看到了這條訊息, 花荼平時拿刀都穩到不行的手,竟然也開始激動到顫抖。
他向是波瀾不驚的,可是現在,花荼的眼角激動到染紅色。
那些探店員們, 就在他所不知情的情況下, 來到了他的靈芝軒, 並且給出了打分。
看這宣告裡的意思,那些人還來了不止一批。
他的靈芝軒透過最終的考試,經受住了層層考驗,給出了滿意的答卷。
花荼之前預料過,m榜單的評分可能會拿到五星,可是他萬萬沒有想到, 會得到六星。
這個評級的意義非尋常, 不僅代表對靈芝軒的肯定,更說明他們被美食界所接納,在餐飲業也有席之地。
花荼從無所有, 步一步走到了這裡。
瞬間,年的努力, 所有的付出, 切的艱辛,都在此時得到了回報。
揮動的千萬次刀,落下的每一滴汗水, 都像是種下種子,開花結果。
這些成績是他慰藉父母在天之靈最好的禮物。
手機在不停彈出各種資訊,四面八方的訊息湧入進來,有無數人對他發來祝福。
慕頌之給他個溫暖的擁抱:“祝賀你,我就知道, 是最棒的。”
花荼把頭靠在他的肩膀:“我覺得自己好像是在做夢一樣。”
慕頌之撫著他的頭髮道:“我給證明,這不是夢,值得六顆星星。”
個六星,勝過少宣傳與營銷,很快的,好消息繼續傳來。
米其林三星店鋪,黑珍珠三鑽餐廳。
靈芝軒拿下頂頂的桂冠。
殊榮加身,榮譽加冕。
時間,靈芝軒聲名鵲起。
它被人們讚譽為一生必須吃次的美食天堂。
令人難以想象,這是一家開業不足一年的餐廳所創下的奇蹟。
相應的,花荼也加快了開分店的準備,並且開始面試更多的廚師,準備拓展他的美食地圖。
幾日後的靈芝軒後廚之中,正在進行著場關於紅案的面試。
所謂的紅案就是主要切肉拆骨,供後廚使用的廚工。花荼以前直用的是桂師傅的徒弟,還有些自己業內認識的師傅。
是隨著生意越來越好,他們也需要擴充廚師隊伍。
這次報名的廚師有十幾個人,靈芝軒在業內福利好,待遇高,板待人溫和,是出了名的,加首家m榜六星餐廳,在這裡供職相當於鍍過金。
些人是慕名而來,些人是被鄉拉來的,還有些人,乾脆就是抱著長長眼界,試試看的心情。
小廚師們歲數都不大,在眾人面前排成排。
花荼,桂師傅等人坐在一旁,看著他們考試。
廚房的工種是非常細緻的,就拿這案工作來說,切不食材的技法都不。
今天的考題是切腰花。
每位廚師發把刀,個墩子,個豬腰。
想要切好豬腰很需要功夫,首先要切去內裡的白色腰騷,而且要去得乾乾淨淨,其次是要打成均勻的菱形花刀,最後再切成大塊。
今天是考試,整個過程會計時,處理好一個腰子需要在四分鐘之內。
說明了面試規則,蘇億拿了個計時器,叫了聲:“開始。”
所有廚師都拿起腰花和菜刀,開始飛速切起來。
時間安靜極。
今天現場有不少人,那些小廚師們有點緊張。
四分鐘到,好幾個人沒有完成,直接被淘汰了。
接下來是看切的成果,腰花打得太稀,淘汰。
花刀切得不夠深,淘汰。
切得不均勻,淘汰。
腰騷沒有切乾淨,淘汰。
到了最後,只有兩名小廚師透過考試。
宣佈完面試結果,花荼說:“們有些人目前切得不算太好,還有進步的空間,後續加油吧。”
那些被淘汰的面試者中有人小聲吐槽:“這是刁難人呢吧?我面試那麼家餐廳,從來沒有要求這麼嚴格的。”
旁邊有人小聲道:“大概是為壓價……”
有人表示理解,開口道:“靈芝軒是六星餐廳啊,對每位廚師要求都很高,哪裡是那麼容易進的。”
那些廚師大部分耿直,有話當面就提。
花荼不希望他們出去以後說靈芝軒傲慢,主動開口道:“那我給大家做個示範。”
他說完話洗洗手,走到一個墩子前,拿起個腰子。
然後花荼招呼了下旁的蘇億:“蘇億,記下時。”
蘇億忙唉聲。
花荼隨後就開始切腰子,首先是中間一刀,隨後剝去薄膜,腰騷幾乎只用了兩刀就去除得幹二淨,然後就是斜著打花刀,每一刀正好切到了四分之三處,腰花打得又細又勻。精準得像是機器切出來的。
所有人伸著脖子看著花荼切腰花,動作幹淨利索,優雅快速,行雲流水一般。
整個腰子切完,花荼把刀放在一旁問:“久?”
蘇億都傻了,這急忙看表:“2分16秒。”
這行,就是靠手藝說話。
看著那切得規整乾淨,好看精緻的腰花。
下面的廚師下子都默不作聲了。
位看起來年齡不大的小廚師馬上對花廚露出了崇拜的神色:“的刀功真好,得是這裡的頭案吧?”
雖然有些廚師會關注業內的八卦,也有些廚師,並不會主動搜網的新聞,更不會關注什麼美食區。
有看過花荼廚藝的捅他下:“說什麼呢,這是老闆。”
那小廚師哇聲,看向花荼的目光更為崇拜。
這位板看起來年紀輕輕,斯斯文文的,沒想到功夫還這麼厲害。
時間,好幾位小廚師把花荼當做他們的偶像。
花荼轉身對那些小廚師道:“今天沒有透過面試的,如果們還想來,那就回去練好了技術,來面試,只要能夠達到標準,都可以加入靈芝軒。”
桂師傅也跟著點頭:“們一定要練好技術,要記得,們可以靠著手裡的把刀,養活家人,甚至是發家致富。”
紅案面試結束,花荼讓蘇億帶著那兩位透過面試的小廚師去談薪資和進行簽約,隨後安排培訓。
桂師傅和花荼聊著天:“白案的報名情況怎樣?”
“還好,有十幾個人,回頭估計能夠進來兩三個,這幾名新廚師頂上來,廚房的壓力會小一點。分店的人回頭再慢慢招。”然後花荼頓下道,“不過我有點擔心,開分店的話,我們會跑不過來。”
如果做分店,最好是有位廚藝高超的主廚能夠長期盯著。
花荼對廚師的要求很高,般的廚師根本入不他的眼。
桂師傅道:“那我給推薦個人選,不過,最後行不行還是得定。”
花荼問:“誰啊?”
桂師傅道:“劉孟。”
花荼愣了下。
那是幸運閣的前任主廚。
桂師傅道:“下面的人只是做事而已,劉孟那個人我接觸過,沒有那麼彎彎繞,如果覺得心裡有芥蒂,過不去這個坎兒,就當我沒說。”
花荼這開口道:“不是,我沒有嫌棄他的意思,我覺得他可以勝任,劉師傅的手藝不錯,我也直聽人提起過他,不過他會來嗎?”
俗話說得好,英雄不問出處,這點肚量花荼還是有的。
桂師傅道:“不去問問,怎麼知道?”
然後他翻給花荼劉孟的聯繫方式。
花荼嗯了聲,他的眉頭忽然舒展開來:“謝謝桂叔叔,我忽然想通!”
原本花荼正在為開分店的事情頭疼不已,是被桂師傅提醒,他忽然茅塞頓開。
他的敵人從來都是柯木原和甘從霜,並不應該是幸運閣。
幸運閣是他的姥爺,他的父親,他的母親奮鬥出來的,是他應該拿回來的遺產。
他應該想盡方法得到它,而不是忌諱它,避開它。
想通這點,花荼直接給慕頌之打個電話,然後打車去慕頌之的公司。
花荼給慕頌之說了自己的想法,然後抬頭看向他,徵求慕頌之的意見。
慕頌之開啟個檔案,坦言道:“其實我之前也在想著這點。”
花荼看看,那是一份測評檔案。文中對幸運閣在忻城乃至是國內現在的諸多分店進行測評。
位置,面積,裝修,價格都進行專業分析和評判。
也許對於別人來說,幸運閣是一份劣質資產,燙手山芋。
是對於花荼和現在的靈芝軒來說,幸運閣是最為合適的。
如果可以吃下幸運閣,利用得當,那可以打好基礎,節省他們數年的時間。
慕頌之有這種想法以後,曾請過月光幫著調查。
他也找了律師,反復推敲著幫花荼透過法律途徑拿回幸運閣的可能性。
可是問題在於,查明真相是一回事,有確鑿的證據能夠證明是另外回事。
這件事相隔這麼年,次的調查都斷在了些線索之。最難的就是舉證,他們很難找到充分的證據來證明,確實是甘從霜和柯木原做手腳修改了幸運閣當初的分配方式。
退步說,即便現在有充分的證據,想要透過訴訟方式拿回這些資產,可能還會需要數月乃至是數年的時間。
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他們或許可以等,是飛速發展的靈芝軒等不。
慕頌之正在一籌莫展著,花荼這邊卻是自己想通。
花荼對慕頌之道:“我希望用最短的時間,用最小的成本來解決這件事。如果我拿不到幸運閣的分店,自己去外面租別的分店,選擇和幸運閣打官司,那可能會花費更多的錢,更多的時間,也找不到更適合的分店。所以我想,不如先付出一些少量成本,把幸運閣收回到自己的手裡,哪怕到時候找到了證據,讓柯木原他們把錢吐出來呢。”
慕頌之點頭:“我理解你的想法。先把幸運閣吃下來也方便我們蒐集證據。”
“而且這也是羞辱他們的最好方式。”花荼道,“不過,如果柯木原知道後面是我們,估計是死也不願意賣的。”
慕頌之道:“放心,我找個中間方,絕對讓他們不知道後面是誰。”
花荼點頭:“好。”
慕頌之又問:“那你覺得,大約少的成本值得把幸運閣吃下來?”
花荼想了想:“市場價格的四分之吧。”
慕頌之道:“我這裡收到的訊息,柯木原現在有外債,極其缺錢,那我就按照市場價的五分之甚至是更低來談。把切壓到他的底線。”
花荼非常放心慕頌之的腹黑以及商業能力,絕對不會讓他們多佔到半點便宜。