咕咾肉，也叫做咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。
當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。
廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。
糖醋排骨的歷史較老，現經改制後，便改稱為“古老肉”。外國人發音不準，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲，故長期以來這兩種稱法並存。
此菜在國內外享有較高聲譽。市面上常見的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。
由於清朝時歐美人士在中國最先接觸廣東地區，也順理成章最先接觸粵菜，加上他們喜愛甜酸的口味，因此咕嚕肉深受他們歡迎。
另一方面，廣東人亦是最早僑居歐美地區的中國人，並於當地開設粵菜餐館，更使咕嚕肉普及起來。現時世界各地唐人街的很多餐館，都有咕嚕肉的供應，通常會附送白米飯或炒飯。
另一方面，香港的酒樓、茶餐廳及快餐店等食店，咕嚕肉亦是一種很常見的菜式。
咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住咕嚕咕嚕地吞口水，因而得名。
第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為古老肉，後諧音轉化成咕嚕肉。
“呵呵，想不到靈兒懂的還真是多啊......”王浩笑著對藥靈兒說道。
“哪裡啊，這些東西都是箐箐姐告訴我的。”藥靈兒不好意思地說道。
“她，還告訴你什麼了？”王浩聽到藥靈兒說李箐箐教了她很多東西，不禁沉吟了一陣，低沉地說道。
“就這麼多啊，”藥靈兒沒有察覺出王浩的反常，一臉笑嘻嘻地跟王浩說道。
“好吧。”王浩沉重的點了點頭。
倒是一旁的武小楊發現了王浩的異常，他想藥靈兒口中所說的那個叫做李箐箐的女人跟王浩之間肯定有什麼不為人知的隱秘，他於是笑著說道：“那什麼，浩哥，晚上隨便吃點吧。”
雖然人去樓空了，但王浩覺得李箐箐好像就在自己身邊一樣，彷彿她下一刻就會出現在自己的身後，然後揪著自己的耳朵大喊：說，今天又去哪裡了？雖然這事不現實，但王浩在心裡就是這麼想的。
有時候太過於想念一個人，眼前總會把以前的那些記憶畫面浮現在眼前，然後臆想那些人和事會重新出現在自己的面前，這算是一種美好的憧憬吧。
“好。”王浩苦澀的搖了搖頭，從沉思中解脫出來，笑著跟武小楊說道。
“哥，你不是答應過我了嗎？”藥靈兒有些不願意地說道。
“我答應過你什麼了？”王浩看著一旁不願意的藥靈兒，不禁一臉疑問的說道。
“今晚去吃咕嚕肉啊。”藥靈兒嘴裡嘀咕道。
“啥？”王浩一時之間沒有聽清。
“什麼啥啊，你，你欺騙我的感情......”藥靈兒生氣的說道。
“暈，我這麼愛你，怎麼會欺騙你的感情呢。”王浩覺得有些莫名其妙，這小姑娘，自己怎麼就欺騙她的感情了啊。
“那你今晚帶我去吃咕嚕肉。”藥靈兒臉色一變，抓著王浩的衣袖撒嬌道。
“行。”王浩沒有絲毫猶豫就答應了藥靈兒，不就是吃個咕嚕肉嗎，這要幾個錢啊，開玩笑，自己現在可是有一百三十多個億，想吃什麼吃什麼。
“小楊哥，我們去吃咕嚕肉好不好？”藥靈兒一臉笑嘻嘻地跟武小楊說道。
“好。”武小楊笑著點了點頭說道。
藥靈兒一看武小楊答應了，於是又拉著一旁的小薇一臉期待地說：“小薇，我們去吃咕嚕肉好不好？”
小薇看著一臉期待的藥靈兒，不禁猶豫了，她還是想去吃麥當勞。
“小薇啊，麥當勞有什麼好吃的，姐姐跟你講，女孩子要少吃垃圾食品哦，麥當勞裡面那些炸薯條炸雞漢堡什麼的吃了對身體不好......”藥靈兒也看出來了小薇不太願意跟自己去吃那什麼咕嚕肉，於是笑著跟小薇解釋道。
“嗯。”小薇聽完藥靈兒的話後，有些勉強地點了點頭。
王浩一看大家都達成了統一的意見，於是大手一揮，裝作自己非常闊綽的說道：“走，哥哥帶你們下館子去。”
“哥，小楊哥都這樣了怎麼走啊？”藥靈兒指著坐在輪椅上的武小楊說道。
“那什麼，浩哥，這，我就不去了吧。”武小楊覺得自己這樣子去也不好，於是臉上的神色有些尷尬。
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“什麼不去了啊，走走走，一起。”王浩熱情的把武小楊推到了李箐箐留下來的奧迪車旁。
李箐箐這女人，生怕王浩找到了她，於是索性把車都留下了，就帶走了一個行李箱以及幾件衣服，其它的所有東西都留給了王浩，王浩每次想到這事，心裡就會升騰起一陣的失落和悵惘。
王浩把武小楊輕輕地挪抱到了車上，然後把輪椅放到了後備箱，叫藥靈兒和小薇也上了車，然後他跑到屋子裡拿了李箐箐留下來的車鑰匙，然後開車載著幾人就出門了。
“咳咳，靈兒，你說你要吃咕嚕肉，那你知道哪裡有咕嚕肉吃不？”王浩把車開到了城市的主幹道上，在等紅綠燈的時候對坐在副駕駛上的藥靈兒說道。
“上次我們在那裡吃的地方就有這道菜呀。”藥靈兒遞給小薇一個棒棒糖，然後轉過身子來跟王浩說道。
“上次吃的地方？上次在哪裡吃的？什麼地方？”王浩有些疑惑的說道。
“就是上次我，你，還有箐箐姐三個人在一起吃的地方呀。”藥靈兒說道。
“你說的是一味軒吧？”王浩在腦海裡想了想，還是記起來了。
“對對對，就是一味軒。”藥靈兒點頭說道。
“行吧，那就去一味軒，我打個電話。”王浩邊說就便從袋子裡掏出了手機，因為那一味軒，就是吳磊他家開的。之前吳磊不小心衝撞了王浩，弄得王浩小小的教訓了他一下，俗話說不打不相識，兩人經過這件事後，就成為了好朋友，好兄弟。
王浩今晚要去他家的酒樓吃飯，自然得告訴他一聲，如果自己身為大哥去小弟家開的酒樓吃飯都不招呼一聲，那也太不給吳磊面子了。
王浩剛一掏出手機，一旁的藥靈兒就驚訝了：“哥，你啥時候換的手機啊？”
“今天去楊二爺家做客的時候他送給我的呀。”王浩笑著說道。
“暈，他怎麼送了這麼一個手機給你啊，樣子真醜，像塊磚頭。”藥靈兒有些吶吶地說道。
“呵呵，我自己選的，這手機挺好的，厚重。”王浩笑了笑，便不再解釋，拿著手機就撥通了吳磊的號碼。
“喂，是小磊吧？”王浩笑著說道。
“是啊，浩哥，有什麼吩咐。”電話那頭的吳磊一聽是王浩的聲音，不禁打起十二分的精神跟王浩說道。
“呵呵，是這樣的，我今晚要帶武小楊和我兩個妹妹來你家開的那什麼一味軒吃個飯，看你有沒有空，要不也一起來吃個飯吧。”王浩笑著跟吳磊說道。
“好啊，我現在在家裡，馬上就過來，大哥你們什麼時候到？”吳磊趕緊從沙發上蹦了起來，走到門口一邊穿鞋子一邊說道。
“估計得二十多分鍾吧，現在是下班的時候，路有點堵，應該要半個小時了。”王浩看了一眼車窗外的車流。笑著說道。
“行，那我在一味軒等你們過來。”吳磊點了點頭說道。
“對了小磊，你那一味軒還有沒有咕嚕肉這道菜啊？”王浩問道。
“不管怎樣，既然大哥開口了，這菜，必須得有啊。”吳磊笑著說道。
“好，那我開車了。”王浩應承了一聲便結束通話了電話。
藥靈兒見王浩打完了電話，於是一臉期待的對王浩說道：“哥，怎麼樣？怎麼樣？”
“什麼怎麼樣啊？”王浩問道。
“還有沒有咕嚕肉？”藥靈兒有些不好意思地說道。
“有，很多，管夠，行了吧？”王浩有些溺愛地摸了摸藥靈兒的頭髮，笑著說道。
“嗯。”藥靈兒欣喜的點了點頭。
“咳咳，那什麼，我說靈兒啊，你咋這麼喜歡吃咕嚕肉呢？”王浩對於藥靈兒對咕嚕肉的熱衷感到奇怪，於是問道。
“酸酸甜甜的，好吃。”藥靈兒簡單的說道。
“那你今晚一定要多吃點啊，過兩天你去國外讀書了，可就吃不到咕嚕肉這玩意了。”王浩有些心疼地拍了拍藥靈兒的肩膀。
“嗯。”藥靈兒心情複雜地點了點頭。
“行吧，先不說這個了，等到了地兒再說吧。”王浩笑了笑，然後發動了車子。因為這許久都沒有開動的車流，這時候終於動了起來。
藥靈兒點了點頭不再說話，她看著窗外的高樓大廈和車馬人流，不禁陷入了沉思......（未完待續）