在森林裡走了大概四個多小時，天已經快要黑了，劉芒和五眼在一座山壁前停了下來。 23us．更新最快
這座山壁下有一灘小小的水潭，剛好可以拿來生火做飯。
老大，今晚咱們就在這歇了吧。五眼將背上的揹包放了下來。
行，先找點柴來生火。劉芒點點頭，走到兩顆大樹邊，開啟揹包取出一張吊床。
森林的地面到了夜晚會很潮溼，就算有睡袋的話，對身體也不好，所以他們這次特意帶了吊床。
林中枯死的樹木很多，不一會功夫，五眼就抱回了大捆大捆的乾柴。
小五，你來生火，我來煮飯。劉芒繫好兩張吊床，說道。
行，老大，多弄點，今天走了一天，我感覺我能吃下一頭牛。五眼摸了摸肚子，說道。
劉芒從揹包了取出一口小號行軍鍋和調料，他們現在可不是做節目，能帶上的東西，儘量都帶上了。
猴頭菇在水潭邊洗淨，劉芒又舀了一鍋潭水，加上一點鹽泡了起來。
新鮮猴頭菇因為生長環境和自身的生長因素，會自然產生一定的苦味，如果不經過處理或者處理不當會嚴重影響口感，造成猴頭菇四大山珍名不副實的誤區，所以在烹製前必須用鹽水浸泡一下。
這樣一來不但能去除猴頭菇裡的淡淡苦味，還能殺滅裡面可能帶有的寄生蟲，食用起來也更加安全。
五眼帶了一塊臘排骨，劉芒將它剁成小段，放入飯盒備用，接著將猴頭菇切成小塊，準備和排骨一起燉著吃。
食材處理完畢，五眼的篝火也升起來了，劉芒砍了兩根樹杈，豎在篝火兩側，架上一根圓木，將加入潭水的行軍鍋掛在上面，煮了起來。
老大，喝點嗎五眼搬來一塊石頭，坐了上去，又從包裡摸出一瓶牛欄山，扭開美滋滋的抿了一口，問道。
等會喝，空腹喝酒容易傷胃。劉芒往火裡添了一把柴後，說道。
等到鍋裡的水燒開，劉芒將剁好的排骨倒了進去，接著又從包裡取出幾個饅頭，找了幾根樹枝串著，插在火堆邊烤了起來。
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這塊臘排骨是五眼在集市上買的，應該是先用鹽醃製，然後陰乾後用煙燻制。
牛角鎮已經屬於山區了，所以這塊臘排骨做的還不錯，一點也不用擔心會弄虛作假，放上防腐劑什麼的。
等到煮了一會，行軍鍋裡的湯汁已經沸騰了，顏色慢慢變成乳白色。
老大，多放點辣椒，辣點過癮。五眼一邊說，一邊從背後靠著的包裡摸出一包花生米。
猴頭菇鮮味足，辣椒放多了，湯就喝不出鮮味，包裡有辣椒麵，等會你可以自己蘸著吃。
劉芒用筷子慢慢攪動鍋底，臘排骨本來就有鹽味，所以並不需要加鹽，只撒了點白胡椒提味，接著將切成塊的猴頭菇放了進去，最後蓋上鍋蓋。
老大，猴頭菇也是蘑菇的一種，煮久了不會沒有鮮味了嗎五眼問道。
這就是猴頭菇的特別之處了，它的質地比一般的蘑菇要硬，和香菇有些類似，最適合用來煲湯。燉煮的時間久一點，才能將它蘊含的味道給燉出來，讓湯汁鮮美無比。
我們就這樣燉點臘排骨吃，是不是有些浪費了五眼搓了搓手，問道。
是有點浪費，我去過若男的四季閣吃過飯，他們那的大廚料理野生猴頭菇時，是先用上好的雞湯浸泡一天一夜，讓猴頭菇充分吸收雞湯的味道，然後再和鹿筋一起燉煮，最後澆上鮑魚汁上桌。
乖乖那這一份得賣多少錢啊五眼驚呼起來。
不知道，好像光有錢還不行，得提前預定吧。劉芒頓了頓。
其實這種方法有點捨本逐末了，猴頭菇的味道本來就很鮮美，雞湯和鮑汁只會掩蓋它本身的原味，要是我在酒店做，我會用先用清湯白灼，然後再用豬油香煎，最後撒上一點胡椒就行了。
管它呢，我們是自己找的，一毛錢都不用付。五眼往嘴裡扔了一顆花生米，嘿嘿笑了起來。
燉制了大概十幾分鍾後，一股特殊的香味從行軍鍋裡飄逸開來。
五眼吸了吸鼻子，這股香味非常的特別，有點木頭的香氣又像上好的檀香，非常的濃郁，這是飯店裡人工養殖的猴頭菇所不具備的。
這是猴頭菇生長在柞樹上的緣故，柞樹本來就是一味藥材，它的皮入藥有收斂止瀉及治痢疾之效。劉芒解說道。
老大，你怎麼什麼都懂五眼摸了摸腦袋：我記得你以前上學除了語文，其它的功課也不怎麼樣啊
活到老，學到老，這句話沒聽過嗎劉芒瞪了他一眼，說道。
其實劉芒腦海裡這些有關藥材的知識，都來自空間抽獎得到的那本醫食心經。
這本醫食心經不止是菜譜，更是一本中藥醫學的百科全書，上面記載了很多有關藥理和食療的秘方。
行了，可以吃了。接著燉了十幾分鍾，等那股香味到達一個頂點後，劉芒猛的一下揭開鍋蓋。
頓時，一股熱氣撲面而來。
這股香氣只是讓人聞上一聞，口水就無法抑制的從人舌根處大量分泌出來。
鍋中的猴頭菇已經徹底軟化下去，五眼迫不及待的取出筷子夾上一塊，輕輕一抖。猴頭菇就像是一塊肥肉在筷尖微微顫抖。
嗯好吃五眼送入口中，發出一聲滿足的呻吟。
入口的猴頭菇爽滑嫩鮮。這種味道沒法形容，如果非要有個參照物的話，那就比和雞湯一起燉煮的香菇還要美味十倍。
難以想象，只是用點臘排骨稍微燉煮，這種蘑菇居然能有這樣的味道，難怪會被古人列為和魚翅鮑魚齊名的珍品。
好吃你就多吃點，猴頭菇不但味美，還有藥用價值，當年可只有宮廷王府才能享用。臨海水土異物志有記載：多食猴菇，返老還童。劉芒笑道。
還能返老還童五眼一聽，筷子立馬又夾了過去。