李華的手術很成功，接下來就是滿滿恢復了。
為了幫助李華儘早恢復出院，趙青山專門從當地聘了兩個二十四小時的陪護，然後再加上李華的二叔也在這邊，所以趙青山在這邊也沒有什麼意思了。
因為是面子上的照顧，手術有些專案的收費被趙啟航的學生給取消了，原本需要花費十幾萬，結果最後只花了八萬多塊錢。
為了表達感謝，趙青山在李華手術之後的第二天，趕著趙啟航來了帝都，便將趙啟航的學生請出來一塊吃飯。
本來趙青山想著要找一家上檔次的飯店，把省了的三五萬塊錢給花掉，不過趙啟航和他的學生直接否定了趙青山的提議，而是選擇了比較有特色的帝都飲食，吃烤鴨。
吃過烤鴨，回到酒店裡面，趙青山也是非常感慨的。
相比較燒雞而言，在我國飲食的歷史上，烤鴨可真沒有多麼出名。
畢竟，我們養雞的歷史要遠遠超過養鴨的歷史，同時雞肉比鴨肉更容易被人體吸收，營養更多，味道也更可口。
可是，帝都烤鴨全世界都知道，然而哪個地方又有什麼出名的燒雞呢？
魯中市的彌家烤雞味道不錯，然而也不過在魯中當地有些知名度而已，出了魯中市，誰知道呢？
趙青山不服，現在自己在做的品牌是鳳凰雞湯和棋山炒雞，然而這兩道菜在推廣的過程中，還是有局限性的。
鳳凰雞湯價格昂貴，只適合走高檔消費的路線，當然了，之所以這樣是因為養殖鳳凰雞的成本太高了，所以必須要賣的貴一點。
而棋山炒雞所使用的油呢，是花生油，在全國許多地方上，花生油並不是當做食用油來吃的。
吃慣了菜籽油，再吃花生油，味道都覺得怪怪的，難以下嚥。
當然了，吃慣了花生油呢，再吃菜籽油，也會覺得味道奇怪，難以下嚥。
這是飲食習慣的問題，而實際上就全國範圍內來說，大豆油和菜籽油才是食用量最大的食用油，能佔到整個市場百分之七十六的份額。而花生油呢，只能佔到百分之八左右。
因為配料的問題，趙青山估計，齊魯人覺得味道棒極了的棋山炒雞，可能到了別的地方，就沒有那麼受歡迎了。
所以說，下一步棋山炒雞要想在全國推廣，就必須要考慮這一點，然後在菜籽油產區裡面呢，就採用菜籽油炒雞，在大豆油產區裡面呢，就採用大豆油炒雞，而在棉籽油產區裡呢，就採用棉籽油炒雞。
總之，棋山炒雞要想推廣呢，還有好長的路要走。
而且棋山炒雞的配料裡面有花椒、薑片等等，很多人也接受不了。
所以棋山炒雞要想在全國範圍內推廣成功，還需要在配料上面多下工夫。
還有一點，制約著棋山炒雞的發展，那就是棋山炒雞製作麻煩，進行批量生產的難度比較大。不能進行批量生產，成本就會很高，而成本很高呢，則肯定會影響到利潤和推廣。
而燒雞呢，進行批量生產的難度就比較小了，這一點要比棋山炒雞強多了。
躺在床上，趙青山吸著煙，自言自語道：“下一步，研究研究這個燒雞，就不信弄得不如那個全聚德好了。”
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小小一烤鴨，能被別人做成幾十億的品牌，這一點，趙青山覺得，他也可以。
趙青山回到鳳凰嶺村的時候，小廟村西嶺那邊已經開始修養雞大棚了。
養雞大棚修好，接下來接著就要上雞。
現在趙青山給棋山炒雞店供應的老土雞現在已經很緊張了，所以必須要抓緊時間尋求擴大產量。
小廟村西嶺的工程進展順利，只用了半個月的時間，三十多個大棚就全部都建造好了。
西嶺那邊的情況和東嶺差不多，原先也是果園，後來都荒廢了，因為缺乏管理，也看不到什麼經濟效益。
兩個山嶺的地層都很薄，種植的果樹收成也不怎麼樣。
在005年的時候，果蔬的價格都比較低，賺錢的不多。等到果蔬的價格上漲，還得到008年左右的時候，先是有人炒蒜，蒜的價格瘋漲，有了叫做“蒜你狠”的說法。完了接著有有人炒生薑的價格，原先幾毛錢一斤的生薑，一下子漲到了幾塊錢甚至十塊錢一斤，又出現了“姜你軍”的說法。然後呢，接二連三的，果蔬的價格也都上來了。
果蔬價格上來之後，果農菜農什麼的，才有了經濟效益，才樂於專門從事這些職業了。
在005年的時候，農民裡面，真要說靠著農業賺錢的，就是那些養雞養鴨搞養殖業和搞大棚種植反季節蔬菜的了。
實話實說，反季節蔬菜，根本就不能吃，完全是用農藥和化肥催起來的。
趙青山安排的農大公司將小廟村的西嶺給徵用了過來，蓋了大棚，然後接著成了趙青山養雞的新戰場。
不過，很明顯的，這還不夠。
現在棋山上的炒雞店生意越來越火爆，當然了，主要的功勞肯定是趙青山在電視臺上打的廣告了。
而且棋山海拔不低，周邊又有泉城、泰山城、泰南城和沂原城等四個車程只有一到兩個小時的城市，對於市民來說，週末開車到棋山來爬山吃雞，實在是非常不錯的週末自駕遊的選擇了。
下一步隨著趙青山的廣告的效果，整個棋山接待的遊客的數量，將來也會出現爆炸式的增長。
而棋山上的炒雞店裡的土公雞，都是趙青山來供應的，隨著炒雞店生意的火爆，自然需要趙青山出欄更多的土公雞了。
另一方面，趙青山加工好了之後，送往省內各大超市的棋山炒雞，也會因為廣告的原因而開啟銷路。
包裝好的棋山炒雞，下一步才是趙青山青山農業業務發展的重頭戲。
不比別的，趙青山就比彌家烤雞，人家一年都能賣出幾十萬只燒雞，他的棋山炒雞，花了這麼多錢打了廣告了，難道說還會賣不過人家？再說了，要說味道，他的棋山炒雞在很多對了口味的人嘴裡，那絕對是很棒的。
承包了小廟村的西嶺，趙青山覺得，還得繼續擴大生產。（未完待續）