而好萊塢幾個巨頭之間，雖然大部分時間是藕斷絲連的，但競爭仍然存在。如果華納能引進一部勝過迪斯尼《白雪公主和七個小矮人》的長篇動畫片，那麼，無論是從賺錢的角度，還是從聲譽的角度，都是十分有利的！
對於阿爾伯特而言，餘生提出的分成方案其實是最好的方法！因為，他並沒有在做決定之前對《大鬧天宮》做過市場評估！所以，無論怎麼出價，都是有風險的。只有分成這種方式，他不需要掏一分錢！
唯一值得擔憂的就是，如果這部動畫片大火。華納可能無法實現利潤最大化。不過，如果這部動畫片大火，華納終歸還是會賺錢的。怎麼都不算賠。
所以，阿爾伯特再試探幾次，發現五成的比例已經是餘生的底價後，便應允了下來。
簽完合約。餘生還未說什麼，阿爾伯特卻先說道：“哦！親愛的餘！上一次我來中國，你和張先生請我吃的那種炸雞排是在是太好吃了！我可以再吃一次麼？”
餘生滿頭黑線。
“阿爾伯特，我不得不再糾正你一個觀點！作為一個有五千年歷史、地大物博的國家，怎麼可能只有炸雞排這一種美食呢？我希望你放開眼界，炸雞排要吃，宮保雞丁也是要吃的！”
仍舊是按照中國人的習俗，談完生意後，作為東主的一方要請客人吃飯。可是餘生這一次並沒有帶阿爾伯特去下管子，而是在家裡面開火。讓青小藝下廚做了幾個家常菜。
並叮囑青小藝道：“要小份的，我怕上菜多了把這個老頭撐死！”
“……”
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對於受中國傳統文化教育的女性而言，會做一手好菜，是持家的基本技能。所以，在這個時代，會做一手好菜的女子還是很多的，並不如後世一般鳳毛麟角。而這眾多會做菜的女子中，便難免會有那麼一兩個特別出挑的。
而青小藝便算其中之一，幾個家常菜並不在話下，味道不見得比館子下館子差。餘生根據後世的江湖傳聞，知道外國人喜歡的菜餚型別，便讓青小藝做了一道糖醋裡脊——當然還是用雞胸肉代替豬肉，或許叫做糖醋雞柳更加合適的些。一道酸辣土豆絲，一道宮保雞丁和一道油燜冬筍。
另外，餘生還打發小三子去四川北路的廣茂香買了一隻烤鴨回來。
雖然在後世，全中國最有名的烤鴨是北京全聚德的。但是，當餘生穿越到這個時代後，才發現其實烤鴨做的好吃的遠不止北京全聚德一家。有的美味，由於中國人對秘方“傳子不傳媳、傳男不傳女、傳內不傳外”的保守習俗，後世根本沒有人繼承下來。以至於全聚德烤鴨一家獨大，獨霸後世。
此時上海灘最著名的烤鴨店，便是燕雲樓的京幫烤鴨。但論味道，餘生還是最愛四川北路的那家廣茂香。廣茂香家做的烤鴨偏肥厚，但是入口時卻是肥而不膩。鴨皮油光水滑並酥脆無比，鴨肉新鮮細嫩。需要配上蔥醬和麵餅同吃。
這家廣茂香自一九二三年便在上海灘做烤鴨了，至今也有十餘年的時間。其工藝逐漸琢磨精熟，有廣幫的味道，也有海派的特色。從宰殺、打氣、開刀、水泡、上色、灌腔、進爐到放滷，統共有八道程式。且輔料的秘方獨特，並不用蔥姜，所以味道也出眾。
上海所有的烤鴨店的鴨子，基本上都是從和縣送來的綠頭麻鴨。據說，這些鴨子是長在溫泉邊上的，所以肉質格外的肥厚鮮嫩。由於廣茂香的位置距離大舞臺、天蟾舞臺、共舞臺戲院、大世界遊樂場較近，所以，有許多唱戲的名角和電影明星願意在下班後來此買一隻鴨子犒勞自己。包括梅蘭芳和趙丹等人。餘生初嘗廣茂香，便是由新華公司的眾人請客。
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所以，自開業以來，廣茂香每日能賣出上百隻烤鴨。即使在如今這個混亂世道，由於上海灘租界內的人口暴增，生意也沒有受到多大影響。反而好了許多。若不是熟人，還真就不一定能買到。
小三子買來烤鴨時，青小藝正巧把飯做好。餘生便請阿爾伯特入席開吃。阿爾伯特但聞到中國人的菜餚居然味道如此不同，已然食指大動。
可是入席之後卻傻了眼。上一次阿爾伯特來中國，張善琨請吃飯，卻是照顧了西洋人的用餐習慣，無論是炸雞排還是鯉魚豆腐湯，都是可以用勺子或者叉子吃的。沒有一樣用到筷子。所以，阿爾伯特吃的很是暢快。
雖然，餘生也考慮了這一點，他這次囑咐青小藝做的菜，糖醋雞柳、油門冬筍和叫來的烤鴨都適合用叉子吃。宮保雞丁可以用勺子吃，和美國的沙拉其實差不多。
而酸辣土豆絲卻只適合用筷子吃。這是餘生特地湊數的一道菜，擺上桌子只是為了好看。他知道阿爾伯特不會用筷子。為了避免阿爾伯特不管不顧的把盤子一掃而空，撐出毛病來。這種能看不能吃的菜就顯得很是重要。
然而，所有的吃貨都是偉大的！
餘生和青小藝眼見得阿爾伯特在艱難的用兩根筷子夾起一根酸辣土豆絲放進嘴裡後，在短短十分鐘的時間內，學會了如何使用筷子。雖然每次只能夾起幾根，並且弄得到處都是，但畢竟是學會了。
所以，這盤酸辣土豆絲也不免被阿爾伯特一掃而光！
這四道菜吃完了之後，阿爾伯特才開始慢條斯理的用麵餅捲起蔥絲、麵醬，品嚐片好的烤鴨。邊吃邊對餘生說：“親愛的餘，你的未婚妻做的飯實在是太好吃了！雖然許多英國和法國的貴族都號稱法國菜是世界上最好吃的菜，但是，我覺得中國的菜遠比法國菜強許多！”
“而且，更令人驚奇的是，我發現中國菜的菜品，數量遠比其他國家的菜品多！我到中國的這兩趟居然並沒有吃過一次重複的菜品！並且，每一樣菜品的味道都很獨特！”
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