順著9號高速，法拉利駛過卡利斯託加小鎮，轉彎駛入了林間小道。
一大片高大茂密樹林，看不到藍天，只有參差不齊的陽光透過枝葉縫隙，再往前走，樹林之後是矮矮的灌木叢，很快豁然開朗的陽光讓人誤以為就要抵達，誰知路愈來愈小，幸好小路又漸漸變寛，路的盡頭就在前方。
這真是“山窮水盡疑無路，柳暗花明一酒莊。”
來到酒莊，肖逸飛觀察的角度跟一般人不一樣，他首先看的是停車場。當發現他們的停車場也是東一個西一個的時候，肖逸飛就樂了。看來老酒莊都這樣，事先都沒有規劃好，肖逸飛現在有了馬場提供的一塊空地，完全可以趁機將酒莊現有的停車場整合一下。
肖逸飛沒有先去接待中心和品酒室，而是在外面先晃了一圈，發現還有另外一個牌子，“J戴維斯酒莊”。
接待中心的門口，有一個小池塘，裡面種了一些睡蓮，池塘中間立著一座雕塑，一隻穿著燕尾服，打著領結的青蛙單腳站立在水中，它一隻手拿著香檳酒瓶，另外一隻向上高舉的手上拿著一隻笛型香檳酒杯。
對著池塘和青蛙咔嚓了幾張，王楠迫不及待的拉著肖逸飛走向品酒室。對所有酒莊來說，這時都是淡季，世釀博格的品酒室居然空無一人。
我去，這也太貴了吧，品酒居然要5美元，咱的蒙特雷納都只要5好不。又貴又難找，活該遊客少。
肖逸飛一邊吐槽一邊遞上兩份酒錢。
招待給肖逸飛他們倒上第一杯酒，肖逸飛品嚐了一下，不錯。
等他們品嚐第二杯的時候，一位三十多歲的幹練褐色女性走進品酒室。
“肖，歡迎光臨我們酒莊。我是酒莊品酒室管理麗莎比爾茲利。”
“你好，你認識我？”
“你是今年我們卡利斯託加的風雲人物，大家基本都認識你。不好意思，休今天不在酒莊，弗雷德執行總裁跟其他高層出去談生意了。”
“沒事，我就是帶朋友來玩的，沒其他事情。”
“那我能否有這份榮幸當你的導遊呢。”
汗，外國佬說奉承話也很好聽嘛：
“那就麻煩你了。”
接下來的酒窖參觀就由比爾茲利親自帶著肖逸飛他們進行。
“也許肖先生不知道，我們這個酒窖還是當年華工挖的。”
華工可以說和納帕這裡的葡萄酒生產有很大關係，許多酒莊的建立過程都有華工的身影。除了他們的酒窖，貝靈哲酒莊的酒窖也是華工挖掘的。
一進入酒窖，就聽見咚咚咚的聲音傳來。酒窖兩側的架子上，密密麻麻的放著酒瓶，這些酒瓶全都是瓶口向下，傾斜0多度放置著，對著人的一面就是一個個圓圓的瓶子底。就像無數聯裝的火箭筒對著你，而且這些架子還不是一個兩個，整個酒窖內除了通道基本都是它們。這要是密集恐懼症的人來了，估計立馬就會暈倒。
蒙特雷納酒莊酒窖中的酒要麼就是裝在橡木桶裡面陳釀老化，要麼就是裝瓶裝箱外面裹上保護膜成堆的靜置，從來沒有連酒瓶就這樣放著。
“這些酒瓶是怎麼回事？”
“他們在進行二次發酵，這個階段是氣泡酒產生氣泡的時期。”
經過比爾茲利的講解，肖逸飛終於瞭解了氣泡酒的基本釀造過程。
開始階段和釀造靜酒差不多，發酵罐中發酵，將葡萄汁的糖分轉化為酒精。接下來就不同了，根據不同的釀造方法，有些會進行橡木桶陳釀一段時間再裝瓶，有的會直接裝瓶。
在裝瓶前，這些葡萄酒都會新增適量的糖汁或者是未發酵的葡萄汁，另外還要新加入酵母菌。這樣瓶裡的酵母菌和糖分就會進行第二次發酵，產生的二氧化碳就會溶解在酒中形成氣泡。
簡單解釋完釀造工藝，三人也來到了發出咚咚咚聲音的地方。
一位50多歲普通美國老頭見到肖逸飛他們：
“麗莎，你下來玩？”
這老頭一邊說話，手裡都沒有停止動作。只見他熟練的雙手各自抓著一個酒瓶，動作飛快的將它們旋轉一個角度然後放下，瓶子發出咚的一聲輕響，接著他雙手又移向旁邊的酒瓶，又是咚的一聲，再移動雙手。
如此反覆，他很快就將面前的一個架子弄完了。
“這是蒙特雷納酒莊的肖，他來陪朋友到我們這裡玩。肖，這是我們酒窖的震動主管羅蒙維埃拉。”
“我知道，肖，中國富豪，歡迎你來酒窖玩。”
羅蒙看來性格很豪爽。
“羅蒙，你這是在做什麼？”
原來，酒瓶之所以要倒0度放置在架子上，是為了讓死亡的酵母菌屍體聚集在酒瓶的瓶口處。而且每隔一段時間，就必須將酒瓶旋轉一定角度，避免酵母菌屍體粘連在酒瓶瓶壁上，將來無法將它們的屍體弄出來，影響消費者觀感。
說完，羅蒙還拿出一瓶氣泡酒，讓肖逸飛看。
只見在瓶口的位置，葡萄酒中的確有一堆白色絮狀物。如果這東西粘在瓶子上，的確會讓消費者覺得噁心。
肖逸飛想了想，他好像找不出什麼好辦法去掉他們。
“那到時候怎麼弄出來呢？難道將瓶子開啟，那酒不就倒出來了麼？”
“開啟肯定是要開啟的，但沒那麼簡單，現在我們也沒有開生產線，我只能給你講一講。你看，這些絮狀物在瓶口，到時候將酒瓶倒立放置在零下5度的鹽水中，讓酒瓶口的酒凍結，這些絮狀物就會被凍結在冰裡面。然後我們用機器飛快的將酒瓶開啟，在內部壓力下，瓶口的這塊冰就會被噴出來，這樣裡面就沒有酵母菌屍體了。”
“這辦法真是太好了，這都是誰發明的啊。”
“你問的是振動法還是說冰凍去除法？”
“都有。”
“振動法我知道是凱歌夫人發明的，冰凍去除法我不知道是誰。”
凱歌夫人，肖逸飛再次聽到這位偉大女性的名字。原來她不僅創造了凱歌香檳的名字，還發明了這麼好的去除酵母菌的方法。
在凱歌夫人發明轉瓶振動法之前，人們很難去除香檳發酵過程中產生的沉澱。工人們笨拙地把酒從一個瓶子倒向另一個瓶子，以清除積存在瓶底的渣滓。但這樣做，香檳中極其寶貴的氣泡也就逃逸掉了，口感便少了許多回味。這彷彿一個痼疾，影響著香檳品質的飛躍。
凱歌夫人發誓要解決這個難題，她幾經探索，終於想出了對於釀酒來說幾乎是革命性的“轉瓶法”。她在桌子上鑽出一個個洞，將香檳酒瓶倒置在洞裡，這樣底部的渣滓就會慢慢地沉到瓶口去，唯一需要的手工便是小心地轉動酒瓶以免渣滓黏著在瓶身上。
傳說，第一張香檳酒桌還是凱歌夫人用家裡的桌子製成的。不管這是真是假，有一點是確鑿無疑的，凱歌夫人成功了。清澄無暇的酒液使凱歌香檳風行全球，人們寧可等在港口，等待那遠途而來的凱歌夫人的香檳，也不情願買上一瓶哪怕是同一產地的別的品牌酒。
相信這也是凱歌夫人被稱為“香檳之母”的原因之一。
見羅蒙邊聊天，邊咚咚咚的就將下面幾個架子的香檳酒轉好了，王楠也來了興趣。
“我可以試試麼？”
羅蒙毫不猶豫的答應了她的請求，並熱心指導她要點。
“抓的時候要輕，動作幅度要小，轉動只需要八分之一圈，放回去也要輕。就向這樣。”
說完自己又是咚咚咚的一連串聲音。
可憐的王楠還在和第三瓶較勁，羅蒙已經搞定一個架子了。
她忙活不算，還給肖逸飛找事：
“給我照相啊，傻站著幹什麼。”
肖逸飛只能對著比爾茲利指了指相機。因為進入酒窖的時候，牆上的告示寫著不能拍照、不能擦香水。
“少照幾張沒事。”
於是肖逸飛拿起相機咔嚓了幾張。
整個酒窖長達一公里，不過裡面基本上除了酒還是酒。出了酒窖，比爾茲利帶著肖逸飛他們去了會客室。品酒室招待將肖逸飛他們的第三杯端了過來，這是一杯桃紅香檳。比爾茲利也端著一杯對著牆上的照片給肖逸飛講解酒莊的歷史。
其中肖逸飛看到了那張著名的“和平祝酒（Toast to Peace）”的照片。王楠和肖逸飛馬上發現了不對的地方。
“額，他。。。”
王楠看著照片剛想說，馬上被肖逸飛的腳踩了一下。她疑惑的回頭看了眼肖逸飛，但什麼話也沒說，什麼也沒問。
幸好剛剛王楠說的是中文，不明白發生了什麼的比爾茲利繼續講解著。除了照片，還有尼克松寫的
“致世釀博格的傑克戴維斯，正如你所見，今年是個好年份。理查德尼克松”
吼吼，這可牛叉了，尼克松總統親筆寫的讚揚信。
接著比爾茲利又指著兩個杯子說道：
“這就是當時使用的酒杯。”
開玩笑，酒可以說是尼克松帶過去的，難道酒杯也要帶過去啊，還要帶回來。
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肖逸飛對比了下照片上的酒杯，和照片下方陳列的兩個酒杯，他們都是當時常見的碟型杯，或者說叫碗型杯。
這種酒杯有著淺而開闊的大直徑杯口。目的是為了在歡慶或婚禮的場合，容易將香檳杯堆疊成高塔，讓香檳酒液可以沿著酒杯塔流到每個杯中。但開闊的杯口讓氣泡消散得快，連帶著香檳細緻優雅的香氣也不見了，所以這種杯型就漸漸地失去了市場。
小道消息據說這杯子的形狀是以法國路易十四國王的老婆瑪麗皇后的胸型為模板設計的。也有說是以有“皇帝官方情婦”之稱的龐比度夫人胸型設計的。不過這些都是假的，因為這酒杯出現是在這倆人之前100年。而且要這兩位這是這胸型，估計法國國王就要哭了。
“這酒好喝，顏色又好看。我要買五箱。”
王楠舉著手中桃紅香檳酒示意道。
肖逸飛冷汗都下來了。
“你買了香檳酒準備寄到哪裡？”
王楠眨巴眨巴眼睛：
“我寄到學校？不好，我喝不了多少就被那些同學幹掉了。寄到家裡？可我要暑假才會回去。”
“好吧，我不買多了，就買三箱。”
“你用得著寄到學校麼，你們學校周圍沒有香檳酒賣麼？不可能吧，多倫多好歹也算是大城市，葡萄酒商店肯定有法國香檳賣。”
“是啊，那我買兩箱？一箱寄回家，一箱寒假喝？”
肖逸飛大汗：
“你寒假10天就打算喝1瓶香檳？”
“我喝不了就留給你了，算是我付住宿費和伙食費。”
肖逸飛差點一腳踹過去。
幸好，世釀博格的香檳酒雖然有高達150美元一瓶的，但王楠選的桃紅色的玫瑰香檳（Brut Rosé）只要9美元一瓶。
比爾茲利見她這麼喜歡桃紅香檳，於是讓招待將最後一杯香檳給她換成了跟便宜的米拉貝爾玫瑰香檳。這酒雖然便宜，但顏色筆剛剛的那種還要深，但又比紅酒的顏色要淺。香檳在酒杯中是一種瑰麗的紅色，非常迷人。王楠瞬間更喜歡這種酒，眉毛眼睛皺在一起思索該怎麼辦，是把剛剛的退了還是再買兩箱。
比爾茲利換最後一杯酒不是為了節約成本，因為她讓招待給肖逸飛換的是他們酒莊旗艦酒，價格高達150美元的J斯克拉姆桃紅玫瑰香檳。肖逸飛瞬間就喜歡上了這種酒。
“別在哪裡算計了，一樣一箱，另外，這種還有一箱吧，我能買一箱麼？”
“肖先生，你是我們的貴賓，你來買絕對有了。”
比爾茲利吩咐下面的人去打包，王楠拿著車鑰匙跟著去看自己心愛的氣泡酒打包裝車。比爾茲利陪著肖逸飛說話。
“對了，我看見剛剛旁邊還有個牌子是J戴維斯酒莊，是誰的？”
比爾茲利很奇怪的看了肖逸飛一眼：
“肖先生不知道麼？那是我們酒莊的姊妹酒莊。”
“什麼意思？”
“戴維斯家本來一直用酒莊附近的葡萄園釀造香檳酒，結果發現這裡的葡萄晚熟，不適合釀造香檳酒，於是就在外面買了些葡萄園自己種植葡萄，再外購一些其他葡萄園的葡萄來釀造香檳。這裡的葡萄園他們拿來釀造紅酒了。”
暈，怎麼都想釀造紅酒。
比爾茲利小聲說道：
“據說現在釀造氣泡酒的越來越多，休有轉向做靜酒，擴大紅酒產量方面的打算。”
我去，這種機密事情她告訴我，這是想幹什麼。肖逸飛腦袋轉速瞬間飆升，他想到了一個可能，於是他試探著問道：
“他二哥鬧到那個地步了？”
“休今天就是去和他大哥談談，想拉攏他大哥孤立老二。”
傑克和傑米兩夫妻有三個兒子，大兒子是比爾，二兒子就是提出上訴的約翰，小兒子就是現任莊主休。
肖逸飛點點頭：
“傑米是因為帕金森症去世的吧。”
“恩。休要我們酒莊的人作證說傑米神智不算糊塗，能自己做出判斷。”
大家都是明白人，肖逸飛點點頭，拍了拍她的肩膀：
“我很看好你，加油吧。”
這時王楠走了進來：
“好了，東西都裝好了。”
剛好，她看到了肖逸飛拍比爾茲利的肩膀，她好奇的掃視這兩個人，有些奇怪他們之間的關係。
留下了麗莎比爾茲利的電話號碼，肖逸飛帶著王楠載著三箱香檳酒駛向酒莊。
“你剛剛為什麼不讓我說？”
肖逸飛心中在想其他事情，根本沒思考她說的什麼：
“什麼？”
“就是那個‘和平祝酒’的照片，照片上和尼克松碰杯的根本不是總理，而是李念副總理。你不會也認不出來吧。”
“我怎麼會認不出來，我問你，告訴他們有什麼好處？”
“啊？”
“啊什麼啊，你告訴他們有什麼好處？”
“可是。。。”
“別可是了，想你自己的事情吧。”
“那你和那位麗莎經理是什麼關係？”
“想喝香檳就不要亂問。”
這句話是個雙關語，估計王楠現在還不知道肖逸飛真正想表達的是第二層意思。
下午肖逸飛心中一直盤算，要如何才能將世釀博格酒莊拿下來。
他相信，只要拿下這個酒莊，絕對比蒙特雷納酒莊好操作。雖然世釀博格的氣泡酒在美國國內遭到競爭越來越激烈，但是到了中國國內，就憑藉當年總理和尼克松的和平祝酒這一條，和多次上美國國宴用酒這一點，再加上尼克松寫的表揚信，就能在國內秒殺所有的香檳品牌。
因此，只要進入國內，他的酒就只會愁貨源不足，而不會愁銷路。反正自己打算的是明年或者後年再購買一個酒莊，現在兩個戴維斯打官司，等他們打的差不多了，那時間估計也到下半年或者明年了，那時候再出手時間剛剛好。
經過一下午的思考，肖逸飛拿出了一套辦法。他召來了私人律師詹森，加上“萬事通”戴維，和輪休的麗莎比爾茲利，四個人在書房嘀嘀咕咕了很久，終於整理出了一套方案。（未完待續）