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168、昌叔跟味精

望著此時的唐人街,跟後世在電腦所看到的有很大的區別。

四周圍雖說不至於全部都是低矮的樓房,可大部分都只有三到五層樓那麼高,地面也是有不少的垃圾,街道很窄,大概只能容下兩輛汽車通行,四周圍的人行道上,也是擠滿了擺攤做生意的華人。

擺攤賣的品種各有不同,什麼中國結,古董,糖人,稀奇古怪的東西一大堆,路邊也三三兩兩的停著一些腳踏車跟摩托,更有幾輛載貨的那種小貨車停在那。

放眼望去,整條街道,用一個字形容,那就是“亂”。

很亂。沒有規劃,沒有章法,就好像去鎮上趕集一樣,人們一窩蜂的擠上去,擺攤的擺攤,買貨的買貨,很難想象這是美國大都市舊金山,而不是一個小鎮子。

“習慣了就好,唐人街這片美國佬很少管的,基本上除了治安問題外,都是靠華人互助會來商討的。”李強瞥見李國豪望去的方向,心有所感,笑著說道。

“華人互助會?”李國豪沒想到美國還真有這麼個協會。

“嗯,早年間是抗日救國會,後來改成了華人互助會,這裡的老闆叫應盛昌,已經快七十多歲了,大家夥都稱呼他為昌叔。他就是互助會的會長。”

李強想起當初來美國工作的時候,第一件事情,就是來唐人街找互助會幫忙,要知道互助會在全美華人圈裡的影響力很大。

只要有唐人街的地方,就有互助會。

李強望著這條街,忽然眉頭皺起,囔囔自語道:“怎麼人變少了好多?”

“怎麼?”李國豪聽見聲音,好奇的問。

“沒,沒什麼進去吃飯。”

...

幾人進了樓。

昌記酒樓的裝修風格,很老派,大概有點像古裝電視劇那種,放眼望去,盡是一片大紅色,其中夾雜著些許金色。

一樓大廳內擺放著十幾張圓桌,此刻正是飯點,可來這吃飯的人並不是很多,一眼望去基本上都是華人。

“請問幾個人?”

門口接待的服務員問了一句。

李國豪掃了一眼說:“四個人。”

“好的這邊請。”

穿著深紅色服裝的服務員,領著李國豪四人在一樓的拐角找了個桌子坐下,從左胸口部位的袋裡掏出紙筆,問道:“吃些什麼?”

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“嗯,將你們的招牌菜都上了,然後來個拍黃瓜,燒鵝。”李強點了幾道菜後,扭頭看著眾人問:“你們要不要點點別的?”

“你點就行了。”

“好,那在來個湯吧,你們這有什麼湯?”

“烏雞湯,酸菜豆腐湯,青菜豆腐湯……”服務員說了一串湯名。

李國豪插話道:“來個青菜豆腐湯吧,不想喝太油膩的。”

他剛下飛機,雖說睡了一宿,時差方面倒是緩和過來了,可沒什麼胃口,不太想吃油膩的東西。

“那就來個青菜豆腐湯。”李強點點頭,沉吟道:“嗯,就先這麼多吧,你先上著。”

“好咧。”

...

待服務員拿著點好的選單去後廚。

李強環顧了一圈店內,衝著李國豪三人道:“不應該啊,這個點,昌記的生意應該是最好的,不少鬼佬都挺喜歡來昌記吃中餐的。”

“鬼佬也喜歡吃中餐?”黃鶴驚訝的問道。

李強白了他一眼:“你以為呢?就好像牛排一樣,鬼佬喜歡吃,你難道不喜歡吃?再說了昌記對來吃飯的鬼佬,菜的味道跟我們吃的是不同的。”

李國豪想起以前在網上看過資訊,說國外的中餐,大部分都是甜的,很少有辣的鹹的,這會兒他也好奇的問道:“什麼味?”

“甜味!反正你吃不下去。”李強想起曾經吃過的一道魔改般的西紅柿炒蛋,就感覺有些可怕。

“額,好吧。”

李國豪無奈的聳聳肩,中餐大部分的菜裡面居然都要放糖,他光想想就覺得有些奇葩。

幾人聊了一會兒最近在美國的趣事。

什麼黃鶴有些暗戀街對面哪家小超市的收銀員,惹得黃鶴臉紅心跳。

還有陳志朋有腳臭,還說自那以後,就讓他一個人睡一個臥室。

陳志朋還不以為恥,反倒以此為榮,說什麼香江人必須要有香江腳!你們都不是純正的香江人。

“李強!”

一聲穩重深厚的嗓門從不遠處傳來。

李強扭頭側目,見到來人,臉上立馬露出喜色,站起來驚喜說:“昌叔您怎麼來了!”

眾人紛紛望去。

只見一名身著唐裝看上去六七十左右的老人笑呵呵的走了過來。

待昌叔走近,李國豪注意到昌叔他一頭黑白相間的頭髮梳的很整齊,鬍鬚也是修剪的有模有樣,心裡對昌叔下了個定位,這是一位很體面注重儀態的老人。

“阿強這一晃你去香江也快一年多了。我剛回來沒多久,就聽李叔說你在前面的街區開了一家糕點店,裝修規模很大啊,看樣子在香江賺了不少自己當老闆了啊,真是後生可畏!”昌叔微笑的跟眾人點了點頭,又衝著李強哈哈大笑道。

“沒有,還是在幫別人打工呢。”李強摸了摸腦袋笑著說完,立馬拉起李國豪衝著昌叔道:“昌叔這位就是我們宮廷糕點的老闆,李國豪。”

“哦?”昌叔看了一眼李國豪,年紀輕輕,看上去比自己孫女也大不到哪去,面露微笑道:“李國豪,好名字。”

“昌叔客氣了。”李國豪笑著回了一句。

“好,好。不錯不錯。”昌叔笑了笑。

李強在一旁道:“昌叔坐。”

昌叔搖搖頭道:“不了,我有點事情要忙。”

“那好吧。”說完。李強忽然想到一件事情問道:“對了昌叔,怎麼我看您店裡面的生意少了很多?”

“唉!”

“昌叔怎麼了?”李強見昌叔憂愁問了一句。

被李強提起了傷心事,昌叔長嘆一聲,心裡煩躁不堪,這會兒也是難得遇到了熟人,便自顧自的坐了下來,看了一圈眾人道:“那我就坐下嘮叨兩句。”

李國豪深深的看了一眼這位叫昌叔的老人,坐下來後,心裡卻在琢磨另一件事情:這位老人怎麼那麼眼熟?好像在那見過一樣。到底在那裡見過呢?不應該啊,我又沒來過美國。

“阿強,你還記得前年的那個郭浩民嗎?”昌叔問道。

“記得,那位華裔醫生。”李強點點頭,他剛來美國的時候,就聽不少當地華人探討這個叫郭浩民的人。

“媽的這個臭小子,真是害苦了我們!”昌叔說到這,大聲臭罵。

“還是味精的問題?”

“是啊!前不久新聞上將味精這個事情說的特別的嚴重,還說什麼味精能讓青少年發育遲緩,讓成年人頭髮脫落,記憶力減退,還他媽的說味精危害巨大。還給所謂吃了味精得病的人,取了一個什麼中餐館綜合症!搞的那些老外都沒人敢來中餐廳吃飯了!就連唐人街這片的華人,不少人都不想來飯館吃飯,也不在家用味精。我就奇了怪了,用了幾十年的味精,怎麼說有毒就有毒!”

昌叔一臉氣憤,他前不久特意跑了一趟,去了紐約的唐人街,在那邊跟當地的中餐館商量該如何解決這個事情。

當時去了不少唐人街互助分會的會長。

畢竟這次的危機不是一家店,一個地區,而是全美所有的中餐館,都因為這個味精的問題,遭受了重大的損失。

無論是小餐館,還是大酒樓,只要是中餐,那就很難離開味精。

至於為什麼現在大家都離不開味精,主要原因,就是味精能讓食物的味道更加的鮮美,吃起來口感更佳。

前文曾提到狗不理包子。

狗不理包子,當年靠的就是湯汁鮮美出名。

那個時候味精還沒有發明。所以狗不理聞名全國。

可隨著味精的出現,八大菜系的改革,上到魚翅燕窩,下到青椒肉絲,全都會適量的用一點味精,為的就是鮮美。

就這樣,原本一些靠鮮美出名的菜餚,因為味精漸漸的不為人知,或者吃過後,都覺得;“呵,也就那樣吧,對不起這個名頭”。

李強也不好說些什麼,味精是否對人體有害這個事情,1968年郭浩民郵寄一封信給新英格蘭醫學雜志,就已經在全美討論起來。

他來美國的那一年,也從各種報紙新聞上看過這篇報道。

當時有一家什麼科研機構,言之鑿鑿的說味精對人體的危害巨大,不亞於毒品,還說這是華人用來侵略美國的一種方式,想讓美國人跟多年前的滿清一樣被鴉片給侵害。(可能味精透明的樣子,會讓人誤認為是某種毒品吧。)

剛剛昌叔的那番話,李國豪並沒有往心裡去,一直都在思考在那見過這位昌叔,陡然想起上次送爺爺回家,在他老屋那,看到一張照片,是爺爺年輕時跟友人拍的,爺爺當時說這個友人去了美國,兩個人快四五十年沒見過了。

“昌叔!你老家以前是不是安陽的?”李國豪問了一句。

“嗯?聽出口音了?呵呵,說起來出生在安陽,也就待了二十年左右,來美國四五十年,這鄉音還是改不掉。”昌叔笑著說道。

李國豪搖搖頭,道:“倒不是因為這個原因,昌叔你認不認識李仁忠?”

“李仁忠!”

聽到這個熟悉而又陌生的名字,頓時讓昌叔的記憶回到了四十多年前的安陽,那時候大陸還正處於混亂動盪的年代。