擺盤可以隨意，按照自己的想法來。 23us．更新最快不語看著黑色圓盤中的白色山峰：不過契合這道菜的菜名為最好。
師父，我明白。劉芒想了想，洗淨一截山藥，然後取過一把小刀迅速的雕刻起來。
胸有成竹，下刀如飛一把小刀在劉芒的手中彷彿有了生命力，像是一隻蝴蝶在上下飛舞。
不論是切削撩挑，還是刻畫剔倚，劉芒都做得遊刃有餘。
很快，幾匹拇指大小的駱駝就出現在他的手心。
不錯，你的雕工又有進步了不語捏起劉芒雕刻的一匹駱駝細細觀看起來。
駱駝雖小，但神態各異。眼睛四肢俱全，端得是栩栩如生。
劉芒將白色山峰移到圓盤的一側，又思索了一下，取過一塊麥芽糖用刀在上面刮了起來。
金色的糖屑紛紛揚揚落下，在圓盤中鋪滿了一層。劉芒將駱駝擺放上去，頓時一幅風景畫面便出現在眾人眼前。
遠處是白雪皚皚的山峰，山峰下是一片金色的沙漠，在沙漠上正有一支駝隊，正緩緩前行。
駝鈴古道絲綢路，胡馬猶聞唐漢風不錯不錯韓少白也連連點頭：不說菜品的味道，光看這道菜的擺盤，就甩了現在滿漢樓那些庸人們幾條街
非常巧妙駱駝特意雕得很小，這樣就襯托了山峰的險峻，配上沙漠為底，真像東瀛那邊的盆景一般。這可比那些傻乎乎雕個大馬擺放在邊上的人強多了林蕭繞著這盤菜品左看右看，嘴裡嘖嘖有聲。
為什麼頂尖的中國廚師實在太少呢因為做中國菜除了自身的功底外，藝術的修養也很重要。不然根本體會不了中國菜中的意境。但這種人又有多少簡直萬中無一韓少白感慨道。
咔咔林蕭拿起手機狂拍起來：其實嘛，高階的中國菜品才是真正的藝術品，讓那些洋鬼子們拍馬也趕不上但是現在很多一些自以為讀過幾年書，喝了點洋墨水的人就大發厥詞，說中國菜根本上不了檯面，實在是可笑至極。
中國飲食的特色也在這裡了。既有陽春白雪，又有下里巴人。既有廟堂之高，又有江湖之遠。那些批評中國菜上不了大雅之堂的人，估計將街邊小食攤和家常菜當成中國美食的全部了。殊不知，中國美食傳承上千年，其中的韻味和意境，又豈是那些區區蠻夷可比的相比林蕭，不語的言論更加憤青。
去年我到法國交流，那些歐洲佬居然批評我們中國人太殘忍說我們什麼都吃，說中國菜不是真正的美食真是放他娘的狗臭屁
聊到這，韓少白也激動起來：他們的鵝肝就不殘忍啦生蠔就不殘忍啦物競天擇，弱肉強食老天爺將人類放到食物鏈頂端，難道就是天天吃齋念佛的麼
文化差異不同而已。林蕭聳聳肩膀：沒辦法，人家以前是用槍炮轟開國門，現在是用文化給咱們洗腦。我去美國這段時間，發現國外對中國菜館的評價確實很低。一方面是宣傳不到位，另一方面我們本身在國外開餐館的同胞們，就沒有宣揚中國文化的意識，純粹是掙錢而已。現在國外的中餐館，不論從菜品還是服務質量，確實不能和一些西餐廳相比。
師父師叔，嚐嚐駝峰吧，等會涼了就變味了。劉芒終止了這場辯論。
嗯不語點點頭：這道菜之所以叫氣吞天下是有原因的。
說完，他拿過一把菜刀，倒轉刀柄，將刀柄輕輕的磕在山峰的頂部。
隨著不語這一磕，山峰的頂部裂開了一條小縫，一股熱氣便從縫中噴湧而出，在山峰周圍縈繞。配合著劉芒雕刻的駱駝和撒上的糖屑，讓人的耳邊彷彿傳來悠揚的駝鈴聲。
嘩啦隨著不語不斷敲擊著山峰，那層包裹在外層的鹽殼全部脫落下來，露出裡面鮮香四溢的駝峰肉。
開始吃吧。不語放下菜刀，拿過幾雙筷子分發給眾人。
劉芒拿起筷子夾住駝峰肉輕輕一撕，很輕鬆的就扯下一大塊來。
經過將近一天時間的料理，這塊駝峰肉已經變得軟爛肉糜，觸之及爛。
鮮香軟糯
當飽含著豐富膠質的駝峰肉，在口腔中融化的時候劉芒頓時覺得，哪怕是耗費再多的時間，也抵不過此刻這一口美味的力量。
真正的美食是需要等待的
嗯不語微閉著眼睛，嘴裡發出讚歎聲：非常好火候到位鑊氣十足
你看看人家，第一次做這道菜就能做如此完美以後做事的時候用點心好吧韓少白待到駝峰肉在嘴中消失，指著林蕭說道。
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只所以不用吞嚥，而是用消失來形容。是因為駝峰肉現在的質地，仿若一塊上好的凝脂，根本不用太多咀嚼，就化為鮮美的湯汁，順著喉嚨往腸胃中傾瀉而下。
拜託林蕭撇撇嘴，手裡的筷子再次朝盤中的駝峰夾去：人家是專業的好吧
經過煮燉蒸這三道工序，駝峰肉已經變得鮮美無比，再加上用鹽包裹來烤制，更是將這種鮮美的滋味鎖住，讓它在一個完全封閉的環境中自我醞釀。
就像釀酒一般，唯有用心二字，再加上精湛的手藝，才能品得這世間的珍味。
林蕭的天賦和劉芒比差不了多少，在廚藝上也難分伯仲。
但他所欠缺的是劉芒對廚藝之道上那一分孜孜不倦的追求，和近乎信徒般祈誠的心態。
這一點從林蕭根本不想繼承滿漢樓就可以看得出來。廚藝對他來說，只不過是一個富家子弟的一個業餘愛好罷了。
要知道，廚藝來源於紅塵，也只有在紅塵中才能繼續前進。家庭主婦永遠成不了真正的大廚，一個不想在世俗的廚房中摸爬滾打的人，也不可能成為真正的廚神。
要是我和再他比一次，也同樣會輸掉吧。林蕭伸出舌頭舔掉嘴唇上沾著的油脂，心裡喃喃想到。