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第五百五十六章 真正的吃貨

“劉芒師傅請用吧,我幫你倒酒。”南宮瑾取了一個酒盅,給劉芒滿滿倒上一杯。

“多謝南宮先生了。”劉芒淡淡一笑,用手掰住兔頭的上下顎,用力一扯,便分成兩半。接著拿起下顎再次一掰,又分成兩半。

“嗯,味道真是不錯!麻辣鮮香,深得此菜之精華!”劉芒將其中的一片下顎送入嘴中,吮乾淨上面的兔肉,讚道。

入口先是感受到兔肉的鮮和嫩,在經過滷水長時間微火的滷製後,兔頭骨頭上粘連的兔肉已經耙爛無比,只用嘴輕輕一抿,便能舔舐乾淨。

緊接著,麻和辣這兩種感覺在舌根和口腔壁上升起,刺激著劉芒嘴裡的味蕾和神經,使他全身開始發熱了。

從嚴格的意義上來說,麻和辣這兩種味道,並不能算作味覺。

因為人的味蕾是無法感受到這兩種味道的,它們是透過人的痛覺神經傳導,更應該算做一種痛覺。

不過,微微的痛苦更能產生令人著魔的快感,而此刻的劉芒就深深沉迷於這種快感中。

兔頭很辣!很麻!但這辣和麻搭配上兔肉的鮮嫩和滷水的香氣,卻讓人的唾液大量分泌,滿口生香!

吃完其中的一片下顎,劉芒端起桌上的酒杯一飲而盡!

“南宮先生,兔頭的兩片下顎最是肉多味美,每片都可以佐下一兩酒。”

“劉芒先生果真是此道中人。”南宮瑾大笑,伸手將酒杯滿上。

當口腔中酒液和麻辣的感覺開始消散後,劉芒又吃掉另一半下顎,悶下一口酒。

兩瓣下顎上的肉吃乾淨後,餘下的兩塊骨頭呈7字型,就像兩把小手槍。

劉芒捏起其中的一塊骨頭:“現在是二兩了吧。”

“沒錯。”南宮瑾微微點頭,又將酒杯滿上。

“那好。”劉芒伸手拿起兔頭上顎的部分,用7字型的骨頭將眼窩處的肉挑出來,放入口中。

“嗯,兔頭眼窩的肉質略帶膠質,又有點嚼頭,但是並不適合佐酒,只適合慢慢品味。”

“沒錯!英雄所見略同!”南宮瑾一拍手,又笑了起來。

吃掉眼窩附近的肉,劉芒將兔頭上鼻樑揭開:“嗯,這裡的肉質有些柴,能下酒,但不多,也就半兩吧。”

說完,劉芒將兔頭鼻樑附近的肉挑起來吃掉,抿掉半杯酒。

“嗯,兔耳其實是道好菜,可殘留在耳根附近肉質並不多,同樣是半兩。”劉芒直接將兔頭上顎送到嘴邊,輕輕啃乾淨耳根附近的肉,喝掉剩下的半杯酒。

接下來,劉芒的手裡就只剩下兔頭的腦袋殼了。這個腦袋殼中間有一個十字,周圍一個圈圈,有點像小型的龜殼。

在吮吸乾淨上面的肉和汁水後,劉芒用嘴對準兔腦殼的外圈用力咬了一下。

這一咬是吃兔頭最為講究技術的一下。必須咬得破而不斷,將斷而未斷。接著再轉過90度,咬住兔腦殼最後一條圈,往下一壓,兔頭上面的頭蓋骨就揭開了,露出裡面灰白色的兔腦。

“兔腦乃整隻兔頭的精華所在,為了細細品嚐它的味道,應該先用酒先漱漱口。”

“哈哈!劉芒師傅所言極是!”

劉芒將酒杯中的酒喝掉一半,在口腔中含了一會再嚥下,馬上將兔腦殼送到嘴邊輕輕一吸,將兔腦吸入口中。

“嗯,質地滑嫩無比!鮮香滿口,難怪老饕們常說,兔腦雖小,卻能抵豬腦三個!”

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最後,劉芒仰脖將剩下半杯酒一口幹掉,將空掉的杯子重重頓在桌上。

“啪!啪!啪!”南宮瑾鼓起掌來:“劉芒先生不但是廚神,同時也是個頂尖的吃貨!佩服!佩服!”

“哪裡!哪裡!就想南宮先生所說,會吃之人才會做嘛。”劉芒淡淡一笑,將盤中吃剩的骨頭一塊塊捏起,在手裡鼓搗幾下,一個沒有肉,卻完整無比的兔頭出現在他手中。

南宮瑾眼神一凝,苦笑起來:“論起吃,在劉芒師傅面前我甘拜下風。”

“南宮先生的廚藝也不錯嘛,不知出自哪個烹飪世家?”

劉芒話鋒一轉:“就好比滷製兔頭的滷水,用料就十分講究,除了常見的川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮外,還加入了排草、苷松、野茴、砂仁、陵香等十三味中草藥,這才能令兔頭麻辣鮮香,卻能口留清甜,讓人回味無窮。”

“啊……”聽到劉芒將自己家秘傳的滷水一一配方說了出來,南宮瑾臉色大變,連說話都變得吱吱嗚嗚:“劉芒師傅,這……這次真是班門弄斧,是我唐突了,唐突了……”

“沒關係,來者都是客嘛,只要客人想吃什麼,我們當然得盡力而為,這是身為一個廚師的本分。”

“劉芒師傅,不瞞你說,我曾經得到過一本菜譜,這本菜譜上記載了不少的稀奇的菜餚,不過這些菜餚大多都只有一個名目,至於做法,因為菜譜殘破,又被蟲咬鼠啃,已經看不清了。身為一個畢生追求口腹之慾的人,我只有跑遍全國,遍訪名師,想要一嘗究竟,這點請您原諒。”

“點菜吧,南宮瑾先生,你今天想點什麼?”劉芒冷不丁冒出一句。

“啊?”南宮瑾沒明白劉芒話裡的意思。

“我是說,你想吃菜譜上的菜可以點,我看能不能做。”

“真的?”

“當然是真的了。”

“那好,今天我想點一道‘陰陽魚羹’。”南宮瑾想了一下,回道。

“陰陽魚羹?沒有問題。”劉芒站了起來,回道。

就在南宮瑾說出菜譜的時候,劉芒的腦海裡收到了廚神空間傳來的提示音。

{懸賞任務釋出——幫助空間得到《膳祖手札》,任務完成獎勵情緒值5000萬點,兌換值2000點,聖廚之心感悟進度自動加1000。}

此刻劉芒的心在嘭嘭直跳,這個任務應該是空間到目前為止獎勵最為豐富的一件了。

情緒值和兌換值也還罷了,可最後那個聖廚之心感悟進度,簡直是一塊巨大的肥肉,一下加1000?劉芒忙活了好幾個月才得到幾十點吧。

“請稍等,南宮先生,我馬上就來。”