方唐鏡讓秀娘做廚娘，完全是照顧，根本就沒指望她能做出什麼可口的飯菜來。
一個姑娘家，也沒見過什麼世面，老秀才那家境，更不可能有什麼食材讓她練手，就這，還能抱多大的指望？
方唐鏡是這樣想的，汪芷當然也是這樣想的，麗娘也是這般想的，連伍捕頭也是這般想的。
“好吧，伍捕頭，你去吩咐秀娘隨便弄點什麼給咱們填點肚子。”方唐鏡索性破罐破摔，大不了呆會重新請客，到外面吃一頓好的。
“這個……嗯，是，小的這就去通知秀娘。”伍捕頭也是不抱什麼信心的，但秀娘是他推薦的，總不能說秀娘廚藝不行，你們還是到外面去吃？這不是打自己的嘴巴嗎？
要不，乾脆到外面買點什麼蒙過去？
所以當他來到後廚的時候，簡直不敢相信自己的眼睛。
事情比自己預想的要嚴重得多……
……
方唐鏡錯了，汪芷也錯了，大家都錯了……
時間往回拉一個時辰。
想要征服男人的心，就先征服他的胃。
這是秀娘她娘帶著秀娘算命回來的那天說的話，所以秀娘打小就記得這話。
那時候爹爹還沒有把家敗光，家境還好，她娘又是個能幹的，把小家打理得井井有條，不說頓頓大魚大肉，至少葷腥不缺，她孃家傳的廚子手藝，總能做出可口的飯菜。
家裡沒有請丫鬟，小秀娘就是媽媽的小助手，打小就練就一手好廚藝。
真是令人懷念的日子。
現在爹爹也算是安頓了下來，以後好好持家，總能積攢些錢財養老，不知還能不能把娘接回來？
秀娘提著菜籃在菜市場溜達著，一邊想著心事，一邊微笑起來。
今天是個好天氣，日頭不算辣，菜市裡滿是琳琅滿目的時鮮，她頓時就渾身精神了起來！
都說第一印象最重要，這第一餐也很重要，關乎自己在公子心目中的地位。
她沒想過能做公子的正妻，只要能跟公子在一起就好。
秀娘在菜市場發現了好東西。
江南水鄉，怎麼能少得了魚呢？
一隻木盆裡就有一條大頭羅魚，少也有十斤八斤重。
賣魚人心細，用水草葉捻成草繩，一層層綁在魚身上，用這種專門的手法將魚全身綁緊，保證不讓魚兒缺水，上岸之後還能存活大半天，可以賣出一個好價錢。
秀娘只看了一眼，口水就差點流了下來，這麼大的魚，怎麼吃不好！
魚頭大而肥，做成清蒸魚頭，倒上一點毭油，再灑一點香菜？
還有身上的肉，大魚去掉骨刺就容易得多，再片成片，做成酸湯魚它不香嗎？
現在天氣炎熱，酸湯能開胃生津，想必公子也是喜歡的。
而且，秀娘估計是吃不完的，剩下的魚肉，還可做魚丸，鮮得緊。
當然，剩下魚骨和魚尾，還能燉豆腐，熬出乳白濃鮮的魚骨湯！
一魚三吃！
買了魚，剛走兩步，就看到嫩得能掐出水來的野生薺菜。
薺菜可是包餃子餛飩的好餡料，很是美味。
江泉的餛飩也是很出名的，鮮甜嫩滑，餡料彈脆爽口，放一點胡椒提鮮，能讓人把舌頭都吞下去。
有了薺菜，自然就是買豬肉，要三分肥七分瘦的那種，不至於柴也不至於膩。
酸湯魚的主料是酸菜。秀娘沿街找著，到了一排醃酸菜的，挑了一個用大罈子加酒糟醃酸菜的攤點，大罈子裡頭滿滿當當的泡了嫩姜，青菜，蘿蔔，散發著奇特的酸菜香氣。
秀娘挑出一顆飽滿的青菜，醃製得黃澄澄的，色香味都全了。
沒逛多久，就買了時蔬，麵皮，調料，滿滿一菜籃，幾乎提不動。
好在菜市場離後衙不到三百步，那條大魚就讓賣魚的幫著拿回了後衙。
回到廚裡，秀娘就秀娘捲起袖子,一刻不停的開始準備今天的第一頓飯。
魚需要醃製，先動手處理了再幹別的，於是秀娘乾脆利落地將魚摔在了水井旁的青石板上，“吧嗒”一聲，大魚抽搐了兩下就暈過去了。
而後秀娘拿起一把小號菜刀，直接就開始刮魚鱗。
魚鱗翻飛，中間這大家夥疼醒過來，大尾巴撲騰撲騰，差點摁它不住。
秀娘轉刀柄，麻利地敲在胖頭上，大家夥頓時又不動了。
秀娘刮完魚鱗，用水清洗，然後就利落的將魚頭剁了下來，劈開，加薑末和蔥白醃上，當然，少不了一勺米酒。
做清蒸魚頭，一定要用米酒去腥，而不是黃酒。
不但能更好去除腥味，還有一股特別的鮮香。
接著秀娘取出魚線，然後沿著魚背脊，開始將兩邊的魚肉片下來。
大魚很容易去除魚刺，還能完整地將整條魚骨剖出來。
大魚骨剁成斷後，醃了滿滿一盆一下。
而後兩大片魚肉，一片全部用雙斜刀的辦法，將魚肉片成兩邊開花的剔透魚片。
而另一片，則是先放著，一會做完別的才開始做魚丸。
接著開始剁豬肉餡，先把肉去皮，切成小段，然後執雙刀開始剁。
剁肉餡的時候加入少許蔥姜，有去腥提味的功效。
最後將薺菜切碎和肉餡混合，加入一點細白的青鹽沫，一點點豉油，不能多，吃的就是要突出食材本身的味道。
之後便開始包餛飩，秀娘的速度飛快，十根長指翻飛，靈巧得不可思議。
一個個肚子鼓鼓脹脹的小餛飩便整整齊齊排列在案上，看得人不由自主就憧憬滿滿。
將將做完，伍捕頭就是在這個時候進來的。
首先第一眼便是乾淨清爽的後廚，就給人一種愉悅的心情。
再看到架子上整齊排列的食材，又讓人眼前一亮。
接著就是原始的肉菜氣息，非但不會感到腥羶，反而有著食指大動的期待。
雖然看上去都是一些家常小菜，卻讓人滿腦子吞嚥口水的念頭。
“伍大叔來啦？先坐會，我給您下一碗餛飩。”
鍋裡的骨頭湯咕嘟咕嘟的冒著熱氣，不知秀娘在裡面加了什麼秘方，強烈的肉香生生讓不怎麼講究的伍捕頭吞了兩大口口水。
“不急，你先……”他本想直接告訴秀娘方唐鏡幾人要用午餐，自己呆會再吃。
不過話到嘴邊又打住了，還是自己先嚐嚐，把把關才好，搞不好是驢糞表面光，裡面一團糟就丟臉了，於是連忙改口道：“也罷，老叔肚子還真是餓了，先來一碗餛飩挺好的。”
秀娘十分麻利的燒開水，放入餛飩，用勺子順著鍋邊慢慢攪動，一個個胖胖的餛飩便跟著在鍋裡轉起了圈圈，這樣煮餛飩不會粘鍋。
鍋裡再次沸騰的時候添一碗冷水繼續攪，這樣兩次之後，麵皮微微鼓起來，餡的顏色也透過表皮看得出來，也就可以撈出來了。
舀到碗裡，再舀一瓢秘製的清亮骨頭燙，放一點胡椒粉，幾粒蔥花……
伍捕頭迫不及待的用小勺子舀出一個放進嘴裡。
湯太鮮了，還沒來得及咀嚼，就一口吞了下去。
第二個才仔細咀嚼，只覺得自己嘴裡所有的感覺都不夠用了，難以想象的鮮美……
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接連吃了三碗餛飩，吃得伍捕頭心滿意足。
當然，方唐鏡，汪芷，麗娘同樣不亦樂乎，心滿意足。
汪芷一向怕胖，就算有好吃的，也不太敢多食。
可今天卻忍不住一口氣吃了兩碗，都微微有些撐。
所以後面上酸湯魚的時候，她都有些傻眼了。
只嘗了一小片，她就恨恨地瞪了方唐鏡一眼。
小氣鬼，你是故意的吧，若早些說後面還有，我也能省些肚子裝些好東西，虧大了。
因為不忿，汪公子吃撐了。
當然，汪公子更加不忿的是，方唐鏡撿到了寶，一個好廚娘。