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第五百八十一章 中華美食之美(下)

“劉芒師傅,你能來就太好了。”正當劉芒和林蕭五眼倆人聊得起勁的時候,一個戴著鴨舌帽的男人跑了過來,握著他的手說道。

“王導,你好。”劉芒笑道。

這個男人叫王丁全,劉芒以前參加的《荒野大冒險》和《挑戰廚神》都是他導演的。

“王導,我要提一個意見。”林蕭抬起一根手指。

“哦,你說。”

“你們節目組的盒飯太難吃了。搞得我現在還餓著肚子。”林蕭一臉苦相,抱怨道。

“啊,不好意思,不好意思。”王丁全連連道歉:“這點我們以後會改進的。”

寒暄了一會後,王丁全領著劉芒他們來到舞臺的下方的觀眾席中。

“劉芒師傅,請稍等一會,等舞臺佈置完畢,節目馬上就可以開始錄製了。”王丁全打了聲招呼,自己忙去了。

現在舞臺上正人聲鼎沸,穿著工作服的工作人員將各式鍋具和食材搬運到舞臺上。

“林兄,最後的這場切磋賽,有什麼限制沒有?”劉芒問道。

“沒有。”林蕭搖搖頭:“唯一的限制恐怕是食材了,只能用節目組提供的食材來做菜。”

“哦。”

“老劉,你想好做什麼菜沒有?”坐在劉芒身邊的林蕭側過身,問道。

“暫時還沒想好。”劉芒搖搖頭:“到時再說吧。”

“咦,他是不是今天那個法國廚師?”五眼指著舞臺一側問道。

這個老外身材並不高,黑髮碧眼,穿著一套白色的廚師服,正在一位高挑的禮儀小姐引導下朝觀眾席走來。

“嗯,是的。”林蕭點點頭:“他就是亞倫.巴薩德,今年法國的新晉廚神。”

“要不要過去問個好。”看到亞倫.巴薩德在離他們不遠處坐了下來,劉芒想道。

沒想到的是,亞倫.巴薩德坐下後,朝劉芒這邊看了一眼,主動起身往這邊走了過來。

“你好,請問是劉芒先生嗎?”亞倫.巴薩德走了到劉芒面前,用非常拗口的中文問道。

劉芒站起來微笑點頭:“是的,你一定就是亞倫.巴薩德先生吧。”

“噢,劉芒先生,沒想到你真的這麼年輕!難怪黛兒小姐說,你才是有史年紀最小的烹飪天才。”巴薩德語氣有些誇張的讚道。

“黛兒小姐?”劉芒一愣:“她是?”

“巴薩德先生,你口中的黛兒小姐,是不是馬克斯家族的那位?”林蕭插話道。

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“嗯,對的,現在我是馬克斯家族的私人總廚。”巴薩德回道。

“老劉,你不記得我們去美國,給亞當斯家族的弗朗西斯做菜那次?宴會結束後不是有個金髮大波妹?”林蕭捅了捅劉芒的胳膊,湊到他耳邊輕聲提醒道。

“哦。我知道了。”劉芒明白過來。

那次宴會過後,黛兒還特意去到美食節,劉芒當時還客串了一把導遊。

只不過外國人的名字比較拗口,劉芒一時就沒想起來。

“巴薩德先生,等你再見到黛兒小姐的時候,請替我向她問好。”回過神來的劉芒連忙開口化解尷尬。

“一定。”巴薩德微微欠身:“我非常期待劉芒先生待會的菜品。”

“我也一樣。”

等巴薩德走後,林蕭瞪大眼睛看著劉芒,看的他心裡發毛。

“你幹什麼?”劉芒問道。

“老劉,你是不是在裝啊?”林蕭賊笑起來。

“裝什麼?”劉芒一臉茫然。

“切,少來!”林蕭撇撇嘴:“我就不相信那麼一個身材火辣,我見猶憐的大美人你會不記得。況且我看那個黛兒小姐當時那個模樣,恨不得都要黏到你身上。難道你一點印象都沒有?”

“你以為我是你哦。”劉芒沒好氣的瞪了林蕭一眼:“我當時腦子裡只想著做菜,哪還管別人長什麼樣。”

“各位,節目馬上就要開始了。”一個工作人員了走過來。

“老劉,你還沒想好做什麼菜?”林蕭又問道。

“你說,有那一樣菜品是最能代表中國的?”

“最能代表中國?”林蕭想了想:“中國出名菜品太多了,如果非得舉出一種來,實在太難。”

“是啊。”五眼掰著指頭數了起來:“烤鴨、餃子、火鍋、拉麵……實在數不勝數。”

“沒錯!八大菜系每一系都可以提溜出好幾種撐門面的菜。不像法國,人家第一印象就想會到鵝肝和蝸牛。東瀛會想到壽司、韓國會想到泡菜,英國會想到炸魚薯條……”

“我倒是想到一樣中國獨有的。”劉芒笑道。

“中國獨有的?是什麼?”林蕭和五眼急忙問道。

“豆腐!只有豆腐才在中國南北通吃,並且遠揚海外。”

“對啊!我怎麼沒想起來呢!”林蕭一拍手掌:“的確是豆腐,也只有中國人才會做豆腐。”

“可用豆腐做的菜品多了去,老大你又要做拿一種?”五眼問道。

“能把豆腐做出至高境界,在中國菜裡只有一樣了……”

“菊花豆腐!”林蕭和五眼異口同聲道。

“小五,你還記得賀東臨在廚神大賽裡做的那到‘採菊東籬下’嗎?”

“老大,你是說那道用油炸過,然後澆上芡汁的豆腐?”五眼想了下,回道。

“用油炸的菊花豆腐?”林蕭吃了一驚:“豆腐切那麼細,入油一炸不就成為一團了麼?賀東臨還有那個水平?”

菊花豆腐可以說是中國菜中最講究刀功的一道菜品。

切成細絲的豆腐要想成型為菊花,每一個動作都要輕柔無比,更別說放入油鍋中炸了。

上次廚神大賽賀東臨那場,林蕭剛好缺席,並沒有看到製作過程。

“他切的比較粗,而且是用橄欖油低溫下鍋的。”劉芒解釋道。

“噢,這樣啊。”林蕭一聽,立刻明白過來。

如果切的比較粗,又用冷油慢慢定型的話,這他也能做到。

“說起來,賀東臨上次那道‘採菊東籬下’真是讓我記憶猶新。不論菜品的創意,還是味道,都令人歎為觀止。今天既然有這個機會,所以我想複製一次,再結合自己的想象,改造一下。”

“行,要我幫忙不?”林蕭問道。

“不用,我一個人可以完成。”劉芒笑著拒絕了。