靈芝軒的二樓在忙碌著, 大堂包間快就坐滿了,而靈芝軒的三樓此時也迎來了第桌客人。
這位客人姓黃名玉,他是家金融公司的總。
黃玉之前去過慕家的暖房宴,從時就加了花荼的微信。
來他幾次問過花荼的開店時間, 看到花荼在朋友圈裡發了訊息就急忙定了桌。
到了十點多, 花荼看樓下經步入了正軌, 上樓來親自帶人準備這桌的餐品。
到了十二點,黃玉就到了,他夫人柳笛起上樓,坐在了三樓的間包間裡。
兩個人都是衣著考究,柳笛手裡拿著個gucci的包,頸間帶著條梵克雅寶的限量項鍊, 只蝴蝶鑲嵌了珍貴藍鑽, 是現在多少價格都難買到的。
為了讓客人更為沉浸用餐,三樓的包間是無窗的。
這裡非常安靜,用燈光照明, 新風裝置讓屋子裡的空氣流動著。
包間裡有每天更換的插花擺式,放著舒緩的音樂, 用餐環境極其優雅。
看到客人到了, 服務員就上來給黃玉柳笛倒上了茶水,這茶是西湖的明前龍井,沖泡開來茶香四溢。
隨有服務員遞上張選單, 寫著今日的各式菜品。
這選單都是針對客人量身定做,特別製作的。
選單上的菜品忌口等也早就黃玉提前溝通過。
黃玉看過以點頭道:“有問題,開始上菜吧。”
開始的幾道冷菜就驚豔,餐盤都是上好的景德鎮瓷器,套下來價格數萬。
鱈魚做成的燻魚, 切成立方小粒,加上些焯過水的山藥,擺成白玉石橋般,碼放在小碟子裡。
魚肉顏色純白,口感鮮嫩,味香無刺。
醉蟹醉到恰到好處,金黃色的蟹膏幾近透明的蟹肉挑出來,放在小巧的貝殼裡。
蟹黃鮮美,再點綴上點蟹籽,片薄荷葉,品嚐時口個,酒香蟹香融為體,非常過癮。
滷水的鴨胗加了些醬汁,撒上花碎,味道純正。
糖醋海蜇清新爽口,咬起來咯吱作響,酸甜有度,味道豐富。
這四道冷盤都是用小碟上的,每份菜的份量不大。
雖然是純正的中式做法,擺盤卻用了些西式的方法,極其講究色彩形狀的搭配。
每碟菜品都像是幅立體的畫。
給食客帶來色香味的方位享受。
接下來就是熱菜。
第道是名菜紅扒秋鴨,湯汁是醬紅色的,讓人看起來就有食慾。這時候的鴨子最為肥美,經過了長時間的燉煮,各種材料的香味都融入了鴨身裡去。
黃玉道:“來,你先嚐嘗。”他夾了段鴨腿給妻子。
柳笛伸手拉,骨頭就散了下來,鴨肉脫骨入味。
低頭嘗了嘗點頭道:“這家的菜果然不錯,我覺得比上次去的家澳門餐廳做的中餐還好吃。”
次他們是專程過去的,吃了頓共花了八千多,可味道還不如眼下這頓。
聽到了妻子的讚許,黃玉格外開心。
柳笛也是出身不錯的富家千金,這些年各處的館子都吃過些,對餐館是極其挑剔的。
在柳笛看來,高檔的料並不定意味著稀有食材的疊加,而是必須恰到好處。
食物是有魂兒的。
好的廚師做出來的菜品只需口,就能夠讓人感覺到普通食物的不同。
就拿眼前的這道鴨來說,鴨肉細膩嫩滑,入口即化,最為豐富的是種味道層次感,有種讓人難以言喻的舒適感。
讓人不自覺地想放慢用餐的速度,甚至是閉上眼睛,細細品味。
這種享受只能在些頂級的餐廳能夠感受到。
想到,在忻城的家新店可以做到這種水準。
下面的幾道菜陸續上來。
響油鱔絲處得極其好,鱔絲粗細均勻,刀功精湛。鱔絲完無骨,點不見魚的土腥味,只有香味。醬汁濃郁,甜香適宜,而且不知道用了什麼方法,竟然點都不油膩。
金螺燉花膠菜色金黃,用了茶葉為引,有著淡淡的茶香。這道菜能夠讓人嚐出種山與海的味道,螺肉爽脆,花膠綿軟入味,又是種別緻清甜的味覺享受。
接下來兩道素菜,八珍豆腐,炸過的豆腐海鮮同燴,口感細膩,味道豐富。
清炒豌豆尖,取的是點點的豌豆苗尖兒,嫩嫩的帶著青菜的甜,裹著高湯的汁水,吃起來就讓人感受到了即將到來的春天。
連青菜都做到了登峰造極,這是兩位客人都始料未及的,時兩人都埋頭吃著。
屋子裡的恬靜花香逐漸飯菜的香味融為了體。
兩個人吃這麼多菜,剛剛正好。
最再來道甜湯石榴燕窩。
這道菜湯色微稠,石榴的天然甜味燕窩的味道融合在起,燕窩用的是極品,透明色澤之中透著石榴的紅色。
好看得像是幅寫意畫。
碗中加了幾枚大粒的軟籽石榴,給燕窩提供了豐富的口感。
柳笛簡直是想象不出,還能夠有人用這些食材做出這種味道。
忍不住問丈夫:“你是怎麼發現這家店子的?”
黃玉道:“上次去慕家的暖房宴時加了個廚師,現在他自己出來做板了。”
柳笛點頭:“不錯,慕家果然是有眼光。”然想起了什麼,“你快去再定桌,回頭帶著爸媽來吃。這味道,估計以就難定了。”
柳笛吃過麼多的餐廳,這麼讓印象深刻的這還是第家。
有華麗的珍貴食材堆砌,有麼多的大魚大肉,有的是合的搭配,每道菜品都是精緻到了極致。
吃完了以,依然能夠讓回味無窮,滿腦子都是剛些食物的味道,想起來就不自覺地嚥下口水。
在柳笛看來,這餐飯難用價格來衡量。
吃到了最,從舌尖味蕾再到身體的每個毛孔,都是舒適的。
這種方位的享受簡直是無價的。
柳笛對這餐極其滿意,經久有吃到這麼飽了。
預計不久之這家餐廳就會爆滿,名動忻城。
黃玉也喝著湯感慨:“人類對美食的追求,果然是有極限的。”
樓下的菜品是桂師傅盯著,樓上的卻是花荼親自動手。
剛的幾道菜是下面的小廚師完成了基本的操作以,花荼進行烹飪的。
哪裡有味道差的道?
廚之中,花荼做完了這餐,洗淨了雙手,脫下了廚師服。
他剛回到了辦公室,慕頌之就過來電話:“喂,今天還順利嗎?”
花荼嗯了聲:“情況挺好的。”
慕頌之這放心下來:“就好。晚上下班我開車去接你。”
過了點,餐廳的第個用餐高峰就會過去,目前來看是十分順利的。
花荼雖然還有進行核算,但是也經可以估算出來。實際的情況比他們預想得還好。
這個店面他拿的極其便宜。
樓上的高盈利將會補貼樓下的菜價,等兩邊都正常運營起來,利潤還是可觀的。
兩個人聊了幾句,慕頌之又提醒花荼:“目前對面應該反應過來了,回頭你小心點。”
在他看來,柯木原絕對不是個軟柿子,在他們坑了道以,定會進行反擊。
而種卑鄙的小人,反擊起來是有絲毫底線的。
花荼道:“嗯,我會小心。”他也在時刻防備著柯木原。
花荼知道,就算讓對手時狼狽,點小招數也並有動搖柯木原的根本。他會讓他連本帶利,部都還回來的。
此時的幸運閣中,柯木原回到了辦公室內,看著眼前的選單。
他們之前預備了新菜,想對新餐廳進行阻擊,可是顯然,他是對方坑了。
而這還不是最糟糕的情況。
柯木原看著面前的選單以及網上的評價,背逐漸發涼。
單子上的菜他大部分熟悉,比幸運閣的精緻精美,價格卻低了個檔次。
柯木原意識到了件事,這家店子如果成長起來,定會成為幸運閣的大敵。
而且對方的舉動,明顯是挖了坑讓他跳進去的。
不,甚至對方選擇這個位置,就是衝著幸運閣而來。
對方是故意來他唱對臺戲的!
想明白了這點,柯木原低頭思索。他馬上讓自己冷靜了下來,想著對策。
柯木原能夠把幸運閣從自己師兄手中奪過來,並且做成今天這麼大,也不是吃素的.
他考慮,首先把自己輕敵造成的損失降到最低。
想到此,柯木原沉聲吩咐孔夏。
“現在開始,刪除公眾號上的推介章,刪除選單裡的幾道菜品!讓廚迅速把菜撤下來,恢復日常的供應。”
孔夏愣了下:“可是……”
可是他們昨天剛大張旗鼓的開始宣傳,這時候忽然撤菜,無疑會對幸運閣的聲譽造成影響。
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柯木原吼了他聲:“這種時候,你還說什麼‘可是’?!”
孔夏見過柯木原發這麼大的脾氣,這答道:“好,我馬上去聯絡……”
柯木原又說:“等下,我還說完,今天中午點了新菜,對菜品有異議,對服務不滿的客人,今天的午飯部免單。”
孔夏又愣了,這樣下來,是大的筆錢。但是他隨即明白了柯木原的意思,想及時止損,把影響降到最低,就必須壯士斷腕。
他低頭道:“是。”
止損以,就給對方點顏色看看。
柯木原繼續說:“其次,找到對方的把柄,你去聯絡之前合作的水軍公司,儘快在網路上給對面差評,散佈□□。還有,去找消防管衛,還有各處的人,去對面詳細檢查。最重的,我需知道對面飯店的部底細,他們的板是誰,是什麼背景,廚師長是誰,從哪裡招的工!”
他決定邊給對方造成麻煩,邊查清對面的底細。
“是。”孔夏道,“我儘快辦這幾件事。”
他怕柯木原再想起什麼,不敢退出去,拿出手機開始聯絡各處。
吩咐完了下屬,柯木原還是心中有氣,他開幸運閣以,還是第次摔了這麼大的個跟頭。
柯木原又翻動著幾張單子,然他忽然看到了其中的角:“這個人是……”
孔夏看了下,是張廚師的人像,由於是偷拍,只拍進去了半張臉,但是依然可以看出,是位中年的廚師。
孔夏想了下紹偉志他彙報過的訊息:“好像主廚是姓桂。叫什麼桂……”
柯木原接話道:“桂景平……”
如果他有看錯,人就是他的二師兄,多年未出山的桂景平。
究竟是什麼人,能夠請動他呢?
柯木原微微眯了眼睛,合攏了幾張紙,心中忽然有些些答案。
他繼續吩咐孔夏道:“回頭你把甘從霜找過來。”