而且膏蟹有個習性，那就是它們不管是在岸上乘涼，還是在水底下休息，只要不是覓食的時候，它們都喜歡把自己給隱藏在石塊底下，不翻開石塊是根本找不到它們的。
在偌大的一片海域底下，一塊一塊的翻石頭玩？
給自己找不自在呢？
項陽笑著道：“我就下去瞧瞧，沒抓到也沒什麼損失，萬一要是找到一隻，那我不又是白撿一千塊錢？”
“你要是能再找到一隻，我出兩千收你的。”張啟程幸災樂禍道。
項陽笑著道：“張老闆很篤定啊。”
“一個是確實很篤定，二個是你要真有能耐給我多弄幾隻上來，那對我的作用可就不僅僅是幾千塊錢那麼簡單了。”張啟程笑著道。
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“既然對張老闆有作用，那我更要下去了，平日裡張哥你對我的關照不少，用得上我的關鍵時刻我怎麼可能不上？”項陽笑著道。
“你啊。”張啟程苦笑不得，“什麼叫用得上你的關鍵時刻，你就是下去白費力氣的。”
項陽穿好潛水服，下到海底。
他沒按照慣例專門往石頭多的地方遊，項陽才不會真傻乎乎地跑去翻石頭呢。
項陽敢下來尋找黃油蟹的最主要原因，就是他在海底有著別人沒有的視力優勢。
項陽站在水底，緩慢地朝著四周轉動，目光一寸一寸地掃視著四周，無視黑暗，無視距離，只要中途沒有障礙物阻礙項陽的視線，項陽現在在海底，幾乎能夠看到幾海里外的一根海草。
很快，項陽就臉上神色一喜，他看到了自己左前方大概兩百多米的位置，有一大群膏蟹正在覓食，在這群膏蟹中，其中就有十多隻不比船上那只個頭小的黃油蟹。
“希望能有黃金蟹。”
項陽連忙朝著那群膏蟹遊了過去，首先將那十多隻黃油蟹一隻不漏地全抓到了網兜裡，然後又專門挑那些個子大的膏蟹抓了十多隻也塞到網兜內，把網兜給填得滿滿的。
將網兜裝滿，項陽又往四周掃視了一圈，確定了周圍出了這群正在覓食的膏蟹，沒有其它的膏蟹群之後，項陽才滿意地朝著水面上游去。
船上。
張啟程又在跟李超影片，他手裡拿著那只黃金蟹，顯擺得不行。
而影片對面的李超，卻面無表情地看著張啟程顯擺。
一隻極品黃油蟹罷了，真當他李超是沒見過世面的不成？
這種螃蟹要是有得個幾百斤，李超或許會很激動。
可才一隻？
李超他自己吃都嫌少了，哪可能會有什麼別的想法。
這時候項陽上來了，他笑著道：“張哥，又在跟超哥影片呢？”
張啟程聳聳肩，“在海上太無聊，也只能跟他打打影片解解悶了。”
“對了，你不是下去找那黃油蟹去了嗎？怎麼這麼快就上來了？這麼快就放棄了？怎麼不多找找？說不定真能再找一隻嘞。”張啟程調侃道。
項陽笑著摘下網兜。
張啟程心中出現一絲不妙，他試探著問道：“你真找到第二只黃油蟹了？”
項陽把網兜遞給張啟程，笑著道：“都在這裡面了，你自己看吧。”
張啟程被嚇了一大跳，跟被踩著了尾巴的貓一樣跳了起來，“臥槽，假的吧？你真找到了？”
“運氣還不錯。”項陽咧嘴笑道。
張啟程不信，連忙解開項陽的網兜，朝著網兜內看去。
“這，這......”張啟程霍然抬頭，不敢置信道：“十幾只黃油蟹？你這是找到黃油蟹的老巢了？”
項陽笑著道：“運氣是真的不錯，我下去的時候，剛好遇到一群覓食的膏蟹，它們中就有十多隻黃油蟹，我自然是全部抓了上來，然後又捉了十多隻普通膏蟹。”
膏蟹就算沒有脫變成黃油蟹，其本身也是非常珍稀的海產。
膏蟹的真實名字其實是叫和樂蟹，它是南海的四大名菜之一。
膏滿肉質非常的肥美，跟梭子蟹、馬面蟹不是一個層級的螃蟹，它是能夠與鮑魚、海參相媲美，享有“水產三珍”之譽的一種螃蟹。
最主要的是膏蟹的脂膏金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，脂膏幾乎整個覆於後蓋，膏質堅挺，不管怎麼烹飪都沒有任何一絲的腥味，是很多既愛吃海鮮，又受不了腥味的吃貨的福音。
不過膏蟹不能與茶水同時吃，吃膏蟹時和吃膏蟹後一小時內是忌飲茶水的。
一般螃蟹的吃飯方法頗多，可以炒吃或煮吃，也可以做蟹醬湯吃等等。
而膏蟹的獨特吃法只有兩種。
一是五味煎蟹。
五味煎蟹採用團臍母蟹，經油煎後施以多種調料烹製而成，成菜色澤紅亮，膏多粉潤而有彈性，殼薄肉質鮮嫩爽口，百啖不厭。
二是蒸大紅膏蟹。
這是一道傳統名菜，選用個大脂膏豐滿的雌蟹蒸熟，以多種味料尤其是鮮辣椒桔子蘸食。其特點是殼色大紅、殼內膏黃頂角，肉白鮮美，膏黃甘香，獨具風味，誘人饞誕。
張啟程看看項陽，然後又看看網兜，嘴唇蠕動，半響竟沒說出一個字。
項陽笑著問道：“怎麼，張老闆，現在這黃金蟹抓上來了，你還要不要？”
張啟程這才彷彿如夢初醒，他沒有說要不要，而是感嘆道：“項老弟你的捕撈技術，我老張今天是真的服了。”
“運氣而已。”項陽笑著道。
“運氣也是實力的一種。”影片內李超臉上也露出一絲笑容，“十多隻黃油蟹的話，可操作的空間就大一些了，幫我帶回來，回頭先到你的海產市場裡展示兩天時間，然後直接給我送到我的酒店裡來，至於那些膏蟹，你們自己留著吃了吧，多少錢都算在我頭上，這頓飯算我請了。”
張啟程看看螢幕，“我想吃黃金蟹，不想吃膏蟹。”
“呵呵。”李超笑道：“只要你舍得吃，儘管吃。”
張啟程撇了撇嘴，這十多隻黃油蟹他還真捨不得吃，雖然他只能拿回去展示兩天時間，但這兩天的展示對他的作用實際上是非常大的，肯定能讓他的招牌更加響亮一些。