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079 紅糖棗糕

“你這個孩子怎麼回事,讓你去買個紅棗去這麼久?”齊玉的媽媽何秀珍在他回來的第一時間就接過他手裡的紅棗。

何秀珍早早的就將其它的材料準備好了,現在萬事俱備只差紅棗。

“你這紅棗質量倒是不錯,多少錢買的?”

“25一斤。”齊玉不敢告訴媽媽自己被坑的事情,於是將價格謊報成25元一斤。

“叫你去買個東西都買不好,咱們做點心的普通紅棗就行,25元一斤本錢都回不來,算了,一天到晚就抱著個手機,看見你就生氣,給我去後面呆著。”何秀珍沒好氣的說道。

齊玉只覺得自己無辜躺槍,跑腿一趟虧了30塊錢不說,還白挨一頓罵。

何秀珍做了多年的糕點,所以一切流程都熟悉的很,很快齊玉買回來的紅棗就已經被她加工成紅糖棗糕端上了蒸鍋。

在加工的時候何秀珍就發現這紅棗的質量很不錯,肉厚核小甜度也高。

“這麼好的棗子,用來做點心真是有些浪費了。”何秀珍還在感嘆棗子買貴了,畢竟一斤棗子多出十塊錢的本錢,他們的糕點店本來就是小生意,好在兒子就買了兩斤應應急,今天晚上還是自己跑一趟去補貨吧。

馬上就要兩點多了,現在菜場上的人還不是很多,很快就要迎來下午買菜的高峰了。

齊玉家的店鋪開在一家菜場中,雖然位置不算特別好,但是憑藉著菜場中強大的人流量,他們家的糕點店生意還算不錯。

在蒸鍋強大的火力之下,鍋中的糕點們開始膨大變鬆,慢慢的糕點的香味也開始溢位。

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在糕點店後面忙碌的何秀珍感嘆:“棗子好就是不一樣,味道好像也好濃一點。”

整個人被糕點香味包裹的何秀珍並不知道,自己家糕點的香味在店外面已經傳開了。

最先聞到味道的是隔壁賣電烤雞的商戶:“今天隔壁家的蒸糕怎麼這麼香?尤其是這個紅棗味,難道他們家換配方了?”

不過這賣糕點的怎麼能香的過自家的烤雞呢?每天他家電烤雞到了買菜的點都排滿了人,所以店主並沒有當回事。

很快來往的路人也聞到了濃郁的棗香味。

“哪家店的棗香味,好濃啊!”

“這不是紅糖棗糕的味道嗎?還是小時候過年吃的,這都多少年沒吃過了。”

蒸鍋上白色的霧氣夾雜著紅糖的甜味和棗香,引得路人紛紛側目,很快第一個生意就來了。

“老闆老闆”在後廚忙碌的何秀珍聽到喊聲,連忙跑到前面。

“來了”

“這鍋上蒸的是紅糖棗糕嗎?給我來兩塊?”

“這紅糖棗糕剛上鍋蒸了一會還沒好,估計還要等10分鐘左右,要不你嚐嚐別的糕點?”

“還要這麼久?那我買完菜再來吧。”來人一聽要等這麼久,還是決定等出來的時候再買。

“小玉,你快出來幫我看著,有生意記得喊我。”窩在角落裡打遊戲的齊玉再次被他媽媽揪了出來。

他抱著手機不情不願的說道:“媽,你就喊我大名吧,小玉實在是太娘了。”

“當時想著能把你培養成美玉來著,沒想到這麼多年就養成了塊破石頭,一點眼色都不會看,有人來了叫我!”

之後陸陸續續有幾個顧客上門詢問紅糖棗糕,不過後來因為還沒有出鍋,不願意等的人只好買了別的糕點嚐嚐。

就這樣倒也留下幾個願意等的客戶。

“咱們菜場這裡原來還藏著這麼一家糕點鋪,我經過這麼多回從來沒有注意到。”幾個排隊的大爺大媽閒著沒事聊起天來。

“這家店開了很長時間了,我每次在隔壁排電烤雞的時候都能聞到糕點的香味,就是從來沒來排過。”

“這紅糖棗糕還有多久才好,都等了有五分鐘了。”

終於在萬眾期待中,何秀珍將新出爐的紅糖棗糕從蒸鍋上取下來拿到前面。隨著蒸籠蓋子的揭開,比之前更加濃郁的棗香味伴隨著朦朧的蒸汽拂向客人的臉。

“這個糕真香,就像咱們小時候過年那會的香味。”排隊的大爺大媽們都差不多歲數,聞著這個味道不禁回憶起小時候那個特殊的年代。

“現在是沒幾個人會做小時候那種糕咯,希望這家店的棗糕能有記憶裡味道,老闆,給我來兩塊棗糕。”

“我也要兩塊。”

很快排隊的人都拿著熱乎的棗糕走了,何秀珍一共做了兩籠棗糕,一下子就去掉一籠。

“小玉,你幫我看著點,我去後面再做幾屜紅糖棗糕,你爸去買個麵粉又不知道晃到哪裡去了,老的小的一個也不給我省心!”

“知道了,媽你快去忙吧。”

很快更多的紅糖棗糕被架上了蒸鍋,紅棗的香味比之前更為濃郁,自然引來的人越來越多。

“媽新一籠的棗糕什麼時候能好”

“來了來了!”何秀珍端著新出爐的棗糕從後面出來,一看自家門口排的隊伍都已經有兩三米了,什麼時候自家的生意這麼好?

母子兩人一起收銀,後面的隊伍明顯快了很多。只是就算是這樣,門口的人依舊不見少,而且人越來越多,很快就要排到隔壁電烤雞的門口了。

看著隔壁家糕點店的生意越來越好,自己家今日倒是沒什麼生意,一定是他們家的味道太香了,不能再這樣下去了。

於是隔壁的老闆拿出自己家的秘密武器電風扇,將它對著電烤爐使勁往外吹,想要將自己家烤雞的香味傳播出去。

等到何秀珍的老公齊國棟過來的時候,就看到自己門口排著長長的隊伍,原本他還以為是隔壁電烤雞家的生意,沒想到走近了才發現這隊伍的盡頭怎麼在自己家的糕點鋪?

“你這個大爺總算是回來了,快快快,去後面做五屜的紅糖棗糕。”齊國棟麵粉還沒來得及放下,就被老婆打發到後廚去做糕去了。

之前詢問過紅糖棗糕的客人從菜場出來就看見舞龍一樣長長的隊伍,忽然有些發憷。怎麼自己就買了十幾分鍾的菜,隊伍都這麼長了,那還排不排?

猶豫了幾秒鐘之後,他果斷加入了排隊的隊伍,人多說明這糕好吃,排!

賣電烤雞的老闆託著腮幫子看著隔壁的隊伍,忽然罵道:“艹,我一個賣烤雞的居然比不過人家賣糕的,真是邪門了。”