劉笑中午在一家熟悉日料店訂了包廂，畢竟外帶食材，不熟不幫你料理。因為剛過完年，日料店的大堂沒幾個客人，婷婷幾人堅決要坐吧檯，親眼看廚師料理黑邊鮑。
坐吧檯就不點單了，廚師作了什麼你喜歡直接要就好，選擇更多。
幾道店裡的料理開胃後，廚師開始用鹽清洗二只鮑魚，楊瀟等人邊吃喝邊看著廚師料理。
事先跟廚師說過鮑魚做刺身、白灼、和黃油鐵板煎三種吃法。當廚師準備用刀去殼取肉的時候被楊瀟叫停。
“すみません、何をしていますか？（請問你在做什麼？）”
廚師只是呆呆的看著楊瀟，楊瀟只要用中文再次說道：
“你的日式料理手藝是在國內的培訓班學的吧？”
“啊？我做錯什麼了嗎？”
“沒有，前面日料做的很正宗，可能你學的時候，老師沒教過怎麼料理頂級食材。我能自己製作嗎？”
“啊？這？”
劉笑看出端倪：“楊哥，你是說頂級食材處理方法不一樣是嗎？”
“是啊，培訓學校不會拿頂級食材給學員練手，這位廚師並不知道怎麼料理這樣的食材。”
“楊哥你會呀？那我跟老闆說，你給大夥露一手開開眼。”
這真不是楊瀟想裝嗶，這樣頂級食材讓廚師弄出來跟普通鮑魚一個味，白瞎了楊瀟的東西不說，還讓劉笑等人以為頂級黑邊鮑，跟市場上三五十塊錢一斤的沒區別。
跟老闆說了以後，老闆笑著說：“那可要開開眼，我們的主廚的確沒有處理過這樣的極品食材，正好學一手，好了葉師傅，幫這位先生拿一件廚師服。”
楊瀟換上衣服，仔細的在水臺清洗雙手後，拿起一個湯勺道：
“用刀取速冰鮮鮑或者小鮑魚沒問題，但是這樣的活鮑會刺破臟器，會汙染鮑身，特別是肝膽這些味道重的內臟，絕對會影響鮑魚的味道。”
把湯匙反過來沿著外殼和肉的縫隙慢慢頂進去，讓鮑貝脫離外殼。整隻取了出來，而內臟沒有絲毫破損。
取掉內臟這些不能食用部分，楊瀟邊分解鮑魚邊說道：
“鮑貝部分口感清甜、爽口彈牙，是刺身最好的材料，黑邊鮑鮑身外皮偏硬，有皮筋一樣的口感，所以白灼和鐵板熟化才會入口柔軟，有點松茸的感覺，層次豐富。”
把鮑貝分解成刺身薄片，分成7碟，想想給廚師也留了幾片。做了個請的手勢。大家開始動筷，廚師猶豫一下也拿起一雙筷子品嚐。
“你別說，真的和吃過的那些口感不一樣，上次吃的黑邊鮑，直接整個切的刺身，我說沒啥不一樣，原來是吃錯了。”
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楊瀟繼續分解鮑身，聽到這話，也切了幾片端給他們：
“嚐嚐鮑身的口感，比較一下。”
“真的嘿~剛入口真的有點像嚼皮筋。”
楊瀟繼續把切好的鮑身分一半，裝入玻璃盆後擠了十來滴檸檬汁醃製。另一半開始白灼。白灼是地道的中式吃法，開水灼0秒，剛卷邊就撈出，撒上蔥絲薑絲，熱油激香。
分給眾人後，脫了廚師服，對那位大廚道：
“最後一道黃油鐵板煎就請葉師傅動手吧，這個沒有講究了，兩面見黃就行。”（不水了，嘿嘿）
一幫人酒足飯飽，出了飯店。婷婷指著對面的KTV道：
“走，去吼兩嗓子~”
劉笑看楊瀟，楊瀟聳聳肩：“我隨大流”
“那行，這會回去也是喝茶等你的車回來。走起~”
這幫人都是地頭蛇，這個KTV也是熟人，經理過來跟一幫人打招呼，根本不用點飲料，直接開口道：
“888大包送四打科羅娜，再來幾樣乾果。夠了麼婷姐？”
“先這樣吧，不夠再要。”
劉笑道：“婷婷！楊哥是客人，聽聽楊哥意見。”
“我都行。”
“楊哥再點兩樣”
“就是，楊哥別客氣。”
“那就再來一瓶黑標吧，畢竟剛吃的海鮮。我歲數大，不敢跟你們年輕人比。”
“哈哈，楊哥你哪老啦~”
“就是，你這張嫩臉堪稱小奶狗。”
“噗~~過了過了，婷婷你這樣說楊哥，莫非有啥想法？”
“咋啦？孤男寡女的有想法也不犯法！”
一幫人打鬧著進了包間，剛才在日料店都裝斯文人，這會都把煙掏出來了。
“楊哥~”
大頭給楊瀟遞煙，楊瀟接了過來。點上剛抽一口就劇烈咳嗽起來。（靠，忘了抽了幾十年的雪茄，現在不習慣捲菸。心理因素？又不是真身穿越，有穿越經驗的讀者私信。）
劉笑幫著在楊瀟後背拍著：“楊哥我記得你抽菸啊？怎麼咳嗽這麼厲害？”
“沒，過年這陣子都抽雪茄了，一時沒緩過來，沒事。”
正跟大夥解釋，耳朵一動，5倍的聽力下，在音樂聲中伴著一個小聲：“裝嗶”
是張鵬，楊瀟看了他一眼，這人臉色蔭沉的在喝著啤酒。
“哥幾個，我出去緩緩。馬上回來。”
楊瀟在大堂內的沙發上剛坐下，劉笑跟了出來。
“楊哥沒事吧？”
“沒事，那個張鵬怎麼回事？怎麼說話老帶刺？”
“emm~”劉笑正猶豫，看楊瀟臉上有些不耐煩，這才解釋道：
“張鵬追過我。”
“是沒追上，還是被你甩了？”
“沒追上，看不上他~”
“你們城裡人真會玩，這又跟你朋友成了一對?還在一塊玩？”
“狐狸願意有什麼辦法，今天又沒請他，自己跟來又不能攆。”
“對你還沒死心吧？我說我受這無妄之災。請客還請出不痛快來了。”
“也就過年這陣子得空吧，平時跟我們玩不到一塊。”
“得~不摻乎你們年輕人的事。走，唱歌去吧。”
回到包廂裡，強烈的電子音樂吵的楊瀟腦殼疼，畢竟在19世紀聽了幾十年的鋼琴曲，交響樂，自己也最多唱點藍調，鄉村。
“楊哥，別光坐著，唱一首~唱什麼，我給你點~”
被劉笑和婷婷架在臺上，楊瀟推辭不過說道：
“那我就唱首一生所愛吧。。。。。
從前，現在，過去了再不來。
紅紅，落葉，長埋塵土內。
開始終結，總是沒變改。。。”
說了幾十年粵語，比普通話還流利，宗師級的演繹，在座的三個女生給唱的眼眶含淚。
唱完大家也很給面子，鼓起掌來。張鵬又跳出來道：
“楊哥，這首歌得自彈自唱才有味道。”
豪華大包裡備有幾樣常見的樂器，什麼吉他，手鼓，貝斯，沙錘。也不知道是KTV為了提升格調，還是專門給客人裝嗶。
這下楊瀟沒在對他客氣，本來我請客，你就是不請自來，到現在還拎不清，我摜你這毛病？
望了張鵬一眼，走過去拿起吉他，插上吉他音箱試了試音：
“雅馬哈，品質一般，大夥湊合聽。”
在小舞臺上坐下，翹著二郎腿架著吉他，咔咔咔又把一生所愛唱了一遍。
這下連張鵬也怔住了，大夥也不知道楊瀟水平到底有多高，現場也沒有百萬調音師，但是是真TM好聽。
在加上自彈自唱這個範，這位楊哥不是裝嗶，是真牛嗶。
唱完楊瀟也沒完，嘴靠近話筒，看著張鵬說道：
“哥不裝嗶，是真牛嗶~”
艹~張鵬心態崩了。（未完待續）