陳軒補充道：“開公司掙錢，最重要的兩個東西，一個是人力，一個是生產資料，沒有人力，店裡的那些機器，鍋灶也不會自己開門迎客，我能調動員工積極性，培養積極的工作氛圍，培養出優秀的員工，就要留住他們，畢竟人才是第一生產力，有人才，才會有技術，有人才才會有管理。
你明白我的意思嗎？”
何至真愣了愣，深吸了一口氣，道：“好，我這就去準備。”
聽陳軒一席話，何至真很快想通，如醍醐灌頂，仔細一想，留住老員工有諸多好處，可以減少培訓投入，加快開新店的效率，還可以減少客訴。
陳軒心裡明白，很多員工真的把公司當家，在為公司付出，想把公司做大，如果公司長時間忽視他們的訴求，只管壓榨，總有一天他們會挺不住的，人不是機器人，需要有自己的生活。
員工的積極性，士氣不能受到打擊，需要維護和休養生息，否則士氣一旦衰落下去，公司將陷入惡性循環。
在當年的朝鮮戰場，志願軍依靠雙腿跑贏美軍的汽車，幾天幾夜連續趕路，睡覺時為了節約挖雪坑的時間多睡一會，發明“捆樹睡”，伙食給養就是一把炒麵一把雪，一到晚上就看不見，因為營養不良導致患上夜盲症，趕路時，幾天幾夜難閤眼，有時候人睏乏無比，抽菸時煙剛點著，人就睡著了。
有的戰士跑著跑著，倒下去，就沒起來。
零下三十多度，只有薄薄的單衣，沒有棉襖，有時一個連一個連成建制的凍死，半年時間沒有條件洗澡，回國時士兵對於洗澡水的記憶不是什麼渾濁啊，淤泥啊，而是看到那水面上飄著一層蝨子。
但每個士兵都把自己的力量發揮到最大，用身體堵機槍，手舉炸藥包炸碉堡，為國而戰，就憑小米加步槍，單挑了半個世界的聯合國軍，還打了勝仗，生生打出了大國地位，拿到了五常門票，當之無愧立國之戰。
反觀對面的美軍，有時候陣地上就剩一個志願軍，但這志願軍時不時跑這邊放一槍，跑那邊放一槍，假裝陣地上還有很多人。
而美軍就是不敢進攻，只要陣地上有槍聲，美軍就會被打退。
可以說美軍士兵的目標是保命，摸魚，這與高層的戰略目標是相反的。
同樣的道理，員工的積極性和主觀能動性對於公司的發展也極為重要，以陳軒較為熟悉的員工高歡為例，她在正式上班之前都會調整好心情，熱情上崗，有時看到顧客想買收銀臺旁邊的飲料，又有點猶豫時，會等一下結賬，並主動提一句，“你好需要飲料嗎？”
這無形之中就增加了公司的營業額。
有些找不到筷子又比較內向的客人會在店裡急切的四處尋找筷子，服務員看到後，如果是積極的員工，他就會主動上去，“你好，請問您需要什麼嗎？”
如果是不積極的員工，他們就是事不關己高高掛起，除非這個客人逮住自己問“筷子在哪裡？”自己才不得不回答。
否則一定是假裝看不見，這兩種店給客人的感覺是完全不一樣的。
後者，客人會覺得上這家店裡吃飯，服務員看人就跟自己欠他錢似的，這種店慢慢的就沒人氣了。
而想要保持員工積極性，保持士氣和工作氛圍，就要對員工好，員工不是機器人，如果真到了員工幹不下來，幹崩潰的時候，她們自有辦法讓你的營業額下降到他們能幹下來的水平。
陳軒的第9快餐主打的核心競爭力是價效比，以江城市的消費水平，17塊錢想要有肉有菜，還是滿滿一盤肉，你上蒼蠅館子都吃不上啊，吃份只有雞肉的黃燜雞米飯都要20至23，如果是在步行街或者大型商場中，沒有三十四，也是吃不下來的。
如此一來，為了壓縮成本，第9快餐店裡的生意就必須時時爆滿，薄利多銷，這就導致了有時員工工作強度有點大，工作難度高。
其實第9快餐門店裡只有新開張的時候，和人手不夠的時候會特別累，有時候一天能加班12小時以上。
但平時的工作強度與同行相比，是屬於正常值的，只是因為餐飲行業都有的通病，時間幹久了，疲勞積壓，會感覺特別累，身累心更累的那一種。
這就是為什麼餐飲行業離職率居高不下的原因了，陳軒的店算是離職率很低了，但依舊引起了陳軒的重視，只能說他這個老闆很有人情味，高瞻遠矚。
其實賬算下來，留住這23個人的話，足夠陳軒開一家分店了，一家分店一天利潤是一到兩千塊錢，一個月的利潤是4到6萬左右。
而推行年假後，需要多招十個人，這十個人的月工資也不過4萬左右。
……
隨著陳軒和何至真到各店開會，宣講新制度，更換新的員工手冊，一些想著休完年假就不來的員工又燃起了繼續幹下去的想法。
三天時間跑完十個店，順便安排了過年願意留守的員工，留守五個位置教好的門店。
過年期間，只五家店正常營業。
陳軒也只能這樣安排，他知道過年期間開門很賺錢，但人總有各種各樣的原因不想大過年的還在工作，所以總是有一半以上的人無論如何也要回家過年，有的是為了面子，有的是單純有這個執念。
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所謂“有錢沒錢，回家過年。”
這一年陳軒再次決定留守。
打電話跟爹媽說了一聲。
自己的老爹陳順通沒有多說什麼，只囑咐他等年後回來時說一聲，家裡殺雞買肉給他接風。
老媽則囑咐他天冷要穿秋褲，別凍著。
“嗯，好，我知道了。”
說著陳軒掛了了電話，回頭看著落地窗外的萬家燈火，今天是年三十，“唉……有點想家了。”
隨即一回頭，看到了辦公桌上的一箱蘋果，這是爹媽來公司看自己時送來的。
陳軒其實不怎麼愛吃蘋果，但家裡每年過年都買，每年過年都吃，所以過年的時候還是有點想吃的。
於是他拿出一個又紅又大的紅富士，撕了標籤就啃了起來。