後臺。
等候間。
唐宇與張大廚的對決顯示在大屏幕上。
當觀戰的眾多大廚看到唐宇報上的菜名和做法後，譁然一片。
酒糟鼻看著螢幕，嗤嗤大笑：“這毛頭小子做的是排骨？哈哈，靠不住啊！”
旁邊一位三十多歲的大廚，不屑：“要是他這樣能做成糖醋排骨，我直播吃翔！”
有不屑的、有嘲諷的、有搖頭嘆氣的、也有面無表情的。
後臺的所有大廚都緊緊地注視大屏幕，觀察兩人的比賽，以便吸取經驗。
看過唐宇的做法後，很多人都搖頭，把目光轉向了張大廚。
在他們看來，唐宇已經廢了，不需要再看了。
不論別人的眼光如何，唐宇此時已經完全進入了做菜的專注狀態，身邊再也沒有任何雜音能夠打擾到他。
剔骨，肉放在盤子裡，接著唐宇拿出了一把小刀，在所有人不明白，甚至看不清楚的情況下，他的手飛速的抖動，刀尖似乎在跳舞，不斷地劃過一片片剔下來的肉。
然而，他的刀片劃過，肉還是原來的位置，沒有離開過一毫米。
沒有人發現，唐宇的抖動中，剔下來的肉已經被切成了無數的碎粒，卻又都連結在內層的一層白色的透明薄膜上，不會掉落。
在對肉質進行處理後，唐宇開始處理骨頭，焯水，煮湯。
肉則是加入料酒、生抽、老抽、香醋進行醃漬。
在這個過程中，唐宇又拿出一枚盤子，在上面做造型。
肉醃漬完畢，骨頭也煮出了濃香，唐宇再次利用飛快精細的手法，把骨頭全部重新放進相應的肉裡包裹起來。
包裹完畢，放入油鍋中煎炸，出鍋時金黃。放入炒鍋，加糖和肉湯，燜制十分鐘，收湯加醋，撒小蔥、芝麻。
擺盤。
當這些所有完成，赫然一座園林成型，再加上糖醋排骨屬於蘇菜系，加上盤子上青樹環湖的造型，一副蘇州園林圖活靈活現。
做完第一道菜，唐宇開始做第二道。
“這邊我們的唐大廚已經做完了第一道菜了！”
攝像頭打來，大屏幕上唐宇的糖醋排骨顯現出來。
立刻，所有人看到之後，都為之一怔。
大屏幕把菜品擴大，一座溼地園林公園赫然展現在所有人面前，綠樹成蔭，湖水碧綠，亭臺樓閣，那排骨擺放上去沒有一絲一毫的突兀，彷彿就是這溼地公園中的一座山，在山上的亭臺樓閣經過攝像頭的放大，甚至能看到亭子中的座椅和屋簷，甚至還有——
“臥槽！那是對聯？”
“雲霧色裡觀永珍，竹風聲中覽群山。”
“嘶——這是剛剛雕刻出來的？！”
“不是吧，那是什麼雕刻出來的。”
“蘿蔔，經過處理之後的蘿蔔雕刻的。”
三位嘉賓評委驚訝了，齊齊倒抽一口冷氣，這尼瑪，怎麼做到的，傳說中的微雕？
女主持眼睛大亮，驚訝道：“哇喔！太棒了！我們可以看到，唐大廚的第一道菜至少看上去就賞心悅目，彷彿令人置身蘇州園林之中，瞬間全身心都清爽放鬆了下來！不知道味道怎麼樣，至少我感覺色香味，第一項的色就得滿分！很想嘗一口試試呢！”
男主持也是笑道：“比起唐大廚這邊，張大廚顯然更加的慢一些，畢竟他只做一道菜，要做的更加用心才行。”
女主持左顧右盼：“張大廚這邊，我們也看到了，他已經在做造型了，現在雕刻的是一枚牡丹花，用番茄雕刻的哦。盤底部鋪設的是荷葉，紅花綠葉，也確實減輕了我們對大腸油膩的感覺呢。”
男主持深呼了一口氣：“我說白玉，看到現在我想問一下，你肚子餓不餓？”
女主持苦笑，呆萌的點頭：“餓了！”
男主持捂著肚子痛苦：“哎呀！等下一定要讓我嘗一口兩位大廚的菜，實在是看的難受啊。”
全場鬨笑！
張大廚做的九轉大腸，目前正在小火煨，同時也在做著他的造型。
這邊唐宇開始第二道菜，一顆大白菜取裡面乾淨的菜葉，清洗之後，直接手撕至片狀，在鍋中加入油，燒熱，加入香蔥、蒜蓉，大火爆炒，翻了幾番過後，加入調料，出鍋擺盤。
清炒白菜完成！
唐宇按下了鈴鐺。
同時，張大廚這邊做的大腸也出鍋了，經過擺盤，澆上湯汁，撒上香菜和小蔥，大功告成。
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“叮鈴！”
清脆的鈴鐺聲響起，兩人都完成了各自的菜品。
“好！兩位大廚的菜品都已經完成！上菜！”男主持田啟高舉右手。
“上菜！”女主持白玉也是欣然叫道。
有三位身穿西褲和馬甲的帥哥服務員走上臺來，微笑中拿起托盤把菜品放在上面，向三位嘉賓評委走去。
這時候，三位評委說話了。
“看到這兩道菜啊，說實話，我饞了，口水直流！”
“其實肉我倒是不怎麼愛吃了，倒是這道清炒白菜我想來一口。”
“嘿嘿，我就好大腸這一口！”
“迫不及待了！”
三位嘉賓評委拿起筷子，當菜品放置在他們面前的餐桌上時，三位嘉賓各自拿起自己的小碗夾了張大廚的菜進行品嚐。
“嗯~好吃！色澤紅潤，通體半透明，柔韌異常，層層相疊又層層相分。吃起來質地軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、鹹五味，肥而不膩，鮮香味美，異常適口，久食不厭！”
第二位嘉賓，吃了後說道：“相傳，九轉大腸是清朝光緒初年，齊魯九華樓創制的菜品。開始名為紅燒大腸，後經過多次改進，紅燒大腸味道進一步提高。許多名人在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜“九”之癖，並稱讚廚師製作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細作，便將其更名為‘九轉大腸’。”
第三位嘉賓：“九轉大腸這道菜，其實能做好的不多，需要洗淨，避免異味，烹飪的時候又非常需要火候，方才能把這道菜做好。張大廚這菜做的好吃！色香味俱全！已是非常難得了！”
張大廚自信微笑：“謝謝！”
女主持笑道：“這道菜還有好多，我們抽取現場觀眾上臺進行品嚐一下哦。”
“我！”
“這裡！”
現場觀眾全都舉起了手。
男主持指向觀眾席：“那位帥哥！這位阿姨，這位美女......”
被指到的人興高采烈的上臺，有些大大方方，有些拘謹。
一共五個人加上兩位主持人，都進行品嚐。
吃完之後，七個人全都食指大動，忍不住往盤裡看，還想再吃。
男主持吃過之後，也是豎起大拇指：“好吃！真的太香了！”
女主持也是閉眼，滿臉陶醉。
男主持拿話筒問幾位觀眾：“你們品嚐過後，有什麼感覺嗎？”
“太好吃了！”
“這味道，我想配一碗米飯，保管多吃三碗。”
“我喜歡這個味道，從來沒吃過這麼好吃的腸。”
“回味無窮！”
“唇齒留香！”（未完待續）