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第三百八十二章 土法燒豬(中)

回到營地,劉芒先將刮下來岩鹽加上水,放在鐵鍋中淘洗乾淨,仔細去除裡面殘留的苔蘚和石屑碎片,然後放在火上熬煮起來。 23us.更新最快

待到鍋中的水分蒸發乾淨後,鍋底就剩下殘留的雪白鹽分了。

有意思的是,當史塔弗聽說劉芒找到鹽後,立刻也帶著自己的隊員們去了。

老大,這野豬該怎麼做,還是像上次一樣切片燒烤嗎五眼湊上來問道。

今天沒找到都柿,沒有醬料蘸著吃的話,豬肉沒什麼味,所以我準備來個土法燒豬。

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土法燒豬那是什麼做法五眼撓著腦袋:以前沒見你做過啊。

今天你就能看到了。劉芒笑了笑,用匕首在野豬的肩胛,大腿等肉厚的地方打出花刀,接著用木棍將野豬撐開,最後抹上熬煮好的岩鹽。

小五,能找得到鴨蛋不劉芒取出上次剩下的蜂蜜,問道。

應該夠嗆,野鴨子倒看見不少,可我不知道它們的窩在哪啊,這個得要看運氣了。

算了,沒有就沒有吧。劉芒略有一絲遺憾:蛋清加飴糖才能弄出脆皮的效果,現在勉強用蜂蜜吧。

整隻野豬抹上鹽,再塗抹上搗碎的野蔥汁,劉芒就停下手,準備先醃製一下。

老大,是架在火上烤嗎我去砍兩根樹杈回來。

不是架在火上烤,但樹杈也同樣需要。劉芒回了一句,然後在地上用匕首挖起了坑。

挖坑難道是像烤新疆烤全羊一樣五眼心裡有些疑惑,不過還是跟著劉芒挖了起來。

等到劉芒和五眼在地上挖出一個直徑約一米,深度為半米的大坑,去尋找岩鹽的史塔弗他們也回來了。

怎麼回事受傷了嗎看到史塔弗在林安的攙扶下一瘸一拐,眾人連忙圍了上去。

嗨,別提了。史塔弗先生看到巖壁上有幾隻山羊,就想捉一隻回來當晚餐,結果一不小心崴到腳了。

我看看。安格斯脫下史塔弗的鞋襪:嗯,幸好沒有脫臼,就是腫了,揉一揉就好了。

可惜了,只差那麼一點點。史塔弗臉上露出一絲苦笑:看來今天晚上跟著我的人,只有餓肚子。

沒關係的,史塔弗先生,我們不是在巖壁上找到幾個鳥蛋嗎也能湊合著吃上一口了。

鳥蛋劉芒和五眼同時眼睛一亮:快給我看看。

林安從兜裡掏出一顆外皮帶著麻花紋的鳥蛋:那座山崖上有很多,我們一人撿了五六顆呢。

史塔弗先生,我能和你們交換嗎你們將鳥蛋給我,我請你們一起共享晚餐。

你們不是獵到一隻野豬嗎還要鳥蛋幹什麼史塔弗有些奇怪:不會是看我們可憐,故意這樣做的吧那我可不接受。

當然不是了,史塔弗先生。劉芒笑了起來:相信我,你們這幾顆鳥蛋對我來說至關重要。沒有它,我們今天晚上的野豬肉味道就要大打一個折扣,這筆交易對我來說很划算。

真的

當然是真的了。等我的燒豬肉做出來,您就知道這幾顆鳥蛋的作用在哪裡了。

好吧,我們交換。史塔弗和劉芒來了個擊掌。

野豬醃製了大概一個小時,劉芒和五眼將它抬著掛在用樹杈製成的木架上。而那個木架就搭在剛才他們挖好的大坑上方。

老大,我明白了是不是直接在坑中點火,慢慢將豬肉烤熟

當然不是了。豬肉接觸到明火了,還叫燒嗎,那就叫烤了。劉芒用手戳了戳,滿意的點點頭。

劉芒師傅,需要幫忙嗎王勃和王子濤走了過來。

需要,你們幫我去河邊挖點河泥過來,石頭也撿上一點。

河泥和石頭王勃和王子濤有些詫異,但還是按著吩咐去了。

很快,王勃和王子濤兩人就回來了,王子濤用衣服包著一大包石頭,而王勃手裡則捧著一大坨溼潤的河泥。

這點不夠。小五你也跟這一起去吧,河泥要溼潤一些的,石頭要大塊一點,越多越好。

劉芒說完,將石頭圍著挖好的坑擺了一圈,然後塗抹上河泥。

好嘞。五眼應了一聲,跟著去了。

等到第二批河泥和石頭回來,劉芒取過幾根粗的乾柴,橫臥在坑洞上方,然後將河泥煳了上去。

老大,這樣一來,火焰就沒法接觸到野豬了啊。五眼又詫異起來。

本來他以為,劉芒現在做的是類似於吐魯番烤饢一樣的坑洞。在坑洞底部生火,將裡面的野豬肉烤熟。可現在看來,好像完全不是。

明火接觸到野豬,很容易烤煳,雖然我將進火口封了起來,但裡面還留有進氣孔,溫度一樣足夠。劉芒解說道。

這樣啊,我明白了。五眼點點頭。

紅隊的幾個男明星,大概是覺得自己的幾個鳥蛋換一餐烤肉有點太佔便宜,所以也自發的前來幫忙,幫五眼他們從河邊運送河泥和石塊。

而安格斯則帶著楊巖安迪等幾個女明星開始準備烤肉所需的柴火。

在大家的通力合作下,一個一人多高的土製烤爐很快就完成了。

劉芒要五眼和王勃,將掛著烤爐中央的野豬抬起來,然後用蛋清和蜂蜜混合的汁液,在野豬的裡面外外抹了一個遍。

行了,可以封口了。塗抹完汁液,劉芒將野豬重新掛回爐膛,接著用石塊和河泥,將野豬連帶著木架一起封起來。

嘿這種烤肉的做法我還是第一次見。王勃嘻嘻笑道。

現在已經看不到野豬了,空地上只剩下一個半圓形的土堆。像一個巨大的白蟻窩,更像一座墳丘。

可以了,點火吧。劉芒圍著土堆轉了兩圈,仔細檢查了一遍後,說道。

五眼將乾柴塞進土堆下預留的坑道,然後點上火燒了起來。

火大點沒關係,我在坑洞和野豬之間用石頭和河泥做了隔斷,再大的火也不會燒煳的。未完待續。。