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第十一章 挑戰(下)

“難道他還不放棄?”

“這小子真是不知天高地厚!朱師傅這道菜,只怕整個江東都沒人做的出來!”

“廚師靠的是經驗!誰見過毛頭小夥能成為大廚的?真是不知死活,也不知道李總從哪個旮旯裡將他找來的!”

看到劉芒真的準備做菜,周圍的廚師們議論紛紛起來。

“嗯,這廚房真的不錯,各種食材應有盡有。”劉芒根本沒有理會眾人,而是細細挑起食材來。

和那個胖廚師選用的半個拳頭大小的雪梨不同,劉芒選用的食材是一個一斤多接近兩斤重的沙梨。

“哈哈!小的雕不了,就選一個大的,小子,你倒會投機取巧!”胖廚師大笑起來。

“能行嗎?不行就滾蛋!”眾人也跟著鬨笑起來。

只有李若男沒有吱聲,不知道為什麼,她覺得這個年輕男人身上有一種與生俱來的自信,讓人信服。

劉芒走到案板前,拿起上面的菜刀,輕輕的撫摸一下刀刃,指尖傳來微微的刺痛感。

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“好刀!”他讚歎道,翻轉刀柄,上面有兩個蠅頭小字——村正。

劉芒用左手將沙梨按在案板上,深吸了一口氣,右手的菜刀便抖動起來。

“好快!”眾人發出一聲驚呼!因為劉芒的手都抖出了虛影。

“他真的在切嗎?怎麼梨子上都看不到刀痕?好像原封未動?”

“切!哪有人這樣雕花的?還是用菜刀?一定是在裝逼,等會看他怎麼出糗!”

這下,李若男也看不懂了,雖然她知道劉芒是有真材實料的,但此刻也猜不出他想幹什麼。

“這就切完了?怎麼梨子還是梨子?根本就沒動啊?”看到劉芒放下菜刀,開始生火熬糖液後,所有人都很是不解。

很快,鍋裡的糖汁就開始冒泡了,劉芒伸手在鍋頂上做了個類似摩頂受戒的動作,然後提溜著沙梨的上面的柄整個放了進去。

只是在裡面抖了幾抖,沙梨就被他取出,放入一個黑石盤中。

“這就完成了?”胖廚師瞪大了眼睛,不可置信的問道。

“完成了。”劉芒點點頭。

“這算什麼?小子!你是故意來埋汰我的吧!”胖廚師臉色鐵青,咆哮起來。

“劉芒先生,你這做的是什麼?將一個梨子放入鍋中一滾就算做成菜了?你這是在侮辱廚師這個行業!現在我請你馬上離開!”顧風冷笑道,直接下了逐客令。

“滾蛋!還不滾蛋!”眾人都鼓譟起來。

“你知道嗎?這世界上有一種花,它生長的週期極長,未曾開放之前模樣也毫不起眼,很不好看。可是一但開放,雖然只有片刻,但所有人都會為它的美麗而折服。”

劉芒沒有理會眾人的譏笑,而是走到李若男面前,自顧自的說道。

“你說的是曇花吧,我曾有幸看到過,確實挺美的,讓人目眩神迷。”

“小子!不要扯這些神叨叨的東西!這花和你今天做的菜有毛的關係啊。”胖廚師怒氣沖天。

“當然有關係了。”劉芒走回自己做的菜旁:“這世上俗人太多,只會欣賞曇花開時的美麗,可誰又知道?為了那瞬間的燦爛,它又忍受了多少冷眼和嘲笑?”

劉芒說完,伸手捏住沙梨的梨柄一扭!

“曇花一現,只為韋陀!”

隨著他的手指輕輕的扭動,沙梨慢慢旋轉,層層疊疊的白色花瓣緩緩的舒張開來,直至攤滿整個圓盤!恰如黑夜中怒放的曇花!

周圍都是一片倒抽冷氣的聲音,所有人都揉著自己的眼睛,不敢相信自己看到的一切。

“這怎麼可能?你是怎麼做到的?”李若男不顧形象的尖叫起來。

“很簡單!”劉芒打了個響指:“我只是套用了蓑衣黃瓜的刀法,然後將它稍微改良一下罷了,只要有點腦子的都會做。”

“哦!”眾人煥然大悟。

蓑衣黃瓜是一道經典冷盤,切的時候要保證整根黃瓜都不能斷掉,用手一扯能扯成長長一條,成蓑衣狀。

這裡的大多數人都能做到,但能切成這樣毫無痕跡的簡直聞所未聞,難道這個年輕人的刀功竟然恐怖如斯?

可要是這些人知道劉芒是怎麼練習的話,那就會覺的理所當然了。

劉芒練習刀功的辦法是自己摸索出來的,為了在最短的時間得到最大的效果,他自己定製了一把菜刀。這把菜刀和普通菜刀最大的不同在於它的重量,達到恐怖的10公斤。

一般人用這麼重的菜刀別說切菜了,拿著都手痠。可劉芒偏偏就咬牙撐了下來。,每天五個小時的練習,三年來從未中斷。這才能讓他換上普通的菜刀後,做到舉重若輕,精準如電。

“不對!就算你能切出來,可整個沙梨下到糖漿裡,又怎麼掛霜?肯定會黏在一起,再也分不開。”胖廚師不甘心,再次發問道。

“你嚐嚐就知道了。”劉芒淡淡一笑。

聽他這麼一說,胖廚師用筷子夾起一塊花瓣送入嘴裡,馬上就高興的跳起來:“哈哈!你輸了!居然將糖漿熬糊了,有苦味!”

“真的?”李若男也將信將疑的嘗了一下,她可不信劉芒會犯這種低階錯誤。

“怎麼會這樣?”她的眉頭皺了起來,花瓣吃到嘴裡真的有些發苦,看來的確熬過頭了。

“雖然你刀功不錯,但是臨灶的經驗卻是不足,年輕人!你還嫩了點!”胖廚師又開心的笑了起來。

“蠢貨!你難道不知道有種甜,叫做苦盡甘來嗎!?”劉芒一聲喝罵。

隨著他的話音落下,一股難以想象的甘甜從李若男和胖廚師的舌尖同時綻放出來。

“我做的可不單是菜而已!”劉芒輕輕搖晃著食指:“還有人生!”

“人生!”胖廚師緊緊抿著嘴巴,感受著舌尖上的味道,臉色複雜。因為這一瞬間他回想起了自己的過去。

從一個貧窮小山村出生的農家少年,來到繁華的大城市,忍受著別人的辱罵和歧視,從最底層的廚工做起,流了不知多少辛勤的汗水,才一步步走到今天。

“苦盡甘來!好一個苦盡甘來!劉芒師傅。。。我。。。我輸了!”

PS:謹以此章獻給那些還在夢想路上打拼的兄弟姐妹們,願你們都有一個苦盡甘來的前程。

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