第四十八章神奇的宋代
聽了尹多寶的話，李掌櫃啞然失笑，哪能不知胖子的嫉妒心作祟，問道：“知道酵母嗎？”
尹多寶點點頭，蘇仁在一邊若有所思。
“每一位出名的糕點師，手中必然有一塊存放幾十年的酵母，發麵時放上一點，補上一塊，雖然細菌多，酸性大，但對人體無害，反而有益，用這種酵母做出的麵點才會有好口感，好味道。”
李掌櫃看著深褐色的酒甕，說道：“酒膏跟酵母的效果一樣，在釀酒原料中加上一點，結果會大不相同。”
“在說，千年以前的宋代，可沒有現在這些個化學材料，什麼白酒裡的塑化劑，防腐劑，一些亂七八糟的東西通通沒有，純蒸餾，純糧食，百斤糧食七斤酒，只要儲存好，沒缺陷，放在久也不怕壞掉。”
小小在一邊咬著手指，脆生生的問道：“老爺爺，大叔剛才說它叫女兒紅，那它是女兒紅嗎。”
“是，當然是。”
李掌櫃“呵呵”一笑，摸著小小的腦袋說道：“宋代發明蒸餾造酒，剛開始，味道辛辣，過堂如火燒，以當時情況和華夏的口味來說，以軟、綿、清淡為準，喝的都是低度酒，與現在的RB清酒差不多，大約在十幾度左右，烈酒確實有些不合口味，一般釀造完成以後，會銷售到大遼、金國等北方嚴寒的地方。並且為這種烈酒起了個名字，叫“燒刀子”。
隨著時間流逝，人們發現，“燒刀子”儲存多年以後，味道會變得沉綿，香甜，入口時回味悠長，品質立刻提升幾個檔次，不次於當世美酒，所以，商戶漸漸也就有了儲存烈酒的習慣。
娶親，嫁女，為人生大事，招待親朋，要用最好的酒水，最好的食物，而這種儲存多年，流行一時的“燒刀子”便上了酒桌。
婚嫁時，女方要穿紅色嫁衣，男方胸前要帶紅色綢花，被褥為紅色，窗紙蠟燭還是紅色，娶賢妻，嫁孝女，日子紅紅火火，為討個吉利的名字，“燒刀子”擺上婚嫁的酒桌，“女兒紅”這個名字也就隨之而來。
到最後，養成習俗，無論生男生女，都會釀上幾壇的烈酒埋入地下，等婚嫁時開封使用，“女兒紅”的名字，也就逐漸取代了原來的“燒刀子”。”
小小一臉驚奇的說道：“原來“女兒紅”這個名字，是這麼來的啊。”
多寶閣內，幾人圍著木桌團團而坐。
李掌櫃拍拍深褐色的酒甕，感嘆道：“宋代政治開明，商業繁華，民間思想開放，並不以工匠為賤業，各種發明層出不窮，科技方面領先世界頂級，可惜，蒙元入關，把老祖宗的東西毀於一旦。”
小小來了好奇勁，挺著小臉，俏生生的問道：“老爺爺，宋朝都發明了什麼？”
“宋朝啊，如果不是運氣不佳，碰上了橫掃歐亞大陸的蒙古，那可是一個偉大的朝代。”
李掌櫃輕嘆一句，說道：“華夏四大發明其中的指南針，活字印刷術都是在宋朝發明的，還有大炮······”
“什麼？大炮是宋朝發明的？”尹多寶驚呼道：“我一直以為是明朝，或者是洋鬼子呢，什麼佛郎機的大炮，紅衣大炮一類的。”
“一驚一乍，有什麼值得大驚小怪的，老祖宗發明大炮很稀奇嗎？”
李掌櫃沒好氣的訓斥一句，說道：“史書有詳細的記載指出，大炮就是在宋代發明的，116年，金人圍攻汴京，李綱在守城時曾用霹靂炮擊退金兵，“夜發霹靂炮以擊賊，軍皆驚呼。
並且槍械的基礎，手炮，也是在那時候出現的。”
和珅在一邊輕聲道：“這老頭倒是好記性，主子，歷史上確實有這麼一段記載，奴才編制的《四庫全書》中也有明確的指出。”
蘇仁點點頭表示瞭解，小奶貓喝完奶，溼乎乎的鼻子輕嗅，在一邊準確的找到蘇仁位置，小腦袋輕輕蹭著他的腳腕，抬起貓臉“喵喵”值叫。
彎腰把它抱在懷裡，小奶貓吃飽喝足，蜷成一團閉上眼睛，舒服的打著小呼嚕。
就在此時，電話鈴音響起，李掌櫃接個電話，詫異的神色一閃而過，“恩恩啊啊”答覆幾句，然後寵溺的摸摸小小腦袋，掃一眼桌上的酒甕，露出遺憾的神色，在失望中焦急離開。
幾人起身把李掌櫃送到門口，反身途中，小小拉拉蘇仁的衣襟，血紅色的眼睛滿是期待的問道：“大叔，老爺爺走了，你知道宋朝還發明了什麼麼？”
蘇仁坐回原位，撫摸小奶貓柔順的皮毛，沉思道：“還發明了鑽探深井技術，卓筒井是直立粗大的竹筒以吸滷的鹽井，“鑿地植竹，為之卓筒井發明於北宋慶曆年間（公yuan1041年~1048年），比西方早800多年。其口徑僅有竹筒大小，然而能打井深達數十丈，被稱為“中國古代第五大發明”“世界石油鑽井之父”。
科技界對卓筒井有一個很形象的比喻：“沒有卓筒井，就沒有海灣戰爭”。
也不管小小能不能聽懂，蘇仁背課文似的說了一段，當初這一段是重點考試內容，死記硬背多少次，所以蘇仁倒是記得很清楚。
“還有嗎？還有嗎？”小小在旁邊不依不饒。
蘇仁汗顏，面對纏人可憐的小丫頭沒有辦法，不由把目光放在了萬事通和珅。
和珅不負眾望，當即鞠身道：“主子，宋朝還創造了算盤。”
蘇仁點點頭，直接吐出“算盤”二字。
“這個我知道。”
小小拍著手，蹦蹦跳跳的說道：“這個我還學過來的，直加滿五加進十加破五進十加
一一上一一下五去四一去九進一二二上二二下五去三二去八進一·······”
一連串的數字口訣，把蘇仁說的暈頭轉向，尹多寶在一邊更是不堪，目光發直，嘴角流下一絲口水，看起來和痴呆兒一樣。
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“大叔，我背的對不對。”小小充滿期待，渴望得到誇獎，蘇仁很地道，輕易滿足了對方，當即翹起大拇指，給丫頭連點五個贊。
“那大叔，宋朝還有發明嗎？”小小問。
有沒有發明，我哪知道，蘇仁抓抓額頭上發癢的繃帶，半響，有些不確定的說道：“應該還有紙幣吧。”
小小驚奇道：“那麼早的時間，宋朝就發明紙幣了嗎？”（未完待續）