劉芒這邊的叉燒肉烤好，對面瀧澤泉的肉塊也出鍋了。
他用夾子將肉塊從鍋中夾了出來，放置在砧板上準備切片。
這種肉塊在東瀛的拉麵裡很常見，一般的做法是將豬肩位置的瘦肉，用麻繩捆成圓筒狀，然後放入鍋中微煎，等到顏色變黃後，再放入生抽米酒味淋及木魚花，加水用小火燜煮。
這樣做出來的肉塊鮮嫩又多汁，和清爽的拉麵搭配在一起，簡直就是絕配。
瀧澤泉往劉芒那邊看了一眼，發現那個中國人正將烤制好的肉塊切成小塊，忍不住哼了一聲：我還以為有什麼特別的做法，原來只是烤肉啊
瀧澤泉的自傲，是建立在多年刻苦修行上的。從選擇繼承家裡的店鋪開始，他的父親瀧澤寬就對他進行了近乎嚴苛的調教。
就好比現在拉麵裡的配料豚肉來說吧，捆紮的力度，煎制的時間，加入的調料分量，都有其嚴格的規定，分毫都不能差。
在以前瀧澤泉學藝的過程中，如果有一點的差錯，就會換來父親的一頓嚴厲的訓斥，這才讓他一步步走到今天。
鋒利的料理刀切入豬肉卷中，將豬肉卷切成厚薄一至的大塊。
裡面包含的肉汁滲透出來，瀧澤泉用手蘸著嘗了嘗，露出滿意的表情：喲西非常的美味，這是我做過最完美的豚肉卷
將肉塊切好，放置在一邊待用後，瀧澤泉擦了一把手，準備煮起今天的拉麵來。
一碗正宗的東瀛拉麵，可以分解為：面料配菜湯底著味調味。
先在碗中放入味噌和少許的豬油，調配好湯底，然後就可以開始下面了。
瀧澤泉所做的麵條是用北海道的麵粉，加上特製鹼水揉制而成。
這種麵條久煮不爛，非常的勁道。配上熱湯，一吸之下能從人的口腔，一直暖到胃裡。
我要開始下面了，劉芒君你準備好沒有瀧澤泉透過現場配備的翻譯，朝劉芒傳話道。
嗯，可以了。劉芒點點頭，切完最後一片叉燒：小五，和上次一樣，和次郎先生一起去街上挑選品嚐的路人吧。
老大，要找多少個你一個人忙的過來嗎五眼問道。
找三十人吧記住，儘量挑選年老一點的。劉芒想了想，回道。
啊為什麼吃麵還要看人嗎五眼詫異道。
有的，我這個面的味道比較濃一點。人年紀大了，味覺就開始退化了，會比較喜歡重一點的口味。劉芒解釋道。
老大我真佩服你五眼哈哈一笑：什麼都想到了，簡直滴水不漏。
聽到馬上就要決出勝負了，大廳裡的人興奮起來，那些記者們都忙碌起來，準備跟著去街上挑選品嚐的路人。
瀧澤君，你不去嗎山野八郎走了過去，問道。
不去了，我相信你況且我對自己的面有信心，只要那些人舌頭沒壞掉的話，那我贏定了瀧澤泉只顧忙著攪拌桶裡的熱湯，連眼睛都沒抬一下。
沒錯，你肯定能贏的山野八郎臉上堆著笑，心裡卻罵開了：眼睛長在頭上的傢伙也不看看自己的對手是誰能拿到中華廚神稱號的人，又豈是那麼簡單
過了不大一會，五眼就跟著山野八郎回來了，他走了回來，點了點頭，示意自己是按劉芒吩咐辦的。
劉芒君，人已經找回來了，都安排在隔壁的房間裡，你可以開始下麵條了。山野八郎說道。
我很奇怪，看你的樣子，這次好像很希望我贏啊劉芒拿起筷子，若有深意的一笑。
啊山野八郎一愣，連連擺手：我只是充當中間人的角色，誰贏對我來說無所謂的。
難道這個中國小子他看出來了山野八郎心裡一咯噔，然後腦海裡很快就將這種想法拋開了：會長的這次計劃簡直完美無缺，不可能被他猜到的。
小五，幫我把碗擺好，我要開始下面了。劉芒拿起桌上擀好的麵條，扔進燒開水的大鍋裡。
鍋裡並不是純粹的開水，而是被劉芒加入了少量的鹽和色拉油。
這樣做法的好處是能讓麵條不粘鍋，口感也更加的清爽，算是一個小竅門。
麵條下好後撈出，放置在碗底，一大勺濃厚的湯汁就澆了上去。
除了切好的叉燒，為了照顧東瀛人的口味，劉芒還準備了燙過的木耳，切成細絲的蘿蔔，還有煮好的糖心蛋。
糖心蛋只在沸水中煮了八分鍾，然後就迅速的撈出，從中切成兩半。
雞蛋裡面的蛋黃還未凝固，配上鮮紅的叉燒肉，青翠的蔥花，雪白的蘿卜絲，黑色的木耳片，光從視覺上就給人強烈的衝擊感。
好了，我的拉麵完成了，可以叫他們來品嚐了。劉芒將下後的拉麵放置在推車上，然後送到大廳中央，一碗碗整齊的擺放在桌子上。
瀧澤泉的拉麵同樣完成了，和劉芒拉麵豐富的配料不同，他的拉麵除了放著一塊豚肉，撒上一點蔥花外，並沒有放別的配料。
看到劉芒將拉麵放置在桌子上，瀧澤泉湊了過來瞟了一眼，語氣裡帶著指導的意味：配料倒很豐富，不過東瀛拉麵的精髓在湯和面了，你這樣的拉麵只適合東瀛鄉下的小麵館，是上不了真正檯面的。
那可不見的。聽完井田次郎翻譯過來的話，劉芒笑了起來：面和麵湯是拉麵精髓的理論，我早已經玩膩了，所以現在我想弄點新花樣。
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聽劉芒的語氣，好像沒將這次比鬥放在心上，反而在實驗自己的新菜品，瀧澤泉很是不忿，心裡冷哼一聲：不知天高地厚的小子
哇看著就好吃從外面拉過來的路人被酒店的工作人員邀請到大廳，看著桌上擺放的拉麵，立刻發出一陣陣驚唿。
大家先不要出聲，請安靜的品嚐料理。等品嚐完後，，將剛才發給你們的木牌，放到自己喜歡的一種拉麵桌上。井田次郎拿著話筒說道。未完待續。。