小滿蹦跳甩動著，血氣外放，小衣中的湖水頓時被甩了出來，在身周形成一大片水珠，弄得顧恪小萍兒滿臉滿身。
兩人都面色淡定。
等“狗子滿”甩幹水珠，小萍兒才釋放血氣，將自己和顧恪身上的水份一同抹去。
薩蘭珠也上了岸，立刻想如“滿”炮製。
這次小萍兒提前一步，葵花血氣掃過，薩蘭珠白白搖頭甩尾好幾下，硬是一點水都無。
小滿哈哈笑著，抱著小萍兒：“小妹，幹得漂亮”。
薩蘭珠果斷跟上，開始爭搶小萍兒的所有權。
顧恪趕緊走遠點，免得當了擋箭牌。
來到專門休整出的長條石階坐下，背後是圓潤的石頭靠背。
自動屏蔽掉近在咫尺的手掌抽在肉上的噼啪聲，他放鬆身軀後靠，欣賞起周圍景色來。
所謂不識廬山真面目，只緣身在此山中。
在玉龍峰上，居高臨下看這片蒲葦蕩，如雪如棉，很像一大塊飄動發光的錦帛。
此刻身處其間，就見叢叢蒲葦在湖分鐘沉浮著，搖擺著，劃出一條條帶著熒光的軌跡。
這就像萬人聚會時高空拍攝，一片密集的人頭湧湧，大多數人感嘆一聲何其壯觀也就過了。
等到身處其中，入眼的一小塊之人也是形形色色。
孤身獨行，朋友相約，一家團聚，同學聚眾，各有各的目的。
有人喜悅，有人急躁，有人吵鬧，有人爭鬥。
若習慣了居高臨下，俯視眾生，很容易錯過這些細節處的風景。
小萍兒也從互毆姐妹倆中脫身而出，取出一張長條小几，放在石階前，擺處各種冰鎮酒水點心。
緊挨著他坐下，她才小聲問到：“再弄點烤肉和小菜？”
顧恪順手捏了一把她的小臉：“弄點滷味就好。”
臉蛋被襲，小萍兒微羞低頭，鼻中輕嗯，手腳麻利地取了十來碟滷味。
顧恪拿起一碗老酸奶，舀起一大勺，本想往嘴裡送，卻感覺緊貼著小僱工視線。
於是手自然地劃了個弧線，神念順便捏開她的小嘴，一勺酸奶就喂了進去。
小萍兒正安靜地貓著，盯著他回想著遊湖的情形，突覺口裡多出一大坨冰涼酸甜的東西。
不由得小驚了下，就見顧恪一臉笑意：“再喂你一口？”
小萍兒確是很喜歡酸奶的，或該對大多數奶製品都有偏愛。
看小僱工還張著小嘴吃驚，顧恪的手不由己發癢，便又是一大勺酸奶塞了進去。
小萍兒那小臉的臉頰頓時鼓起，呈倉鼠狀，與小滿有了三分神似。
明白過來發生了甚事，她雙眼彎彎，心與口一般，酸酸甜甜又軟綿綿的。
可惜，一直“獨享”投喂是不可能的。
旁邊小滿已瞥到這邊發生的事，立刻甩開薩蘭珠，嗖地竄來，蹲下，張嘴：“我也要，啊~~~”
顧恪今晚的手經常比腦子還快，唰唰兩大勺填進了眼皮子下的那張無底洞。
薩蘭珠緊隨而至，躬身前探，腦袋放在小滿頭上，誓不不落於滿後：“還有我，啊~~~”
於是接下來，那一大碗酸奶就輪流味進這上下兩張嘴中。
小萍兒在一旁，注視著小滿兩女的行為，不禁又開始琢磨：主動……真的很有用啊。
酸奶分完，顧恪手忙活個不停，結果一勺都沒進自己嘴裡，趕緊抓了把鹽水花生，給自己壓壓驚。
他口中還不忘轉移注意力：“夏日夜裡也不能老是燒烤火鍋，還可以來場冷淡杯。”
“甚麼冷淡杯？”小滿隨手抓起一根滷雞腿，一邊滿足自己的肉食需求，一邊提問。
顧恪隨口到：“我老家那裡，每到夏夜，大家忙完一日後，閒來無事，朋友家人們便相約門外街邊，坐著小幾小凳，配上三五冷菜，一杯麥酒，就能聊上二三個時辰。”
“所以，冷……”他示意了下小几上的小菜。
“淡……”他拋起一顆手中的鹽水花生。
“杯。”端起冰鎮麥酒，大大來一口，滿滿的清涼舒爽。
薩蘭珠抓起一個麻辣兔頭，一口啃上去，含混著說到：“我這個可一點都不淡啊。”
顧恪對她的火速拆臺習以為常，搖搖手指：“這有幾種說法，其一是淡，非是指的口味，而是指吃的那個啖。”
“其二有時菜名只是一直虛指和概括，只要大多為冷菜，比較清淡，就可如此統稱。”
想到上一世在街邊做著小板凳，吃冷淡杯，擺龍門陣的情形，他隨口補充到：“像是炒田螺和麻辣小龍蝦也很常見，那真是又熱又辣。實在想吃點熱食，弄一碗番茄雞蛋素面，蛋要煎到一面焦黃，內裡糖心的那種攤在面上，吃一口……嘖嘖。”
他說得太順口，突覺膝蓋上一陣重壓，卻是小滿開始施術：“老顧~~~聽著好好吃的樣子，要不現在就做吧？”
顧恪：……好吧，我有錯。
上一世真正在家裡吃這個的人，一般都是外面買點滷菜——在自家做麻煩，與冷淡杯省事的特點截然相反。
吃甚炒田螺，麻辣小龍蝦的那都是在外面小攤，有廚師做的。
偏偏他才給她們說是家裡，這可就改不了口了。
身處絢麗夢幻的銀湖之畔，蒲葦蕩中，馬上生火煎炸爆炒，油煙辛辣撲面而來，實在有些焚琴煮鶴的意思。
但，瞅著眼巴巴的小滿，以及“我就等著吃，我不說話”的薩蘭珠，連小萍兒都流露出期待的模樣。
顧恪突然明白過來，這是因為才說了是自己“老家那邊”。
對於三女而言，無論做出來的東西味道如何，卻也想真正感受下他“老家”的特色。
想通此處，他果斷點頭表態：“那我們做飯快些，小滿主廚，小萍兒和阿珠處理食材。”
小滿的廚藝有靈性，能舉一反三，做出來的菜經常給人驚喜。
小萍兒的葵花血氣，薩蘭珠的神念操控，批次處理食材時速度堪稱恐怖。
如此做上兩道熱菜，倒也花不了多少時間——主要是食材做到合適的火候，有些時間是不能省的。
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要是吃甚魚膾，那十息時間都嫌多。
當下小滿念頭一動，從小茅屋處取來小烘爐，再從廚房取來大鐵鍋、菜籽油和各種調味料。
噸噸噸倒油下鍋，趁著油還未熱，小萍兒和薩蘭珠飛快地處理著河蝦。
大武是沒有小龍蝦的，但北漠地域出產一種黑鰲蝦，長相較為相似。
它的個頭不大，生於水質清澈的山溪，或山地附近的河流湖泊中。
因此它沒有小龍蝦的泥腥味，無需重口的麻辣香料，也很好吃。
當然顧恪不在乎這個。
說水質好，大武怕沒有超過洞府靈泉的地方，天敵又少，這黑鰲蝦繁殖得比外界快得多，這畜牧場的湖中就有。
單憑長得像小龍蝦這點，那就用它了。
薩蘭珠神念一動，一大堆黑鰲蝦就飛昇上岸，落到大石上堆在一處。
似乎察覺到不妙，它們揮舞蝦螯，到處亂竄。
可惜逃跑無門，很快就被揪住蝦尾，旋轉揪出蝦線，再切去蝦頭，去掉蝦胃，扔進水缸。
小萍兒催動血氣，如毛刷般掃過蝦身，很快換水再來一次，徹底清洗掉泥沙和雜物。
清洗好的黑鰲蝦被從水缸托起，掃去表面水珠，投向油鍋中。
大鍋內的油溫剛好六成，正冒出淡淡煙氣。
黑鰲蝦順著鍋緣滑入，頓時激起千層浪，譁譁譁直響。
這時小烘爐加大火力，小滿一手抓住鍋沿，一手揮舞著大廚專用大勺，哐哐哐就是一頓翻鍋，保持蝦身受炸均勻。
直到蝦身變得通體橘紅，表明炸熟了，才倒進旁邊的竹簸箕內控油。
重新倒少量油，放入切塊的蔥姜蒜吵到微微變色，再加入豆蔻、香葉、桂皮、青紅花椒、幹辣椒段。
為了避免這些香料受熱太快，導致焦糊，一般人會事先用冷水浸泡半盞茶時間。
顧恪這裡自是不用，小萍兒充當人形製冷機，下鍋前用葵花血氣給調料來一下，比泡水好使。
將香料炒出香味後，再放入萬能的豆瓣醬和火鍋底料炒化，再加入生抽，可以保證爆炒的味道足夠豐富。
這時再將炸好的蝦放入，大火翻炒幾下混勻，倒入麥酒後，再放適量的糖、醋、胡椒、味精、鹽。
大火燒開後，轉中火燒半盞茶左右，撒上小蔥段，糖醋麻辣蝦就做好了。
收走廚具和調味品，只留那大鍋放在架子上，盛出一大盤熱騰騰的蝦，放到眾多冷盤中間。
顧恪伸手拿起一個蝦，二指一捋就捋掉了外殼，放進口中嘬了兩口，滿足無比地點頭：“小滿的手藝又進步了，一切剛剛好。”
三女見他開吃，哪兒還有工夫聽他品鑑，吃到嘴不就清楚了。
蝦肉入口微綿嫩滑，正是剛好做熟，又沒有炒太老到失去彈性的程度。
裹著蝦的汁水麻辣味並不重，糖醋味倒更明顯些。
這是考慮到小萍兒和薩蘭珠的口味。
她倆都屬於可以吃辣，卻不追求辣度的那種人。
顧恪和小滿則是有一定辣度，會覺得更過癮的重口味愛好者。
但三女更是糖醋味忠實擁躉，於是最後選擇了糖醋麻辣口味。
這種口味是顧恪上一世在某個做狼牙土豆的小攤處聽來的。
當時那炸狼牙土豆的大媽問他：“要糖醋味的，還是麻辣味的，或者糖醋麻辣味的？”
一直熱衷經典麻辣味的他，偶爾也想“全都要”，品嚐之後大為滿意。
單獨的糖醋味他並不喜歡，吃幾口就膩。
純粹的麻辣味吃多了，大多也就那麼回事。
但二種混合在一起，賦予了食材更豐富的層次，寡淡者如土豆、粉條、魚蝦蟹都會讓人愛不釋口。
濃郁者如豬牛羊肉，也能壓下油膩，大快朵頤。
此刻三女嘴都很忙沒空說話，就是明證。
不過他還是好心提醒一句：“吃慢點，這蝦剛好，立刻吃的味道差了些，要在放鍋裡被湯汁浸泡盞茶時間，入味足夠後，口味最佳。”
可只有小萍兒放慢了一點速度，薩滿組合壓根捨不得：什麼浸泡？先吃爽了再說。
大不了等下再炒一鍋，那時再浸泡個夠。
顧恪只是提醒一句，自己則很快吃完盤中蝦。
反正裝盤的又不能倒回去浸泡汁水，味道不過如此，快慢都無所謂。
吃完看著盤中一大堆蝦殼，順手嘬兩下手指上的油水，無比滿足。
薩蘭珠瞅見，抽空問了句：“你幹嘛要舔手指？”
顧恪答曰：“不嘬手指和蝦殼的小龍蝦，是不完美的。”
薩蘭珠狐疑，把手指放進豐潤寬闊的唇瓣內嘬住，啵地一聲拔出：“好像……沒啥感覺啊。”
話雖如此，之後吃蝦時她不時便嘬幾下手指，總覺很順口（手）的樣子？
小滿有樣學樣，立刻跟進。
小萍兒猶豫在嘬與不嘬間，主要是她覺得沒必要嘬，血氣一卷什麼汁水都跑不掉。
可不嘬吧，又老看著另外兩人嘬得啵啵響，一副很香的模樣。
顧恪拿起個滷雞中翅，見狀調笑到：“怎滴，還想別人幫你嘬？”
小萍兒看著他的嘴，臉微熱，趕緊垂眼搖頭：“不，不用。”
小滿的腦袋卻從旁邊探過來，啊嗚一口，然後啵地一聲，遺憾地搖頭：“滷水比糖醋麻辣汁差多了。”
顧恪看著自己空空如也的手，還有一層鮮豔的口水，這些全部來自小滿，她還在吃蝦呢。
小萍兒：⊙﹏⊙？？？居然能這樣的麼？
當她還在想怎麼被嘬時，小滿直接嘬人了。
這跨越式的行動步驟，從不在按部就班的小萍兒腦中。
顧恪只是無奈搖頭，重新拿了個雞翅吃起來。
這幾個月他與小滿單獨相處時，時不時就要喂這大吃貨各種食物，嘬手指是家常便飯。
心中有事，小萍兒放棄了心愛的糖醋麻辣蝦，轉而品嚐各種滷菜。
比起需要兩隻手，還要不停嘬手指的蝦，滷菜很省事。
給兩個吃貨機會，就是給自己機會。某小僱工連續受到啟發，終於找到一點點正確思路。
笑眯眯地看著兩個姐妹忙於對付那一大鍋蝦，她悄然地坐在顧恪身旁，一起享受這喧囂又寧靜的夏夜來。
……
213章（美食章）夏夜裡，冷淡杯與小龍蝦