等了一會，侍從推著小車過來上菜了。首先端上桌的是生蠔，放在方形的小碟中，每人一份。
“活的啊？”單簡一愣。
碟子中放著三個大小不一的生蠔，撬開的蠔蓋中好像還殘留著海水，雪白的蠔肉上分別撒了黑鱘魚子、松露碎、檸檬片做裝飾。
“嗯，法國的生蠔很少做熟了吃，生吃才能吃出它的原味。”林蕭捏起一瓣檸檬，在其中的一隻生蠔上擠了擠，然後直接用手拿起，一口吞下肚。
“真爽！”生蠔下肚，林蕭長長哈了口氣：“單大美女，法國的生蠔被認為是世界上味道最豐富的生蠔品種，能吃出來前、中、後韻味、講究after-taste……很多蠔農為了讓自己的生蠔有更多口味，還會把自己的蠔苗送去不同的海岸吸收不同的養分，這是其他國家沒法比的。”
“我……”單簡有些遲疑。
她能接受中國的魚膾，也能接受日本的刺身，但那是因為食材已經加工過。可現在面前盤中生蠔是活的，還在微微蠕動，這樣直接入口，心裡總覺得有個坎。
“嗯，確實不錯！別有一番風味！”賀東臨也拈起一個生蠔送入嘴中，同樣連聲稱讚。
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“單簡師傅，你別用眼睛看，直接放到口中嚼就行了。”劉芒笑道。
“好吧，我試試。”看到林蕭和賀東臨都吃得津津有味，滿臉陶醉的表情，單簡心中暗暗也有些意動。
擠了一點檸檬的汁液在生蠔上，單簡拈起生蠔送到嘴邊，閉上眼睛輕輕一吸，等蠔肉吸入嘴中，她狠狠心咬了下去。
“咦？這種感覺很奇妙啊！”
入口的生蠔肉身潤滑，味道鮮美且複雜，入口鮮香味撲來，短暫的爽脆後，是超級豐盈軟滑的奶油口感。然後榛子、碘香徐徐出現，細品後又感覺有微微煙燻和淡淡酒香……
“怎麼樣，好吃吧？”林蕭打了個響指，招呼身後的侍從給大家倒上一杯白葡萄酒。
“和你說的一樣，味覺很豐富，除了自身的甘甜，還帶著海水淡淡的鹹腥味，十分潤口。”
“想當年我在法國，一天就得吃上三四打，那日子。”林蕭舉起酒杯：“還有，吃生蠔一定要配上白葡萄酒，它的味道偏酸，能更好的中和海鮮腥味。”
吃完生蠔，侍從又接著送上菜品，這次卻是一道裝在小碗中的濃湯。
“巴薩德知道我們來了嗎？”林蕭用小勺攪動著碗中的濃湯，輕輕啜了一口，皺起眉頭。
“怎麼了？”劉芒問道。
“頭盤生蠔看不出好壞，這道湯吃起來也還不錯，但達不到巴薩德上次在節目上的水準。”林蕭回道。
“這湯可能是其它人做的吧，巴薩德畢竟是這家餐廳的主廚，不可能每樣菜都親自動手的。”劉芒也嘗了口，說道。
湯羹是典型的法式濃湯，裡面加了切碎的蘑菇和洋蔥、再在上面蓋上芝士片進行焗制。味道還算不賴，但遠遠達不到驚豔的程度。
大家喝完這份湯，接著上來幾份蝸牛。蝸牛並沒有去殼，而是放在烤盤中直接烤制而成，出口處還冒著咕嚕嚕的熱氣。
“總廚，這怎麼吃啊？”單簡又犯起了難。
和蝸牛一起上的，還有一整套蹭亮的銀具。有頂端為圓盤狀的夾子、還有兩個齒的小叉子。
“很簡單。”林蕭拿起夾子，從盤中夾起一個蝸牛。然後用叉子從蝸牛殼的出口將肉挑出，送到嘴中。
“法國人吃蝸牛同樣講究優雅，哪像咱們，直接用嘴一嘬就行了。哪用那麼麻煩。”
劉芒學著林蕭的樣，叉起殼中的蝸牛肉送入嘴中。
“我還是第一次吃蝸牛，但味道真的很不錯！”
未吃之前，劉芒以為蝸牛肉會和田螺、海螺肉差不多，口感帶著韌性，有稍許的甜味和腥味。可沒想到等真正品嚐後，才發現味道完全不一樣。
蝸牛遠比螺肉要鮮嫩，並且蘊含豐富的汁水，和生蠔肉有些相像，但仔細品嚐，卻又比生蠔多了一絲肥美，並有一種黏口的感覺。
“各位，這道‘法式焗蝸牛’怎麼樣？”林蕭詢問道。
“不錯！一直就聽說法國蝸牛和咱們的魚翅、乾貝和鮑魚並列為世界四大名菜。今天一嘗，果然驚豔。”賀東臨讚道。
“嗯，我也喜歡吃。”單簡點點頭，又夾起一個。
“那好，再給我們每人多加兩份。”一份蝸牛也就五個，根本就不夠吃，於是林蕭對著身後的侍從說道。
吃完兩份蝸牛，侍從又續上了一輪酒，接下來的菜品卻讓眾人吃了一驚。
這次端上來的菜品不是用盤子裝的，而是一個類似花盆的器皿中。各種新鮮的花卉和蔬菜嫩苗，直接長在黑色的泥土中，怎麼看都像是一個小型的盆栽。
“林蕭，他們是不是搞錯了？”賀東臨詫異道。
“我明明點的是蔬菜沙拉啊？”林蕭用法語問道。
“侍從說沒送錯，這道菜是他們餐廳的特色，名叫‘萬物生長’，據說是巴薩德從中國得到的靈感，最近才創造出來的。”問完侍從，林蕭講解道。
“萬物生長，有點意思。”劉芒用叉子在盆裡的泥土中沾了沾，送入嘴中一抿，頓時笑了：“原來是朱古力粉，這個障眼法厲害。”
“更厲害的還在後面呢，侍從說這道菜，它能自己生長。”
“不是吧？”眾人都有些懷疑。
“先生，開始吧。”
聽到林蕭回話，侍從提過一個水壺，沿著盆子的邊沿往裡面緩緩注水。
令人驚訝的事情發生了，在倒入水後，等了大概不到十秒鐘的時間。花盆中的植物居然以肉眼可見的速度，慢慢從用朱古力做成的泥土中拱了出來，真的開始生長了。
“好神奇，這是怎麼辦到的？”單簡頓時都呆了。
“從中國得到的靈感，植物會自己生長……老劉，你想到了什麼？”林蕭略一思索，問道。
“這個巴薩德，學得還挺快！”劉芒撫掌大笑起來。