老頭本來就滿身酒氣，結果出來還是要酒喝，這讓陳偉心裡不禁打鼓。一個好的廚師無論如何都不應該酗酒，否則是做不出好菜來的。
這真的是那個曾經被稱為刀神的王銳？
怎麼看陳偉都覺得不像。
廚師都是很愛乾淨的，雙手一塵不染是基本要求，更不能留鬍鬚。總之一切有可能影響衛生的事情都要杜絕。
可看王銳這老頭，鬍子邋遢不說，身上也是髒兮兮的。最要命是一雙手，指甲老長也不修剪，指甲縫裡也有不少汙垢。無論怎麼看，王銳都不像個廚師。
王銳問了一句之後見王曉鵬不說話，很是無奈地擺擺手說：“就知道你小子掙不到錢，傻乎乎的誰能用你？”
說完王銳靠在牆上，一副慵懶的樣子。
因為店門口有些日子沒打掃了，周圍喲學蒼蠅。王銳渾身都是酒氣，那些蒼蠅就圍了過來在王銳周圍飛。
“連你們這些蒼蠅都要欺負我老頭子是吧！”
王銳被吵得煩了，順手在地上撿起一個小竹片，猛然揮舞幾下。就是這幾下讓陳偉大吃一驚。那小竹片在王銳手中就好像武林高手的寶劍一般，看似隨意的揮舞，但每一下卻都打中一直蒼蠅。
要知道蒼蠅這種飛蟲是極為敏捷的，就是用專用的蒼蠅拍都很難打到，更別說就是一個小竹片。這不但需要速度，更需要強大的觀察力，還要預判到蒼蠅的飛行軌跡。三者獨立出來每一樣都不是難事，但三者要合而為一，那可就難了，至少陳偉就沒把握做到。
但是看王銳，就想好是在做一件非常輕鬆的事情，陳偉甚至感覺王銳每天都會做這樣的事情，就像吃飯睡覺一樣自然。
看到這裡陳偉眼前一亮。
幸虧他有所準備，立刻拿出藏在包裡的兩瓶酒，一瓶白酒，一瓶紅酒。這兩瓶和都是天都酒店裡最好的酒，一瓶都上千塊。
“前輩，有酒，當然有酒！”
陳偉趕緊湊過去，把兩瓶酒放在王銳面前說道：“前輩是喜歡白酒還是洋酒，都有！”
看到酒王銳眼前一亮，兩瓶都拿了去，開啟白酒抿了一口，眼珠子瞪得老大喃喃道：“好酒，真是好酒！”
然後王銳又拿著那瓶紅酒晃了晃，連連點頭說：“這也是好酒，不過這東西幹喝可就浪費了，要配著牛肉才香！”
陳偉一聽就知道王銳不簡單，一般紅酒要開了瓶醒酒之後才能分出優劣。王銳只是晃了下瓶子就知道是好酒，還知道要配牛肉，可見王銳對西方料理有這著很深的造詣。
這下陳偉基本能斷定，這個王銳就是當年叱吒風雲的刀王。
陳偉不明白的是，究竟發生了什麼事，讓曾經的美食界頂尖高手變成如今這副狼狽的樣子？但陳偉心裡明白，一定要拿下王銳從這裡學到刀功。
王銳看了一陣酒，對王曉鵬說：“去，去買牛肉來，要新鮮的嫩牛肉！”
王曉鵬一聽，為難的撓撓頭。
“哦對了，就你這傻小子，肯定沒賺到錢，哪來錢買牛肉？”
王銳說著開始在自己的衣服上摸來摸去，結果摸了半天也沒摸到錢，一拍腦袋說：“哎，我的錢也都買酒喝了，這可怎麼辦？”
“王爺爺，我家有錢，我去給你買點牛肉回來！”
王燕妮對王銳爺孫很是熱情，說著就要回自家的店裡拿錢。
“妮子，不能夠，不能夠！”王銳雖然喝了酒，但看上去還算清醒，至少說話還很利索：“上回跟你家借的錢都沒還呢，不能再讓你出錢了。”
王燕妮知道王銳和王曉鵬一樣是犟驢，他說不要的時候就一定不要。可眼前王曉鵬身上沒錢，這又來了客人，總不能連客人都不招待吧！
“嘿嘿！”
誰想王銳抱著兩瓶酒，指向旁邊一個賣肉的攤位，對攤主說道：“張家的小子，我看你有頭牛要剔骨是吧？”
這攤主也是個痛快人，把砍肉的大刀往案子上一釘，笑道：“王叔，來吧，您幫我牛大骨給剔了，我送你一塊鮮牛肉！”
王銳也不客氣，搖搖晃晃來到攤位上，拿起大刀來到掛起的整頭牛旁邊。
本來陳偉帶的錢足夠買就賣肉，大吃大喝十天半個月絕對沒問題，但是當看到王銳要給整牛剔骨的時候，他選擇了沉默。
王銳在整牛面前翻看一番，然後猛然握緊手裡的屠刀。
陳偉清楚看到，在王銳的眼中閃過一絲精芒，和之前醉醺醺的邋遢形象完全不相符。緊接著王銳直接把伸進牛肚子裡，好像在裡面劃拉什麼。
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陳偉心中好奇，車王銳難看連看都不用看就能剔骨？
結果不到五分鐘的時間，陳偉就看到王銳一根接一根的把牛身上的大骨頭拿出來，幾乎是不間斷的往外扔。冷厲害的是，無用的大骨頭上不帶一絲肉。牛肋骨上也只連著少許肉。而且陳偉看得出來，牛肋骨上的肉是王銳特意留下來的。
大約二十分鍾，掛在鉤子上的整牛還是整牛，不同的是，除了扭頭之外，身體其他部位的骨頭全部被踢除。
陳偉聽說過庖丁解牛，卻沒想到這世上還真有人能做到這一點。
“好！”
等王銳收工，攤主輕喝一聲，周圍的人也跟著一陣喝彩。
“厲害，厲害，王老爺子還是寶刀未老呀！”
“就是，咱們這裡除了王老爺子之外，恐怕根本就不會有第二個能做到了！”
隨著周圍的一片喝彩聲，王銳卻只是輕輕一笑，拿著刀在牛肚上輕輕劃了一刀，割下一片肉來。
如果說之前王銳展現出精湛的刀功，那這一刀就完全體現了王銳的廚藝。
這一片肉正是牛犢子腹下三寸的肉，也是牛身上最為鮮嫩的肉，據說這個部位的肉要比其他部位的肉貴上好幾倍。這種事除了廚師和屠夫，外人很少會知道。
就憑王銳露的這一手，陳偉更加斷定，王銳就是他要找的人。
“前輩真是好刀功！”
陳偉迎上去，對王銳大加稱讚。
“什麼刀功，就是做得多了順手而已！”
王銳呵呵一笑說：“小夥子，我也不佔你便宜。你請我喝酒，我請你吃牛肉，怎麼樣？”
陳偉一聽你那個吃到王銳親手做的菜當然好，頂級廚師做的菜可不是誰都能吃到的！（未完待續）