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第四十六章 漲價

市區,一家高階餐廳正舉辦一場婚禮,直接包下了餐廳的兩層招待來賓。

大婚之RB是一個很喜慶的日子,但結婚男方跟餐館卻鬧了點矛盾,搞得對方的好氣氛都被破壞。

“你們餐館在省內也是有點名氣的,我們也是看上你們口碑,才在你們這裡舉辦婚宴。前面說好的價錢,你們突然漲價,趁火打劫嗎?”男方的父親質問餐館的負責人。

餐館負責人也很無辜,價錢都談好的,確實不能漲價。

可情況不是你們說的那樣呀!原本,上的是芥菜。你們忽然改變主意,要上甜心菜,表示甜甜蜜蜜,好意頭。

“先生,我們也要講道理。一開始,你們要的是芥菜。我們的芥菜價格也還是沒有變,只是甜心菜漲價了。”負責人耐心地解釋。

那批剛運來的甜心菜,他是知道一些內幕的,是老闆親自找來的貨源,頂級蔬菜,價格上漲是很正常。

原來一盤青菜是二十元的,現在漲到三十八元,幾乎是漲了一倍。他其實也很吃驚,是怎麼樣的蔬菜,才能漲成那樣?

“怎麼不講道理?我記得,你們說過的,所有蔬菜都是一個價格。現在我們改成甜心菜,你們就把甜心菜的價格上漲,不是趁火打劫是什麼?”男方的父親越說越生氣。

他就是感覺餐館故意針對他,不然為什麼只有甜心菜上漲,而且上漲的幅度驚人,實在是有點噁心人。

餐館負責人有點理虧,因為當初他確實說過這樣的話。

事實上,在這之前,所有蔬菜價格是一樣的,統一二十元一份。甜心菜的價格,是忽然上漲,他都猝不及防,也難怪人家覺得你們在趁火打劫。

“先生,首先我要跟你道歉,我確實跟你說過所有蔬菜價格一樣。但今天情況特殊,希望您能體諒,今天的甜心菜,是我們餐館高價收購的頂級無公害蔬菜。或許我這麼說您會不相信,覺得我坑人。那麼,我們先嘗一嘗,這批甜心菜跟普通甜心菜的區別吧!值不值我們上漲的價格。您要品嚐之後還覺得不值,我們餐館只能換一批甜心菜上菜,如何?”

人家餐館的負責人態度一直都是那麼誠懇,好聲好氣說話,倒是讓結婚的男子有點不好意思,心中的氣也就平復了不少。

“那就嘗一嘗吧!倒是要看看,價格上漲差不多一倍的甜心菜是頂級到什麼程度。”男方的父親點頭。

高階餐館的負責人立即安排廚房,炒兩盤甜心菜出來,一份是最新運來的頂級貨,另一份則是普通的甜心菜。

沒有對比,就沒有傷害!

只有這樣,才能更加直觀表現他們漲價的理由。他儘管還沒有品嚐過,不清楚具體怎麼樣。可老闆跟採購部的老梁都極力推薦,應該不會差。

男方一家都在等,反正炒兩個青菜也就是那麼點時間。

其實,現在餐桌上,其他的菜基本上已經擺上桌。青菜往往是留在後面給大家解油膩的,婚宴現場的來賓還不清楚這個事。

他們也不可能當眾鬧,畢竟面子上不好看,這麼喜慶的時候,為了一點價格大鬧,讓別人怎麼看你新郎家?

掌勺的師傅,炒了那麼多年的菜,蔬菜的優劣,他一看,一拿便能分辨出來。

剛運來的甜心菜,他瞧了一眼,就知道是頂級貨。還沒炒,鼻子靠近,都能聞到蔬菜的清香。

“好材料!”他忍不住讚歎道。

廚師喜歡好的食材,就跟劍客愛寶劍一樣。對他們而言,好的食材就是生命的一部分,再好的廚師,沒有好食材,就跟巧婦難為無米之炊一般無奈。

“師傅,我來炒另一份吧!”旁邊一個打手的學徒開口道,想要分擔。

金大廚搖頭:“不可,既然客人要對比,就要都由我來炒,才有說服力。”

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他拿出自己的渾身解數,炒制了兩盤青菜,看著都很有食慾感,尤其是新運來的甜心菜,視覺上的衝擊就能打動人心。

旁邊的學徒都忍不住吞了口口水,卻不敢亂來。

他們餐館,誰也不能偷吃客人的菜,被發現會很慘的,開除是最起碼的。

金大廚親自端著兩盤菜出去,他對自己的廚藝很有自信。

餐館負責人招呼男方的家人動筷子:“先吃這一盤吧!是普通的甜心菜,我們餐館的廚藝還是不錯的。”

新郎幾個人拿起筷子,分別加了一根,放在嘴裡細細品嚐,發現還挺好吃的,比自己家煮的要好,對得起二十元一盤的價格,畢竟大排檔一盤青菜都要十多塊錢。

“可以,這種就蠻不錯的。按照這種甜心菜上,是不是就二十元價格不變?”新郎問道。

餐館負責人點頭:“今天你的大喜之日,鬧了點不愉快,我甚至可以降低一點價格,十八元一盤,就當是我們的賠罪。”

那家人心中的不憤迅速下降,其他的不提,人家一個負責人至此至終這種態度,已經沒什麼可以生氣的了。

“那就上這種吧!青菜其實也沒有多少人吃,不用最頂級的。”新郎的父親開口道。

他是覺得沒必要浪費,婚宴他也去過不少,最後的青菜有多少浪費,是很清楚的。一桌還要上兩盤,他們今天五十桌,就是一百盤。一盤省下二十元,那就是能節省兩千元開支。

餐館的負責人微笑點頭,並沒有一味勸人家上最貴的菜。

“好的!那麼,我就吩咐廚房,你們稍等,很快的。”

剛要安排,忽然想起個事,又開口:“對了,不妨也嚐嚐這盤吧!老實說,我也還沒品嚐過。”

他也拿起一雙筷子,夾了一根,放到嘴裡一咬,那股蔬菜的清甜從舌頭傳到大腦中樞,一個字表達:爽!

他終於明白,為何它要定價三十八元,為什麼老闆稱之為頂級食材。

這樣的甜心菜,他不愁銷售不出去,當下心裡已經開始策劃起來,在選單上隆重推薦這種頂級甜心菜。

新郎的一家,也夾了一根品嚐,全都沉醉在甜心菜那股味道好幾秒鐘不能自拔。

“這……”