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229.排面

“暫時還不行,等他們來了再裝盤。”李牧遙沒打算用這個木盤。

“那……”這下給小幫廚整不會了。

李牧遙也沒再多說,只是用鐵絲鉗敲斷烤羊的四肢小腿骨,一手反轉手柄探入烤羊尾盆腔骨,另一只手抓住頸骨,兩手同時用力,將羊提起來衝著托盤比量了一下,這才說道:“待會兒裝盤時就這樣放,然後找四姨把車推過來,她知道刀叉都放在哪兒。”

“哥,那你等會兒出不來嗎?”雖然理論上掌握了如何裝盤,但沒有李牧遙在,小幫廚心裡一點底都沒有。

“出來什麼呀?牧遙待會兒要接待客人的,不得好好收拾收拾?”陸鈞壹呵斥道。

“可是……”

“可是什麼可是!讓你們學廚沒讓和你們學他說話!”陸均壹聽到這倆字,就滿肚子邪火,當即又給他們訓斥了一通,轉頭看到李牧遙這一身褶褶乎乎的衣服,又來了火,“你們說,這樣叫他怎麼見人!”

“……”小幫廚看了看邋遢的他哥,又看了看光鮮的陸總,不敢做聲了。

“呵,”李牧遙嘆了口氣。

他摘下手套放在一邊,上下打量了一番穿著考究的陸鈞壹,又低頭看了眼自己這身休閒T恤配牛仔,問他道:“我也得照你這標準穿嗎?”

陸鈞壹嘴唇動了動,有句話沒好意思說出口。他想問問:請問你有嗎?但他知道這話要是說出來,搞不好會被這三個人合夥塞進爐子裡。

李牧遙看出他神情裡的同情和微諷,開口道:“我參加高新區商業論壇時,唐沁給我買過幾套,但沒派上用場。”

聞言,陸鈞壹臉上頓時一訕,緊接著收起了不屑的神色。

李牧遙說的商業論壇,雖然是以高新區的名義舉辦,但列席的還有省市級金融發展單位的領導,那種規格的論壇是他父親和哥哥都不配列席的。

人家李牧遙年紀輕輕,是實名受邀有專門的座位的。

要說第一次是借了李教授的名頭,可後面都是以個人名義參加的。

所以話說回來,一個人的專業水平和社會地位到了這個份兒上,還需要靠穿著抬高身份嗎?

“你,隨意。”想到這裡,陸均壹也不好意思逼他非要穿什麼當季的大牌衣服了,只是說道,“但,洗個臉,換身乾淨的衣服總行吧?”

“要是沒有硬性要求,我就不穿了。”李牧遙指著羊道,“待會兒我還得幹活,幫大家分羊肉,新衣服……怕弄髒。”

怪貴的,李牧遙是真捨不得。

“好好好,您李大設計師、李大廚師想穿什麼就穿什麼,就請您快點好吧?”陸均壹翻著白眼催促。

“行,我儘量快。”李牧遙說完轉身,大踏步向小院走去。

小院門口,唐沁正同一位女性站在一臺車旁說話,看那親密程度,應該是她的好閨蜜琳達。

李牧遙沒有片刻停留,趁她們不注意閃身進了院子。

畢竟不遠處響徹陣陣車聲,他們的朋友正在陸續到達。

他雖然不太在乎形象,但也懂得什麼叫得體。

小院裡此時已經擺上了一張足以容納二十人的餐檯,循著慣有的習俗,擺臺是按照蒙古族全羊宴的模式,從碗盤到酒盅,充滿了草原風情。

幾道冷熱菜和奶製品先行擺上了桌,散發著陣陣香氣。

方才巴圖過來送了一桶草原韭菜花醬,是他遠房的堂哥從呼倫貝爾大草原郵寄過來的。

可以說,韭花醬是吃羊肉的靈魂怕配料之一。

草原韭菜花醬是牧民家中常備的一種調料,多數吃法都是和羊肉搭配,也可以抹饅頭片、窩頭片,有些肉食中也會放一些提鮮去腥。

草原地廣人稀,親友之間很少碰面,野韭花每年為他們創造一次相聚的機會。潮溼平緩的向陽坡地最適合野韭菜生長,這個季節,草原上的牧民紛紛採摘這盛開的野韭菜花。每年野韭菜花開花只有一個星期,但是牧民有一種傳統的方法,可以把它的清香貯藏起來,享用一年。

這個季節韭菜還沒有開花,巴圖堂哥寄過來的就是他們去年儲存的。因為巴圖常年吃牛羊肉,一年四季離不開韭菜花,所以他堂哥和另外幾支的親戚總會“接濟”他。

在巴圖看來,如果沒有韭花醬,再鮮香的羊肉也會失色。

李牧遙上學的時候曾經研究過韭花醬中的成分,後來發現其實起作用的只是鈉離子,它能啟用不含鹽分的羊肉,含硫化合物在口腔裡形成神經性輕微燒灼,進一步提升肉香。

但不得不說,韭花醬也提供了幫助消化肉食的天然維生素。

巴圖因為兒子查理回來心情好,趕上唐沁這邊要招待貴賓,這才心甘情願的把自己的寶貝貢獻出來。

後廚裡鍋鏟聲和另外兩名幫廚的聲音此起彼伏,他們正在陸續加工其他的菜品,一切都在忙碌中有條不紊的進行著。

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季荊見了李牧遙熱情的迎上來,想讓他看看有沒有需要調整的,但他已經顧不上這些,飛快的向樓上奔去。

無論如何,現在他依然還是唐沁的男朋友。

他必須得以唐沁的面子為重。

李牧遙匆匆洗了頭臉,從衣櫃裡找出一身乾淨衣服換上,再下來時人已經坐滿了。

放眼望去這一桌坐的滿滿登登,看起來不止二十人。他們三三兩兩湊在一起說話,像是許久未見的樣子。

“牧遙,這兒!”李牧遙本沒想在桌前停留,卻在下樓的瞬間被陸均壹喊住。

只見他指著自己和唐沁之間的一張空椅子喊道:“過來這裡坐,就等你啦!”

桌上雖然擺滿了其他菜品,但是重頭戲烤全羊還沒端上來,李牧遙擔心出什麼差錯,略有遲疑,剛想開口拒絕,卻見門口飄進來兩排穿著蒙古袍雙手還拖舉著白色哈達的姑娘。

眾人的目光瞬間被吸引過去了。

李牧遙也傻了。

這兩排姑娘他只認得於瑤,但印象中他也沒邀請她來啊?

他怔怔的穿過桌子看向唐沁,但見她一臉從容,這才反應過來,這種排面也就只有她能鋪開。