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58、第 58 章

其實, 明高陽是被慣性思維給害了。

一直以來,蘇千涼做出來的東西要麼是好吃,要麼是非常好吃, 從來沒有失敗過, 他那句“好吃嗎?”就是個擺設, 問不問都一樣。

一天天下來, 明高陽盲目自信:我家老師帝國第一,做出來的東西絕不可能難吃!

所以, 聽說芥菜籽磨成粉是芥末, 慣性地認為:好吃!

這才沒等聽到蘇千涼的回答就扔進嘴裡,造成了悲劇。

發現自己當著幾十億觀眾的面,眼淚鼻涕全出來,丟臉到了姥姥家,明高陽差點捂臉淚奔。

蘇千涼嘆氣:“芥末味道很衝的,平常都是磨成粉調成醬稍微沾一點, 你從來沒吃過芥末, 沒有抵抗力,一下子吃了五顆, 能不哭嗎?”

“味道很衝?”呂歐好奇地瞅了瞅黃黃的芥菜籽, 仗著自己味覺遲鈍,拿了一顆吃下去。

在觀眾和嘉賓的齊齊關注之下,呂歐並沒有什麼特別的反應, 吃了一顆又拿了一顆,顯然這點芥末味完全不被他看在眼裡。

“味道挺好的呀。”

說著, 呂歐看明高陽的眼神就有點不對勁了。

年紀輕輕的一個小夥子,怎麼這點衝勁都受不了呢?果然得上戰場鍛鍊鍛鍊。

明高陽:“……”

眼看其他人要跟著懷疑自己是不是真的不行,急了:“有本事你吃五顆!”

呂歐還真的拿了五顆芥菜籽丟進嘴裡。

原本他並不是很放在心上, 但五顆芥菜籽一下子嚼碎,所造成的衝勁使得他生理性地流下了眼淚和鼻涕。

明高陽哼哼兩聲,深覺扳回一成面子:“不是我受不了芥末的衝勁,是五顆芥菜籽確實很厲害,是男人,都嚐嚐吧!”

主動把女人剔除在外,顯然是不希望要面子愛形象的女人變成這副慘狀。

其中也有一部分是因為他的老師是個女人,不想把蘇千涼牽扯進來。

這個激將法用得並不高明,遺憾的是,是男人都受不了“你是不是男人?”“你是不是不行?”的質疑。

所以哪怕他們明知明高陽不安好心,這個坑很大,還是得跳下去。

事實證明,能讓呂歐這個味覺遲鈍的人都流眼淚和鼻涕的芥末,衝勁是真的很厲害。

在場的男人,無一例外步上明高陽的後塵。

大家都一樣,倒顯得明高陽之前的毀形象沒什麼了。

多少算是同甘共苦一場。

等他們平復下來,蘇千涼招呼人趕緊清洗芥菜,收集芥菜籽。

芥菜需要清洗晾乾以後再放進容器裡面,加溫水和鹽沒過芥菜,上面最好再放一個石頭壓緊實了。

製作鹹菜,最麻煩的是容器。

鹹菜裡面含有濃度不低的鹽分,還會產生亞硝酸鹽,對金屬和塑膠有一定的腐蝕性,長時間盛放最好使用玻璃或者瓷器。

第一軍團那邊有個瓷器能力者,倒是能夠安全地盛放鹹菜。

他們這邊的話,蓋彭彭是金屬系能力者,容器倒是能製作,要多少有多少,就是不太好放。

蘇千涼不再多想:“你們中間有誰是玻璃或者瓷器類的能力者嗎?類似的也行。”

她自己的包裡有兩個不大的瓷器,但裝不下那麼多。

實在不行,倒是可以現場挖石頭來做容器。

此話一出,眾人全部沉默,隨即統一看向了鐵柏蘭。

蘇千涼微怔:“你是?”

“我是。”自從吃到蘇千涼製作的眾多復古食品,鐵柏蘭似乎沒什麼存在感,不怎麼說話,偶爾看到她也是在默默做事。

今天被蘇千涼當著所有人的面問有沒有玻璃或瓷器能力者,鐵柏蘭算是明白了:蘇千涼是真的不在意她。

一時間心情有些複雜,但這麼多天合作下來,她還是以正事為上。

“我是玻璃能力者,你要做什麼?”

“我需要幾個盛放鹹菜的容器,鹹菜會有一定的腐蝕性,所以不能用金屬,你就做幾個肚子大、開口小一些的玻璃容器。”

蘇千涼一句話簡單帶過不讓蓋彭彭做金屬容器的原因。

鐵柏蘭點點頭,沒有半分偷懶地開始做。

包括容器的形狀、大小都會過問蘇千涼的意見,半點看不出之前兩人還針鋒相對有過過節的跡象。

這一場面可把鐵家的幾個男人感動得熱淚盈眶,尤其是鐵雄。

二十年前,鐵家發生變故,鐵柏蘭不幸被人綁架,一年後才被找回,期間吃了不少苦。

因為這件事,鐵家人格外寵愛她,把她寵得有點不知天高地厚。

鐵雄老來得女又失而復得,自是更加寵愛,平常都不捨得罵她一句,幾個護短哥哥不捨得說重話,久而久之鐵柏蘭變得盛氣凌人,任性非常。

萬幸參加節目遇到了蘇千涼,還能治治她。

從現場的畫面來看,顯然鐵柏蘭有了好的改變。

然而這副場景落在觀眾的眼裡,就不是很對勁了。

首都星鐵家的餐廳已經開了起來,椒鹽蛇段、烤蛇肉等等復古美食全部開始售賣,可見蘇千涼和鐵家已經達成了友好合作。

那麼,之前蘇千涼和鐵柏蘭的過節是真的嗎?

不會是做戲吧?

可是有什麼做戲的必要呢?

難不成……

“不會是節目組的安排吧?”

“一個逃生節目,不至於吧?”

“不管是電視劇還是綜藝,都是需要衝突的,有衝突才有看點!”

“導演不做人!欺騙我們感情!”

“我就說鐵柏蘭好歹是首富家的小女兒,不會那麼沒腦子,原來是導演和編劇的鍋啊!”

仇導:???

人在家中坐,鍋從天上來,他真的是有苦說不出。

偏偏之前為了節目的流量,他被別人罵成狗都不肯給蘇千涼換光腦,已經給觀眾留下“為了流量無所不用其極”的壞印象,所以有什麼壞事都一股腦兒全往他頭上丟。

知情的徐助理很想為仇導掬一把同情淚。

有了鐵柏蘭的玻璃,鹹菜被順利醃製好。

芥菜籽也被挑出來,一一洗乾淨晾乾,準備磨粉。

芥菜籽不能直接磨成粉,需要先在鍋裡慢慢炒熱,不放油不放水地炒一會兒蒸發掉水分,再慢慢研磨成粉末,這就是芥末粉。

芥末粉加水,再放到鍋裡蒸,蓋上蓋子以後,放在陰涼處幾個小時就會有辣味出來。如果能夠加些醋,可以緩衝芥末的辣味。

可惜蘇千涼還沒有從明修齊讓人帶來的幾十種植物裡面找出高粱,沒有醋就只能這樣。

鹹菜需要醃製一個月,芥末醬暫時還不能吃,似乎忙了幾個小時,沒有半點成果。

蘇千涼不好意思讓他們忙碌了這麼久,最後什麼東西沒吃到就回去了。

想了想,她想起拔芥菜時看到的大頭菜。

其實大頭菜也是芥菜的一種,芥菜不過是一個通稱。

蘇千涼拔了幾顆大頭菜回來,剝下大頭菜的葉子。

剛準備舀水洗,就被明高陽搶走了:“老師,這種小事放著我來,您動動嘴就可以了。”

蘇千涼也沒和他搶:“這個叫大頭菜,洗乾淨葉子,用手撕成小塊,硬的梗不要。”

洗乾淨之後,熱鍋倒油,先放花椒炒出香味,然後把花椒撈出來,再放辣椒炒。

“做爆炒大頭菜的時候特地去除花椒,是為了之後吃的時候方便一點,不用一顆顆地去。”

辣椒炒到變色,把大頭菜丟進鍋裡炒。

大頭菜炒軟之後就可以加蒜加鹽,快速出鍋。

“這道菜主要注意的地方是火候,火候太大,大頭菜會焦,火候太小,又不容易熟。”

明高陽:“老師,以防萬一,我可以用小火慢慢地炒,多炒一會兒嗎?”

“你可以試試,到時候把你和我的爆炒大頭菜放在一起,嚐嚐兩者的區別。”當然,蘇千涼絕對不想吃用小火慢慢熬熟的菜。

這種做法,不管用的是什麼菜,最後做出來的成品都是相似的味道。

兩個字:難吃。

爆炒大頭菜的步驟和爆炒蘿卜絲沒差多少,明高陽沒有吃蘇千涼做出來的成品,直接動手做了。

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他不明白為什麼大頭菜的葉子要用手撕,還要去掉硬的梗,這麼麻煩。

葉子用刀切,什麼都沒丟,用小火慢慢炒了一份出來。

兩份爆炒大頭菜並排放置,嘉賓和觀眾們不管是先吃蘇千涼的,還是先吃明高陽的,最後全部果斷站在蘇千涼的一邊。

就連明高陽自己也覺得老師做的更好吃一點,但他不懂。

“老師,同樣的做法,為什麼你的更好吃呢?”

“千涼妹妹做的,口感更加脆爽。”

“兩人做菜的過程好像也沒差太多,怎麼味道差了那麼多?”

“是因為小火的緣故嗎?”

“還是沒有用手撕?可是手撕和刀切有差嗎?”

觀眾們努力尋找問題所在,大致從兩人做菜的區別當中找到了原因。

蘇千涼解釋道:“爆炒大頭菜要的就是脆脆的口感,你用小火煮那麼久,蔬菜全部軟爛,口感自然不好。”

“那手撕呢?”

“用手撕成小塊,是為了能夠更入味。”不用明高陽再問,蘇千涼說了下去,“丟掉硬的梗,是因為梗太硬難熟,和葉子放在一起炒,影響口感。”

明高陽回憶自己的做菜過程,確實是為了炒熟那些硬的部分而多炒了一會兒,這才導致本來就熟的大頭菜變得更加軟爛。

原來如此!

得知原因以後,明高陽的爆炒大頭菜雖然還沒做到蘇千涼的那種程度,多少味道還算可以。

吃過晚飯,其他人抱著醃製芥菜的玻璃甕結伴回了營地,明高陽陪蘇千涼飯後散步一段路。

關掉兩個小蜜蜂機器人,他忽然說:“老師,我的火系能力好像到九級了。”