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第37章佛跳牆

“老劉,誰給你說我除了你之外,沒什麼別的朋友。”

劉伯指著黃子榮沒好氣對他說:“老孫,這位是我們黃家少爺,你可要好好露兩手。”

老孫拍著胸脯保證,“放心,我會把看家本事拿出來的,保管讓你們吃得走不動路。”

劉伯對於老孫的廚藝很有信心,回頭對黃子榮介紹,“少爺,這老孫可是在香港有名的廚師,他的飯店也是小有名氣,您稱呼他孫老就行。”

黃子榮畢恭畢敬道:“孫老,你好。”

老孫面露微笑,“黃少爺,你好,你們先坐下稍等,我去做菜。”

劉伯找了一個靠窗地位置,能夠看到外面的景色。

落坐後,黃子榮看到金麥基,孟超有些拘謹,“我說小金,阿超你們兩個不要這麼拘謹,就像在自己家吃飯一樣,放鬆一點。”

金麥基,孟超感激地看了他一眼,金麥基開口道:“謝謝,黃少爺,我們第一次吃佛跳牆有點激動。”

“佛跳牆我也是第一次吃,以前只是聽說過而己。”

孟超一臉地希奇,“黃少爺,你以前沒有吃過佛跳牆,這怎麼可能呢?你那麼有錢。”

黃子榮不爽了,有錢難道什麼都要吃過嗎?在說他可重生沒多長時間,平時待在大嶼山沒怎麼出來過。

他不滿道:“有錢怎麼了,我以前只是待在大嶼山,很少出來,自然也沒機會吃飯店了。”

劉芬妮關心地問道:“子榮,你現在有多少歲了,怎麼沒有見你去上學啊?”

“芬妮,我今年16歲,中學畢業後就不上學了,最近開了一家電影公司,這段時間一直在公司拍戲。”

劉芬妮驚奇地說:“子榮,你開電影公司,還自己拍戲?”

黃子榮得意洋洋道:“是啊,我的公司第一部電影已經拍好了,是李小龍主演。”

孟超疑惑道:“李小龍是誰啊?好像沒有聽說過。”

“李小龍在香港是童星,在美國也拍過電影,他身上有很厲害的功夫,現在我的公司力捧他,相信他一定能成為大明星。”

劉芬妮擔心道:“子榮,雖然我不熟悉電影,但是我想應該沒那麼容易賺錢吧。”

黃子榮看著他們一幅不會賺錢的樣子,有點不爽,不過這東西是解釋不通的,等電影上映他們就會知道他們錯的有多離譜。

他叉開話題道:“好了,我們不聊電影的事情了,你們有誰知道佛跳牆的食材的。”

劉芬妮他們三個齊搖頭,表示不知道。

黃子榮看向劉伯,劉伯看眾人都望著他,微笑著說:“佛跳牆,又名“滿壇香”、“福壽全”,是福州的首席名菜,屬閩菜系。

有100多年歷史,為聚春園菜館老闆鄭春發研創。

一百多年過去了,經過幾代名廚的改進,如今的佛跳牆主料精選“魚翅、鮑魚、刺參、大乾貝、鱉裙、魚肚、魚唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等,把天上跑的、水裡遊的、山上長的山珍海味都包括在內,配以多種調料及家養老母雞、家養黃嘴鴨、金華火腿、鴿子、排骨、瑤柱等幾十種原料精心煨制而成。

佛跳牆具有補虛養生、調理營養不良的食療功效。

所以說佛跳牆是非常出名的中國菜,材料也非常講究,一般的廚師是做不好這道菜的。”

黃子榮笑著道:“劉伯,你應該是聽這飯店老闆說的吧,不然,我以前怎麼不知道你對吃懂那麼多。”

劉伯對於黃子榮的話,也不感覺尷尬,笑著說:“少爺,你說的對,這些話都是老孫說的,每次來他都要我吹一通,一來二去我就記下了。”

金麥基,孟超現在還震驚佛跳牆的不簡單,他們還以為佛跳牆只是一道好點的菜,沒有想到光是材料都有幾十種,有錢人真會享受。

由於佛跳牆有幾十種食材,所以需要慢慢煨制,需要很長時間。

孫老先上了幾個小菜,不讓人等得那麼無聊。

眾人把這些菜快吃完的時候,突然聞道一股非常香的香味,往廚房的方向一看,只見孫老用毛巾墊著瓷罐的耳朵,端著一個能裝十幾斤重東西的瓷罐。

這味道非常好聞,光是聞聞都讓人垂垂涎三尺。

孫老把瓷罐放在桌子上,笑著道:“讓你們久等了,這佛跳牆最重火候,如果火候不到,那味道可就不怎麼樣,甚至還有食材本身的腥味。”

劉伯一臉感慨道:“老孫,這佛跳牆還是你做的正宗,聞著就能讓人胃口大開。”

孫老一臉驚奇道:“我說老劉這話能從你嘴裡說出來,還真不容易,我可是等你這句話,等了好幾年了。”

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黃子榮可沒有工夫理會他們之間的鬥嘴,看著散發出香味的罐子,口水都流出來了。

他對著垂涎三尺的其他人道:“想吃的自己動手。”

話說完他給自己盛了一大碗,迫不及待地塞進嘴裡一塊不知道什麼肉,葷香可口,不油不膩。

其他人看到黃子榮吃得香,一臉陶醉的樣子,也不幹落後,每人盛了一碗,吃了起來。

黃子榮第一次吃佛跳牆就留下了深刻的記憶,濃厚的湯汁包裹著舌尖的味蕾,鮑魚、海參咬在嘴裡給人一種跳動的感覺。

連響螺片的肉都吃出了驚豔的味道,最後用湯汁拌一碗香米飯,簡直沒誰了!

我確信那時候的味蕾絕對比現在更加敏感鮮嫩,絕對勝過我對任何一道中國菜的認知,之後如果有人問我我吃過最好吃的美食是什麼,我一準張嘴就來,一罐兒佛跳牆,這種停留在記憶裡美好的味道每每想起來就讓人欲罷不能。

一大罐的佛跳牆沒多長時間便被分食一空,最後連湯也沒有剩下。

黃子榮撫摸著鼓起來的肚子,對劉伯道:“劉伯,這佛跳牆真不愧是佛聞到都能跳牆的美味佳餚,我吃的肚子有些撐了,可是嘴裡還是停不下來,讓人欲罷不能。”

劉伯並沒有像他們這些年輕人一樣沒有節制,他吃了個8成飽,便不在吃了。

他笑著道:“少爺,你喜歡吃就好,以後我們可以常來。”