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第861章 好想吃肉夾饃

“我當然不會反悔。”茌好笑著說,“只要你們能搶到,都是你們的。只有一點,不能胡搶亂搶,搞得人受傷了。”

香梅連連點頭道:“奴婢會看著他們的。”

梁君微看她們這樣,覺得怪有趣的,也笑著說:“那我再添一份進去讓她們去搶吧。咱們家女主人都這樣了,我可不能小氣。”

香竹她們聽了喜不自禁。

按照姑爺這麼說,那她們今年的賞錢可不就多了一份了嗎?

“快去告訴她們吧,讓她們也高興高興。”香梅對香竹說。

香竹噯了一聲,就提著裙兒,掀了簾子出門去。

不一會兒,外面就傳來了高興的歡呼聲。

被香竹呵斥了好幾句,才停下來。

沒多會兒,香竹就笑容滿面地走了進來,對著茌好見了禮,才笑著說:“少夫人,大家夥兒都說要給您和少爺請安道福呢。”

“不用了吧?我們還要去給爹孃請安呢。”茌好擺了擺手說。

梁君微也說:“好了,時間差不多了,我們該去正房了,不能讓爹孃她們多等。若是她們要請安就等我們回來再說吧。”

“好的,少爺小……少夫人。”香竹應道。

香梅瞥了她一眼,心道:哎!果然還是容易叫錯。

畢竟叫小姐叫了那麼多年,一時間改口,十回裡面,總有那麼兩三回要叫錯。

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丫鬟們給兩人披上斗篷,送二人出門。

出門前,香梅又給茌好的懷裡塞了一個剛換了熱水的湯婆子,才跟著兩人去了院子。

正院。華陽郡主正和梁家老爺在說話。

兩人不知說到什麼了,華陽郡主一臉冷峻之色,梁家老爺看起來也不是很高興。

聽見外面來報茌好兩夫妻已經進了門,才歇戰,不再言語。

茌好兩人進門前,華陽郡主淡淡地和梁家老爺說了一句。

“這事情且不提,年後再論。”

梁家老爺心生悶氣,板著臉,不想說話。

他心中暗道:要不是女兒和你這麼像,我還當那不是你女兒呢!被人算計了,做娘的竟然還拖拖拉拉。

我一個梁家人都不在意他們,你竟然還幫著他們,真是不可理喻!

茌好和梁君微進門,兩人的臉上已經掛上了淺笑。

“爹,娘。”兩人齊聲喚道。

丫鬟們搬來蒲團,放在兩人面前。

梁君微扶著茌好跪在蒲團上給二人磕頭請安。

“祝爹和娘新年快樂,身體健健康康,事事如意,歲歲平安。”

華陽郡主拉她們起來,各給了一個厚厚的紅封,笑著說:“來,這是為娘給你們的壓歲錢。希望你們吶,也平平安安的,尤其是好兒,到時候給我生一個大胖孫子。”

梁君微笑著接過來,“還說不準呢,萬一是個娘一樣漂亮的女孩兒呢,娘就不喜歡了?”

華陽郡主嗔怪地瞪了他一眼。

她自然是更希望是一個孫子,但是卻不能明面上這麼說出來,這個兒子,真是胳膊肘往外拐,還沒生呢,就護著了。

偏過年第一天,她還不能說什麼,只能笑著說:“孫子孫女都好,都好。”

之後,梁家老爺也給他們二人一人一個紅封,都是厚厚的。

梁幼儀也給他們磕頭請安。

不過,她的紅封要比茌好兩人的小一些。

她看自家孃親的情緒似乎不是很好,就撒嬌道:“爹孃你們好生偏心,竟然給我的紅封比嫂子他們的小上好多。”

“我家囡囡什麼時候這麼小氣了?你嫂子第一年在我們家過年,還不興我和你娘給她一個大紅包不成?”梁家老爺故意打趣道。

梁幼儀笑著說:“那可說好了,明年可不許給哥哥他們大紅包!”

梁君微見她撒嬌賣痴,故意拿出一個紅包在手上,小聲和茌好說:“要不,我們換一個紅包,這個紅包是不是太大了些?”

他聲音不小,梁幼儀聽得清清楚楚的。

“娘~哥哥變壞了~”她拉著華陽郡主的身體搖來擺去。

“壞!壞!”旁邊被奶嬤嬤抱著的寶珠拍著手興奮地大叫。

華陽郡主對奶嬤嬤招了招手。

奶嬤嬤把寶珠抱過來,抱住看孃親伸手,也跟著伸手要抱抱。

“你和小丫頭,知道什麼是壞嗎?不學好的小家夥。”說著,華陽郡主擰了擰她的鼻子。

梁幼儀笑著坐在茌好身邊,“嫂子,你要幫我,哥哥欺負我,你可不能欺負我。”

一面說,她一面拿眼睛瞧梁君微。

茌好從梁君微手裡奪了紅封給梁幼儀,“吶,嫂子給你搶來了。你別理你哥哥,他最近太閒了,無聊得很,老是喜歡作弄人。”

說著,她白了梁君微一眼。

兩姑嫂在一旁嘀嘀咕咕。

梁君微覺得自己被拋棄了,只能喝茶,分外可憐。

拜年完了,茌好和梁幼儀在華陽郡主房裡坐了一會兒,就被攆走了。

梁君微被梁家老爺叫走了,也不知道要說些什麼。

兩人回了院子,覺得分在無聊。

茌好嘴裡更是寂寞得發慌。

“好想吃肉夾饃啊。”

說做就做,茌好帶著梁幼儀,進廚房,讓草枝幫忙做。

肉夾饃最出名的就是陝西臘汁肉夾饃。

臘汁肉要選用祝肋排下面五層以上的帶皮五花肉,加入香葉、桂皮、大料、粗鹽醃製四至五天,然後加入各色香料滷熟,做成肉醬。

用時相對較久,所以茌好讓草枝做條子肉夾饃。

肉夾饃所用的膜是白吉饃,需要專門做。

做白吉饃需要用到的是高筋麵粉,在高階麵粉裡面加水以及少量的油和鹽,如何成軟麵糰,餳置約兩刻鐘以後揪劑。

“之後再把小劑子逐個揉拉成長薄條,抹一層薄薄的香油,撒一點兒椒鹽,隨後卷起來,立置案上按成餅狀,再用擀麵杖擀成圓形,製成生面坯。”

茌好一面說,一面手舞足蹈地筆畫。

“最後將面坯放在爐口烙板上,烘烙定型並變色變硬後,再靠立在烙板下面的爐口內壁,慢慢地烘烤直到熟了為止。”

“聽著好好吃的樣子,我們來的正巧呢。”

不知道什麼時候,梁幼琴出現在小廚房門口。

梁幼語分明自己也聽得專注,卻瞥了她一眼,嫌棄地說:“二姐姐,不過是餅子罷了,還沒做出來,你也在那兒饞。”

梁幼儀聽見聲音,轉頭看向兩人,“你們什麼時候來的?”

梁幼語說:“剛來。”

梁幼琴看梁幼儀似乎不太歡迎,縮著脖子說:“大姐姐,我們是過來拜年的。”

順便過來蹭飯吃。

昨天晚上回去,想不到二嫂子還給她們送了一碗面,明明看起來沒什麼特色,可是吃起來卻分外好吃。

讓她把湯都喝的乾乾淨淨的。

想來四妹妹也是這樣。她不著痕跡地看了一眼梁幼語。

“你們一群人擠在廚房像個什麼樣子?好兒,你還不趕緊將你這個幾個妹妹帶回屋子?要是讓人家知道你將客人往廚房裡帶,我們孃家的面子還要不要?”

幾人正對視呢,突然華陽郡主就出現了。

茌好看到華陽郡主目光嚴厲,只好帶著幾人回到屋子裡。

“娘,你怎麼過來了?”梁幼儀小聲問到。

“我不過來,還不知道你們就是這樣待客的呢。”華陽郡主瞪了她一眼,有些恨鐵不成鋼。

“你是堂堂梁家大小姐,呆在廚房算個什麼事兒?”

梁幼儀解釋道:“我們就是去廚房看了看。”

華陽郡主看了看天,似乎是有急事,沒在這個問題上多說。

“我今兒有事,我把你妹妹送過來了,你看著你妹妹些。”

說完,就被丫鬟簇擁著,急急忙忙地離開了。

“方嬤嬤,娘這是怎麼了?”梁幼儀用手指逗了逗奶嬤嬤懷裡的寶珠,眼神從華陽郡主的背影上劃過。

方嬤嬤低著頭說:“奴婢不知。”

盯著她梳得整整齊齊的頭髮好一會兒,梁幼儀收回了目光。

“走吧,進屋去,別讓我們寶珠冷著了。”說著,她把寶珠的襁褓收緊了一些。

卻說小廚房這邊,草枝已經開始動手了。

條子肉的做法之前茌好教過她,她也做過幾次,差不多掌握了做法。

將大廚房送來的上品五花肉放入鍋裡,加入冷水淹沒,再放入了幾片薑片,加料酒。

“大火。”草枝說。

現在草枝做飯都是有專門的燒火丫頭,與她配合默契。

大火煮開至豬肉變色,草枝才將肉撈出洗淨浮沫,用乾淨的帕子吸乾上面的水分。

她又另起一鍋,往鍋中倒少許油,將肉放入油鍋煎。

“中小火。”

隨著時間推移,肉皮被油煎得起泡,肉塊表面變成金黃,肉香隨著油煙四溢。

正房裡。

梁幼琴和梁幼語各自捧著一個烤紅薯,慢慢地啃著。

聞到廚房那邊傳來的香氣,梁幼琴咽了咽口水,開口問道:“二嫂子,我們多久才能吃呀?”

茌好說:“還早著呢,怎麼也還要大半個時辰,現在草枝才把肉煎好。

之後還要選取一個大小合適的碗,用刷子細細地在碗壁上刷一層特質的甜麵醬。

然後把肉皮朝下,把切片的肉整整齊齊一閃一閃地擺在碗裡;倒入料酒、醬油,放入冰糖、薑片、蔥段、花椒、八角。

這時才放入蒸鍋,大火燒開後轉中小火蒸半個時辰,直至肉軟爛入味,這時候才算做好了。”

“嫂子,別說了,我好餓啊。”梁幼琴委屈巴巴地望著茌好,手上的烤紅薯都不香了。