雖然糖心草莓的銷售十分順利,但是新的問題接踵而至,隨著大棚中草莓成熟度的逐漸提高,草莓的糖心化日益嚴重,於是就出現了以下的場景。

“這是今天大棚裡摘下來的過熟的草莓,大家試試看。”錢麗娜將一盆鮮紅的草莓放在幾人的面前。

小蔡原本以為叫自己來試吃是什麼好事情,畢竟他們公司的草莓可是極品,98元一盒的價格十分嚇人,除了上次採摘的時候她吃過以外,面對高昂的價格小蔡沒有捨得在外面買過。

“啊呸這草莓也太甜了,嗓子。”吃了一口小蔡就開始找水喝,這草莓跟自己半個月前在草莓園中嚐到的完全不像是一個品種。

鄭夢汝嘗了一口之後眉頭皺的死死的,顯然這草莓的口感實在是有些可怕。

“原本以為這糖心草莓只有中間是糖心的,沒想到它其實整個草莓都是糖心的,由於我們草莓上市的早,所有很多草莓之前沒有完全轉化為糖心就被摘下來了,這才有了現在的糖心草莓,但是隨著草莓園裡面的草莓大批量的成熟,就在昨天大棚裡面摘下來許多全熟的草莓,它們不僅很容易爛,而且由於太過於甜膩,顯然不適合繼續銷售。”

會議室裡面忽然出現了短暫的沉默,別的公司都會愁自己的產品不夠甜,也只有他們公司居然會因為草莓太而商討對策。

周坤有了先前蜜瓜的經驗,顯然要淡定許多。

先前太甜的蜜瓜一樣也銷售出去了,草莓過甜的問題應該問題不大,當初蜜瓜兌水打成果汁令湘宴無數食客瘋狂。

話說著草莓能甜成什麼樣?原本周坤以為自己有了先前的蜜瓜,草莓這種酸甜的水果問題不大。

可是一口草莓入口之後周坤就後悔了。

吃這個草莓的感覺就像是在吃草莓味的白砂糖,甜的感覺直接令周坤感覺有些發苦。

小蔡有些同情的看著周坤,默默的將會議室中的礦泉水遞給他。

“我們只能搶先採摘,在草莓七八成熟的時候就把它們摘下來。”鄭夢汝提出這樣一個解決辦法。

“我已經安排老劉在現場加班了,總之他們現在開始大批量的採摘略生的草莓,但是隨著草莓逐漸成熟,很多草莓根本來不及採摘包裝就已經成熟了,這些草莓該怎麼處理,這是我們今天開會要討論的主題。”

顯然錢麗娜也想到了這一點,但是很多草莓都是過一個晚上就太熟了,總不能24小時派人採摘,況且草莓不像別的水果,摘下來兩三天就會爛,根本不能囤放,高階草莓的市場就這麼大,大批量的草莓很容易衝擊市場。

“直接拉到坤元,做成草莓汁不行嗎?”周坤難得發表自己的意見。

“這個我也考慮過,但是草莓汁的口感肯定沒有新鮮草莓那樣優越,而且咱們草莓的售價高達98元六顆,六顆草莓能不能榨出一瓶草莓汁還難說,售價又定在多少合適呢?太高了沒有消費者買單,太便宜了我覺得會拉低糖心草莓在消費者心目中高價值的形象。”

聽錢麗娜這麼一說,周坤也覺得做成草莓汁好像不合適,畢竟這批草莓的價值擺在那裡,果汁沒有辦法發揮它的最大價值。

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“做成草莓果醬呢?”鄭夢汝忽然說道。

“果醬也是同樣的問題,一罐果醬賣多少錢合適,如果定價太高的話推廣是個問題。”

見錢麗娜與鄭夢汝還有小蔡展開激烈的討論,淪為背景板的周坤再次摸魚開啟手機,開始刷起了自己最愛的美食公眾號。

很快一片名《記憶中的美食》的文章吸引了周坤的注意,開啟後周坤發現裡面介紹的都是銅城兒時流行的美食,包括麒麟汽水也在裡面,而周坤居然還找到了自己非常喜歡吃的麵包。

說起來這個麵包也是草莓味的,只不過裡面的草莓只有薄薄的一層,將一個麵包從中間切開,塗上一層草莓醬,加上一層奶油,這是周坤兒時記憶裡最好的味道。

畢竟那個時候家裡的條件並不好,只有生病或者考試成績好的時候,他媽媽才會作為獎勵買一個兩塊錢的麵包給他。

“錢麗娜,我們現在的錢收購一個麵包廠夠嗎?”周坤忽然插嘴道。

“麵包廠?”錢麗娜被周坤的問題一愣。

“就是這個旭豐麵包廠。”周坤指著手機說道。

錢麗娜結果周坤的手機一看,原來是他們小時候一直吃的麵包:“這個旭豐麵包廠應該已經快不行了吧,畢竟市面上已經很多年沒有見到過他們家的麵包了。”

“我們把這家麵包廠買下來,然後草莓醬只搭售不賣,你說如何?”

“搭售?”

“對,就是每個麵包只搭售一小包的草莓醬,以我們公司草莓醬的口感,肯定秒殺市面上的所有果醬,到時候好吃的麵包加上草莓醬的口感,肯定能取得不錯的效益。”

其實不僅如此,周坤小時候最大的夢想就是能天天吃上旭豐的草莓麵包,如果自己買下旭豐的話,那麼小時候天真的夢想也就有了實現的一天。

“小蔡,你搜尋一下一般草莓醬中草莓的含量是多少?”

很快小蔡就得出了結果:“可溶性固形物在60%左右。”

“扣掉糖漿的成分,草莓的用料肯定不超過50%,我們就按50%計算,那麼一包8克的草莓醬需要4克的草莓,目前我們公司的草莓平均克重100克,一級批發售價58元一盒六顆,每包草莓醬的草莓成本在4毛錢左右,加上其他成本,一塊錢一包已經是極限了。”

“麵包的利潤還需要繼續考慮,但是周坤你想到了一個好點子,如果我們能買下旭豐麵包廠,只要把麵包的質量提升上去,搭售我們的草莓果醬,不僅能將這批淘汰的草莓處理掉,說不定又能做出一個高收益的廠出來。”

錢麗娜一旦開啟搶錢模式,效率簡直就是驚人,很快周坤名下又多了一家旭豐麵包廠。

周坤沒有想到,因為自己小時候的一個天真的願望,很快銅城的人都跟著他一起吃草莓麵包吃到想吐。