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章六百五十三:美味三不沾

是藥力十足的時候了!

面對霍青嵐的青玉雙鹿甗,秦羽絲毫不懼沒有受到任何影響,右手掂鍋隔空在烈焰石上輕輕晃動,透過絕對溫感和熟練的技藝,保證鍋的每個部位受熱均勻。

左手抄起圓形炒勺舀了小半勺生油淋入鍋中,透過右手手腕轉動炒鍋,讓生油均勻將鍋澆開,這樣做的道理很簡單,形成油膜不粘鍋,美食大陸的鍋子可沒有細緻的塗層。

待確認鍋子已經完全澆開後,秦羽直接將打好的混合蛋液倒入鍋中。

看到這一幕所有人都有種我要吐血吐死你的衝動,甚至連評審都直瞪眼珠子,開什麼玩笑,如此重要的比賽你炒雞蛋?而且是炒混合了水澱粉以及白糖的雞蛋?自己作死也不帶這樣的吧?

然而,下一幕卻出乎了所有人的預料,秦羽全身迸發出類似巨靈手的磅礴氣勢,雙眸如燒烈焰騰騰,左臂肌肉陡然鼓起,並沒有如人們預想的那樣翻炒,而是將炒勺哆的一聲懟進鍋中,驟然發力用炒勺的底部快速攪拌起來。

“這……”全場觀眾、各大食院選手和評審頃刻間統統傻眼,完全沒想到秦羽竟然會這樣做。

攪?為什麼是攪?熱鍋熱油炒勺雞蛋,難道不是炒雞蛋嗎?

等等,用攪來形容貌似也不完全準確,因為秦羽用的是炒勺底部,也就是勺背,並沒有將混合液攪爛,透過懾形投影珠可以看到,鍋裡的混合在正隨著秦羽的動作而漸漸變得粘稠,貼著鍋底甩甩甩轉轉轉卻絲毫沒有破碎的跡象。

而且蛋液的色澤正隨著攪拌變得愈發金黃閃亮,在油光和晨光的作用下,令人感覺就好像是一塊融化了的黃金。

“這是什麼做法?”姜王忍不住站了起來,扶著桌子上身前傾似乎想看的更仔細些。

“這種做法老夫聞所未聞,不過以老夫多年的經驗看來,絕對沒有表面上那麼簡單。”陸臻道。

李長天頷首道:“說的是,秦羽他看似只是普通的攪拌,但實際上對手速、力道和方向都控制的妙到顛毫,我敢說其中任何一項稍有不對,這道美食就會立刻毀於一旦。”

“我敢斷言,這道美食的難度其實是極高的,普通大食即便模仿也很難成功,要麼粘鍋要麼稀爛,無論力道還是火候控制不好都必敗無疑。”李長歌明眸閃爍著睿智的光芒,從普通的表面一眼就看到了這道菜的技術核心。

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一隻沒怎麼開口的牛婆婆點點頭微笑道:“你們說的很好,這道美食看似普通實則神奇,對大食的技藝考驗極高,而且更重要的是,老身牙口不好,這道美食肯定很適合老身。”

5號圓臺,子午食院眾人也都對秦羽的烹飪方法感到好奇不解,龍魅兒忍不住掏出食氣手機,將焦距拉至最近,仔細觀察秦羽的攪拌手法,越看越覺得有意思有門道。

場中,霍青魚見秦羽一瞬間就吸走了全場目光,她看不清秦羽鍋裡是什麼,於是她只能咬緊牙關一邊努力催動青玉雙鹿甗加速熬製,一邊緊盯著秦羽,想在速度上也超過秦羽。

對面秦羽卻完全沒有心思雜念,這個攪拌的過程是非常需要嚴格小心地,稍有不慎就會前功盡棄,他學得這道美食的烹飪方法後實際應用的次數並不多,所以必須全神貫注集中精力不能有絲毫分心,否則子午食院就會因為他的失敗而慘遭淘汰。

都已經走到這裡了,怎麼能輕易被淘汰呢?不能,絕對不能,堅決不能!

一邊淋油一邊炒攪,時間一分一秒過去,秦羽的手零點一秒都沒有停下來,如此高強度掂鍋攪拌,換成普通人根本受不了,即便各大食院的大食看的都覺得手痠,愈發覺得這道菜可能真的蘊含玄機。

足足過了將近十分鐘,炒攪上千次,直到變成似糕非糕似粥非粥的完美黏膠裝流質,顏色變得金黃閃亮,秦羽才猛然將鍋子朝空中一甩,鍋子沒有脫離而出,一塊圓形的金黃美食旋轉著精準落入潔白的磁碟之中,飛旋的過程中抖動清晰可見,卻絲毫沒有散開,由此可見彈力十足。

“完成!”秦羽長出口氣,放下鍋子和炒勺,甩了甩有些痠痛的手臂,在盤子邊緣點綴幾顆鮮豔的紅櫻桃,蓋上封蓋端著托盤直接轉身朝評審臺走去。

所有人都呆呆看著秦羽的背影,秦羽明明開場大了不少時間的盹,最終卻是第一個做完的,其速度之快讓人大跌眼鏡。

“我也完成了!”霍青魚的聲音緊接著響了起來,也將自己的作品裝盤封蓋,端起托盤賭氣似的緊追秦羽步伐朝評審臺走去。

眾人這才將目光轉回霍青魚,剛剛都在看秦羽,竟然將堂堂霍聖的親孫女給忘記了,以至於錯過了熬製高湯後的所有烹飪過程,只能看到灶臺上留下了一個還熱著的方形煎鍋,煎鍋裡還在吱吱啵啵冒著香氣。

至於青玉雙鹿甗已經不見了,原本熬煮的位置有個小瓷盆,裡面是一大堆白色的渣渣,根本看不出形狀,這些其實都是熬製高湯的食材,經過青玉雙鹿甗壓榨菁華後全都失去了本來面目,沒有一絲一毫滋味留下。

“哦,你也蠻快的嘛。”秦羽停下腳步等霍青魚。

“呵呵,本小姐怎麼可能比你慢?”霍青魚微微抬起下巴盡顯驕傲。

“你這麼有把握勝過我?”秦羽笑問。

“如果使用食器我還贏不了你,本小姐就去跳湖!”霍青魚再次提起跳湖這件事,對上次龍魅兒差點將她扔進湖裡這件事依然耿耿於懷。

“好,那我們拭目以待。”秦羽也不辯駁,更不說什麼你輸定了的話,與霍青魚並肩順著狹窄的懸樑索道走到評審席前,將托盤放在評審桌上,餘光同時瞄向對方碰撞出激烈的電光。

“諸位,已經有兩位選手完成烹飪,現在我數三二一,請雙方同時揭開封蓋,讓我們一同見證誰才是贏家。”阡陌聲震全場立刻開始倒數,“三,二,一!”

秦羽和霍青魚同時揭開封蓋,隨著香氣熱氣和璀璨的食氣之光,兩道截然不同的美食終於呈現在眾人面前。(未完待續)