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第822章 蟹粥

屈媽媽送走了幾位夫人和姐,進去把事情和老夫人說了。

老婦人頓時黑了臉,把筷子放下,眼神閃爍著冷光。

“她們真是越來越不將我們放在眼裡了!看來是我平時太過於寬鬆,不像別家一樣給她們立規矩,讓她們覺得我好欺負!?”

老太爺擔憂地望著她,伸手拍拍她的背,安慰她道:“她們不過是些輩,怎麼也不能繞過我們去。你做婆婆的,想懲治她們並懲治,哪裡用得著生氣?”

“我可不生氣,再生氣能有你讓人生氣嗎!?”老夫人哼了一聲,又把筷子拿起來,繼續吃飯。

這是把氣遷怒到了老太爺身上了。

茌好同情地看了他一眼,給他夾了一個菜。

老夫人頓時就盯著茌好的筷子,也不說話。

茌好遲疑了一下,半途把筷子轉到了老夫人的碗裡。

老夫人這才滿意地點了點頭,也給她加了一筷子,“好兒你也快吃。”

老太爺可憐巴巴地望著兩人,可是茌好根本沒法給他夾菜。

每次夾菜,老夫人都看著她,讓她根本沒法成功。

所以,她只能給了他知道無奈的眼神。

正值秋日,秋高氣爽,蟹肥菊花,是吃蟹的好時候。

茌好雖然在王家這裡,可是梁君微卻沒有放下送食材的習慣。

他悄悄地讓吳東以茌家的名義送了兩簍子螃蟹來。

螃蟹個個體型都很大,光是肚子部分就有巴掌大,也不知他是從哪兒找來的。

茌好摸了摸螃蟹的肚臍,肚臍都突出,可見是黃多的。

這麼多螃蟹,肯定不單是給她一個人的,算算數量,差不多大人沒人可以分到兩個。

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不過必須並不打算全部拿來蒸了吃。

畢竟螃蟹性寒,老人家和女子都不適合多吃。

所以,她取了一部分螃蟹來做蟹粥。

蟹肉雖然不適合女子多用,但是做成粥以後,與粳米中和,卻有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治疽愈核”之功效。

蟹肉肉質潔白,味道鮮美,不管是蒸來吃,還是用來做粥,都不需要太過於複雜的步驟,也不需要加入複雜的調料。

只需要將螃蟹沖洗乾淨,用刷子刷一刷,上蒸屜大火蒸熟,然後將螃蟹背殼開啟,用牙籤將肚子裡面的蟹黃和蟹肉掏出來,再用刀將螃蟹腳輕輕敲碎,把裡面的肉也掏出來。

粳米加水再煮開,開鍋後轉為火,加入掏好的潔白蟹肉,蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。

中間需要注意的是,要時不時攪一攪,不要粘鍋底。

最後盛到碗裡,加入少許鹽和蔥花即可。

除了蟹粥,自然還要做點別的,不然就顯得有些單調了。

螃蟹是直接清蒸的。

不過為了防止冷卻以後味道不佳,並沒有一開始和做蟹粥的螃蟹一起,而是蟹粥差不多煮好了以後才上了蒸屜的。

因著茌好要做螃蟹,老夫人得了訊息,便說乾脆擺在黍離院。

黍離院裡面種著五六顆桂花樹,如今正是綻放之時,桂花飄香,遠遠就可以聞到。

況且,黍離院因挨著花園,所以四面都設有窗戶,窗戶外各有不同景緻。

東邊樹木鬱鬱蔥蔥,南邊假山流水,西邊花叢馥郁,北邊荷塘綿延。

最是賞景的好地方。

眾人得了訊息過來,便看著院子裡已經佈置好了。

除了那幾顆桂花樹下襬了桌子外,在變強的窗戶邊上也擺著竹幾和凳子,上面擺著一瓶子桂花算是應景。

王家畢竟不是一個家族,所有能走不能走的主子們聚成一堆,再加上丫鬟婆子等一應服侍的下人,便把整個院子都塞得滿滿當當。

因著所有人都來了,所以王亦芷也被放了出來。

王亦夢自然也不例外,也從自個院子出了門。

這可能是她出嫁前在孃家吃的最後一次聚餐了。

丫鬟們忙忙碌碌,一些在煮茶燙酒,一些在佈置碗筷,還有些在擺碟盤酒具。

王家大爺剛到看見酒杯,雙眼眯了眯,眼神看向了煮酒的丫鬟那裡。

王家二爺跟在他身後,掃視了一圈,見老夫人和老太爺正和正和幾個侄女兒在說話,便安靜地坐了過去。

王家三爺早便來了,坐在自己座位上,眼珠子四處轉,似乎尋找著什麼。

最先上來的自然是蟹粥,讓眾人墊一墊胃。

老夫人率先吃了一口,有些驚訝,“這白色的肉是那螃蟹?”

她用勺子攪了攪粥,白色的蟹肉和綠色的蔥花翻騰,在夕陽下閃爍著微光。

茌好點頭說:“外祖母真厲害,一口便嘗出來了。”

老夫人撲哧一下,“好兒你這嘴兒真是越來越甜了。這麼明顯的味道,我怎會嘗不出來呢?”

“我也嘗出來了,好兒也快來誇讚誇讚我!”老太爺笑道。

茌好的三個舅舅聽見,也紛紛說自己嚐出了,要誇讚誇讚。

茌好見他們一群人調笑自己,挑了挑眉,一臉鎮定地把一個個都誇讚了過去,還問他們夠不夠,需不需要再誇幾句。

王家眾人哭笑不得。

“你這個促狹鬼!”老夫人抬手點了點她的額頭,“真是調皮。”

王家三爺笑道:“好兒這也是應了咱們的要求做的,怎麼算是促狹鬼,分明是個聰明機靈的。”

正說著,他看到丫鬟們端菜上來,托盤上正放著一個酒壺。

“咦?竟然有酒。”他驚喜地大叫道。

王家大爺瞥了他一眼,懶得說話。

這廝分明早知有酒,現在還故意裝作才知道的模樣,也不知道是糊弄誰。

不過,這酒怎麼

王家三爺等不住,率先倒了一杯,輕輕抿了一口。

“嗯?這是什麼怪味兒?”他吐了吐舌頭,眉頭皺成一團。

茌好道:“三舅舅你喝不習慣的話,便和那邊燒的黃酒吧。”

這酒是茌好特製的,在燒酒裡加入了桂花、香櫞,讓這些花的味道融入其中,頗為雅緻。

茌好道:“三舅舅你喝不習慣的話,便和那邊燒的黃酒吧。”

這酒是茌好特製的,在燒酒裡加入了桂花、香櫞,讓這些花的味道融入其中,頗為雅緻。