當前位置: UU看書 > 玄幻 > 美食之神最新章節列表 > 第五百七十九章 油包咕嚕肉(續)
選擇背景顏色: 選擇字體: 選擇字體大小:

第五百七十九章 油包咕嚕肉(續)

“滋滋!”裹上麵粉的油條在油鍋中翻炸,一陣陣脆響聲傳來。

“有點意思。”年輕人搓了搓手:“本來就炸過的油條包上肉餡再回鍋,那該是個什麼滋味呢?”

炸好的油條撈出來,劉芒放置在一邊的網兜中,瀝乾多餘的油分。

接下來鍋中留餘油,放入薑蓉、蒜米爆香,加入番茄醬和糖醋汁調成一個薄芡。然後將炸好的油條段放入,稍微翻炒。

等到鮮紅的醬汁均勻將油條段包裹後,劉芒迅速起鍋,用筷子夾起在盤中擺好。最後撒上一點翠綠的蔥絲做點綴。

“請用吧。”

沾染上鮮紅醬汁的油條段在盤中碼放整齊。透過微薄的醬汁,能瞥見油條本身金黃燦爛的色澤。

誘人的油香撲鼻而來,還帶著酸甜的味道,那是醬汁中新增的醋和糖在高溫中分解,在空氣中傳播的香氣分子。

“哦,對了,還有湯。”劉芒將這道‘咕嚕油包肉’放在吧檯後,馬上轉身去了後廚,取過一個湯勺,往灶上的桶中添入鹽和胡椒調味。

“孫,看起來真不錯,對嗎?”約翰舔了舔嘴唇,喉嚨裡發出‘咕嚕’一聲。

“這道菜我還是第一次吃。”這個叫孫的年輕人伸出筷子,從盤中夾起一截油條段:“用油條來代替咕嚕肉,非常有意思的創意。”

“咔嚓!”牙齒切入油條段,馬上發出清脆的響聲。

包裹上面漿的油條經過二次復炸,簡直酥脆無比,輕輕一咬就在嘴中碎裂開來。

【鑑於大環境如此,本站可能隨時關閉,請大家儘快移步至永久運營的換源App,huanyuanapp.org 】

醬汁的味道非常不錯,甜中帶著酸,誘使舌下的唾液大量分泌,充盈著整個口腔。

當牙齒切斷酥脆的油條,接觸到軟嫩的餡心後,餡心中蘊含的鮮美湯汁,立刻在牙齒和舌頭的擠壓下溢了出來。

“真鮮啊!”年輕人的嘴裡發出一聲類似呻吟一般的呢喃聲。

油條包裹下的肉餡鮮嫩而不柴,在齒縫間輕巧的彈開,賦予了油條段除了乾脆外,另一種奇妙的口感。

“噢!孫!簡直太棒了!”約翰大口咀嚼,忍不住讚歎起來:“你說的沒錯,這個年輕的廚師,果然有著非同一般的技藝!”

“嚐嚐這個湯吧。這個季節比較乾燥,喝點湯能去去會火。”劉芒將兩碗‘豬骨煲芭蕉’送到吧臺上。

“老闆,你能告訴我,你是怎麼想出這個創意的嗎?”年輕人夾起一段油條,好奇的問道。

“這不算創意吧。”劉芒笑了笑:“油條恐怕是中國最常見的一種早點,我只不過換個吃法罷了。”

“一般人肯定想不出來。”年輕人搖搖頭:“我長這麼大,還是第一次見到有人將油條重新加工,變成一道菜品的。並且,味道還那麼棒!”

“你真想知道?”劉芒沉吟了一下,問道。

“想啊!”年輕人定定的點點頭。

“好吧。”劉芒看了一眼正在牆角和阿福打鬧的小六:“你看到我養的貓沒有?”

“貓?”年輕人一愣:“這關貓什麼事?”

“哦,我的貓有個特別的嗜好,喜歡吃油條。為了不讓它挑食,我只有將雞肉和魚肉塞入油條中。”

“貓食啊!”年輕人和約翰同時一呆,停下筷子。

“你們放心好了,雖然創意來自這,但你們現在吃的是我特別製作,並不是給小六準備的。”劉芒笑道。

“小六,小六是誰?”年輕人又問道。

“囉,就是它。”劉芒指了指四肢朝天,猶如躺屍一般的肥貓,說道。

“老闆,能當你的貓真幸福。”約翰接著將筷子上的油條送入嘴中,含糊不清道。

“這湯……也很好喝啊!”年輕人嚥下嘴裡的油條,用勺子舀起碗裡的一勺湯送入嘴中,又忍不住感慨起來。

碗中的湯汁雪白如牛奶,這是大骨棒中的膠原蛋白經過長時間燉煮的結果。

雪白的湯汁中漂浮著一縷縷如髮絲般的淡黃絲狀物,用筷子一攪動,便在碗中盪漾開來,煞是好看。

夾起一縷輕輕咀嚼,有點嚼勁,又帶點甘甜,口感和黃花菜類似,但更為清爽。

湯有點燙,只能小口小口的品,燙燙的湯汁化解了吃完油條後,殘留在口中的那一絲油膩,讓整個人都神清氣爽起來。

“真好喝!老闆,還能再來一碗嗎?”喝完了這碗湯,年輕人放下碗,問道。

“當然可以了。”劉芒返回灶間,再次給年輕人盛上一碗‘豬骨煲芭蕉’。

“老闆……我有一個建議。”年輕人思索了一下,說道。

“什麼建議?”

“以你的烹飪水準,根本就不應該窩在這樣一家小店裡,應該擁有更加廣闊的天地!”

“哦?”劉芒淡淡回了一句。

“這是我的名片。”年輕人從兜裡掏出一張名片,遞給劉芒。

“星輝集團副總經理,孫朝輝?”劉芒接過名片掃了一眼。

“只要老闆你點頭同意的話,我可以投資開設一家高檔餐廳,由你來擔任餐廳總廚,以你現在的烹飪水準,要不了多久,這家餐廳肯定能成為大陸第一家中式米其林!”

“不好意思,我不需要。現在的生活更適合我。”劉芒搖了搖頭,毫不猶豫的拒絕了。

“可是……我真的不是騙子……我……”年輕人以為劉芒不相信他,還想勸說。

“喝湯吧,涼了就不好喝了。”劉芒打斷了年輕人的話。

“好吧。”年輕人悻悻的垂下頭,安心喝起湯來。

“老闆,我們走了。非常感謝你今天的招待。”

喝完湯,年輕人站起身來,從兜裡掏出一疊大鈔放在吧臺上,推到劉芒面前。

“太多了。”劉芒從中抽出一張,剩下的又推了回來。

“老闆,你真不考慮一下嗎?”走到門口,年輕人又回過頭,問道。

“不考慮。”劉芒抬頭笑了笑,將吧臺上的碗筷收入到後廚。

等年輕人和那個老外走後,劉芒將廚房收拾乾淨,走到店鋪外面,仰望著滿天星空,嘴裡喃喃自語。

“或許,我真的不屬於這……?”