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第三百四十章 林間蛙鳴

老大,我也抓到一隻。 23us.更新最快不一會兒,五眼傳來驚喜的叫聲。

嗯,交給我吧。劉芒走了過去:記住,抓住的時候不要弄力捏,我要活的。

明白。五眼點點頭,轉身一看:老大,抓到的白玉蛙,你放在哪啊

哦,在這呢。劉芒晃了晃從揹包裡拿出來的一個大號茶色玻璃罐子。其實罐子裡什麼都沒有,白玉蛙都讓他轉移到空間了。

逮了一會後,劉芒摸索出了一點經驗,那就是只要順著蛙叫聲尋過去,然後再在那邊水域抖動釣竿,鐵定會有一隻。

小五,你逮到幾隻哪過了一會後,劉芒喊道。

逮到三隻了。五眼遠遠道到。

不用逮了,夠了

什麼就不抓了這裡還有很多啊。五眼很是不解。

沒錯,我師父說一次最多只能抓九隻,再多就影響它的繁殖了。我們不能做絕戶的事,得給以後的人留點。

這話當然不是不語說的,而是食珍錄上記載這種白玉蛙的前輩一再的囑咐。

他在書上寫道:白玉蛙世間罕有,一隻成品蛙要經歷三年的時間才可以長大,所以切勿不可貪多,每年只能抓九隻,再多就影響種群的繁衍了。

好吧。五眼跑了過來,將塑料袋裡裝著的三隻白玉蛙遞給劉芒。

老大,那咱們吃什麼啊千辛萬苦來到這,總不能連味道都嘗不到吧。

放心,會讓你嚐嚐的。劉芒笑了起來:我留四隻回去飼養,其它的就吃掉吧,你要以後想吃,我們明年再來好了。

哈哈,怎麼吃燉湯還是紅燒五眼搓了搓手,樂呵呵的說道。

一般來說,雪蛤燉湯比較好,因為它除了是一道美食外,還是一味大補的藥材。不過我們現在條件有限,那就做乾鍋吧,讓你一次吃過癮。

嘿嘿,交給我收拾吧,是和殺牛蛙一樣嗎五眼問道。

有點不一樣,吃牛蛙的時候只要肉,可白玉蛙和雪蛤一樣,珍貴之處在於它輸卵管裡的營養物質,即林蛙油。這是一種名貴的補品,具有滋補益精養陰潤肺補腦益智等功效。

那輸卵管在哪啊我可分不出來。五眼兩手一攤。

算了,我來吧,你去弄點柴火,把飯煮上。

好嘞。五眼應了一聲,屁顛屁顛的去了。

劉芒挑出五隻稍微瘦一點白玉蛙,將剩下的三隻健壯一點的送入空間,然後拿出把剔骨尖刀在一塊大石上磨了起來。

磨好刀後,劉芒將白玉蛙提著來到一棵倒下的大樹前,將蛙剝皮洗淨。

白玉蛙體內有一坨乳白色如脂肪的東西,那就是林蛙油,也是它身上最為珍貴的部分。

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劉芒特意留了下來,據食珍錄記載,這坨東西遇熱融化,會散發出一股奇特的異香,讓蛙肉更添風味。

蛙肉斬成小塊,劉芒又拿出路上採摘的野蔥和野芹菜,一起切成段。

老大,飯煮好了,鍋也給你騰出來了,可以開搞了吧五眼跑了過來。

嗯,我這就做。劉芒走到篝火前,將行軍鍋架在火焰上燒熱。

待到鍋子燒熱,劉芒取出一小瓶牡丹籽油,倒了進去,接著下野蔥頭和野芹菜爆香。

剁好的蛙肉拌上了劉芒特意釀造的猴兒噌,這種由山中野猴用葛根釀酒失敗而得出的醬油,兼具醬香為一體,又能替代料酒的功效,去除食材的腥味。

等到野蔥頭和野芹菜在鍋中熱油的煎烹下,所獨有的辛辣香氣全被激發出來後,劉芒立刻將用猴兒噌醃製過的白玉蛙肉倒了進去。

呲啦一聲脆響音響香溢劉芒連忙用筷子翻動起來。

咕嚕蹲在地上,捧著一大飯盒米飯的五眼,喉嚨裡忍不住發出這一聲。

這股混和著野蔥頭野芹菜猴兒噌以及白玉蛙肉混合而成的味道,撲鼻而來。

香真香五眼抽了抽鼻子,就著這香味扒下一大口米飯:老大,這次還真沒白來就憑這香氣,讓我再給熊追著屁股咬一次,也值了

這不算什麼,真正的好聞的還在後頭呢。劉芒微微一笑,接著翻炒起來。

鍋中的溫度越來越高,劉芒特意留下的白玉蛙中的輸卵管經過熱力的烘烤,全都融化在鍋中,變成了金黃燦爛的林蛙油。

一陣陣如麋似蘭的香味,漸漸從鍋中傳了出來。

這股香味非常的特別,和野蔥野芹的香味一比,它並不見得如何刺鼻,就如同萬花從中的蘭花,默默開放,將清清淡淡的香氣送入人的鼻端,讓人沉醉其中,無法自拔。

老大,可以了嗎五眼聞著這股香氣,整個人都痴了。

行了,吃吧。劉芒將行軍鍋從篝火上移了下來,放到五眼的面前。

五眼伸出筷子,夾了一塊蛙肉送入嘴中,輕輕一抿。

瞬間,美好的滋味便在舌端翻轉盤旋。原來,這一路上所有的艱辛等待追尋都是值得的,都在這一口無雙的美味中得到了滿足。

蛙肉非常的嫩,嫩到口腔完全不需用力,只需輕輕一吮,便在齒縫間盪漾開來。

野蔥和野芹菜的辛辣給蛙肉增加了一層口感,而猴兒噌的鹹甜又讓蛙肉味道更加醇厚,配合著那一抹獨特的香氣,真的讓人欲罷不能。

嗚嗚好吃一口蛙肉入口,五眼馬上填了一大口飯,嘴裡含糊不清的說道。

慢點吃這裡有的是。劉芒有些無奈,自己也伸出筷子夾了一塊蛙肉送入嘴中。

嗯,真是不錯白玉蛙不愧是被廚神空間評為中級的食材,口感上比普通的雪蛤要強上一大截特別是體內蘊含的那股異香,更是餘味縈繞,令人垂涎啊中級食材都有這樣的味道,那麼高階甚至頂級呢那又該好吃到什麼程度

想到這,劉芒不由的對食珍錄上記載的那些更高階的食材嚮往起來。