現在陳偉滿腦子裡想的只有如何辣白菜和米飯的味道完美融入一起的方法,在平常若是有小天的幫助,肯定不會讓陳偉這麼苦惱。
“想想也是,m78星球怎麼會有辣白菜這種東西呢。”
陳偉無語的想到,眉頭不禁微微皺起來。
如此一來,陳偉也只能自己的力量去做成這道菜,想起陳夫人期待的眼神,以及一直以來都在無私幫助自己韓心柔,陳偉下定決心一定不能讓她失望。陳偉捏緊了拳頭心裡再次充滿動力,開始一遍遍嘗試著。
“哥,好香啊!”
陳夢琪不知什麼時候出現在身後,一聽到是妹妹的聲音,陳偉嘆氣說道:“還差的遠呢!”
事實上,經過多次的嘗試,並沒有什麼進展。看見陳夢琪也正好說說話轉換下心情。
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“哥哥做的菜都好吃。”
陳夢琪笑嘻嘻的說到:“哥,這是為了和那個歐陽鋒比試準備的嗎?那些記者好討厭啊!
亂呼呼的一直在採訪往來的客人,哥,你可千萬不能輸給他呀,為了心柔姐,也為了餐館的名譽,和那些愛吃哥做菜的客人。”
陳夢琪說出此話時,絲毫沒有了剛才的緊張,因為她相信她的哥哥肯定能夠打敗那個人。
陳偉一直想著辣白菜的事情,經過陳夢棋的提醒才猛地想起這茬。
早上被歐陽鋒那孫子氣壞了。
經過媒體的大肆宣傳,在比試中自己若打敗了歐陽鋒,必然會讓自己的名氣更加響亮。
若失敗了,一切可能瞬間前功盡棄。
可謂是前所未有的大危機,這場比試自已一定要盡全力打敗歐陽鋒。
陳偉擦了擦髮油的手摸了摸陳夢琪的頭說到:“這個,只是哥的實驗品,等哥做好了第一個給你吃,這場比試哥哥肯定不會輸的。”
陳偉雖然口頭這麼說心裡卻泛起了嘀咕,畢竟人家可是那麼有名的大人物,即使是擁有了逆天系統的自己也不知道能不能在三天後打敗他。
歐陽鋒的最拿手油炸丸子,既然要比試,就一定要徹徹底底的打敗他。
陳偉想著開始準備起做油炸丸子的食材。陳夢琪知道哥哥要繼續研究菜品也沒說什麼乖乖的出去了。
“小天,有沒有油炸丸子的菜譜。”
陳偉立即提問道。
“辣白菜炒飯做好了嗎?”
小天問道。陳偉聽到不禁心裡有些氣,最近小天說話越來越人性化,而且還是那種老揭人傷疤那種。
陳偉揮揮手說道:“辣白菜先放一下,眼下這個最重要。”
轉眼商城就跳到了油炸丸子介面。油炸丸子大全,二十商城積分。
“購買。”
陳偉默唸道。很快,油炸丸子大全就在陳偉腦海中展現,既然是油炸丸子,肉的選擇其實是很關鍵的一步,這本菜譜詳細記述了,各種肉類的選擇以及細節做法。
“豬肉,牛肉,五花肉,魚肉...星球豬肉!!”
食譜上面寫著:星球豬前腿夾子肉乃油炸肉丸最佳主料,入口油而不膩,口感松而不散...“小天,這個星球豬是什麼豬?”陳偉驚訝問道。
“我們星球當然也養豬。”
小天聲音平靜的回答道。
不過看到星球豬00積分的價格可讓陳偉倒吸一口氣。
菜品食材的選用是相當重要的,好的食材相當於贏在了起跑線。
既然是商城推薦的,自己就算比不過歐陽鋒老練的技術,但在食材的選擇上還是有優勢的。
陳偉不打算放棄,試探性地問道:“小天,咱們也是老夥伴了,能不能便宜點。”
“不行。”
沒想到被小天一口回絕,陳偉當即吃了個閉門羹。
“升到三星,就有九折優惠。”
小天補充說到。
升到三星陳偉時知道的,但短時間內很難升到三星,這次比試對他很重要,一定要確保萬無一失,可是00積分實在太貴了,相當於00萬毛爺爺。
陳偉隨即惱火起來,說到:“這次若輸給了歐陽鋒,歐陽鋒肯定順勢開酒店打壓咱們,到時候連顧客都沒有了。
到時候等著被勞什子上頭當成失敗產物回收吧!”
陳偉雖然生氣了,但也知道不怪小天,感覺話又太過火,畢竟是小天讓自己有了一身過硬的廚師手藝:“小天,就幫咱這一次。”
只聽到叮叮叮三聲,陳偉眼前商城介面跳轉了一下,本來一整只星球豬,沒想到按豬身體各部位拆分成了一塊一塊。
“星球豬前腿10積分一隻。”
陳偉睜大了眼睛,心裡開心的不得了。小天已經不僅僅是系統程式,而是自己的導師以及夥伴。
“我的刀工也是很不錯的。”
小天機械的聲音居然聽到了一絲溫暖。
“這些如果你都不買完的話是不會有下頭的。”
陳偉感謝過小天後連忙取出了星球豬肉進行嘗試,好在肉炸丸子做起來簡單,所需的其餘食材也是比較常見的。
熟悉配方後,陳偉立即動手嘗試起來。
首先陳偉把豬肉洗淨,切成肉沫,放入剁好的蔥姜沫,然後放入杏鮑菇,胡蘿蔔碎末。
把這些東西放入打好的雞蛋碗中,加入澱粉,鹽,胡椒粉,少許白糖進行攪拌,進行十分鐘醃製,這個看似簡單,實際上對食材的刀工,已經細碎程度很看重。
如果切不夠均勻,揉成的丸子口味融合的不會很完美,會吃到大塊的顆粒,影響到丸子整體的口感,但陳偉的刀工很紮實,而且還擁有商城抽的刀具,這樣丸子下鍋油炸前會呈現一個非常勻稱的狀態。
十分鐘一到,抓起適量的肉沫,在手心捏成丸子,在鍋內放入花生油,燒至還未起煙的狀態,看似油熱到八成熟,其實不是這個樣子的,油溫一定要控制在剛熱的時候。
如果過熱,花生油會把丸子裡面破壞,炸的不夠均勻,口感大大破壞。
如果溫度不夠,在丸子慢慢加熱的過程中,丸子本身的油會被慢慢炸出來,這樣吃到嘴裡會感覺異常的油膩。
陳偉一直在小心翼翼地控制著火候,丸子下鍋後,進行適量的翻滾。待丸子均勻的受熱,表面變成金黃色,陳偉知道丸子可以出鍋了。(未完待續)