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第一百零八章 室內美食城

(週五,別忘了)

吵了十幾分鍾快二十分鍾了,張興明忍不住了,拍了一下桌子,說:“行了別吵了,算了,開飯館這邊乾脆不整門市了,就你們這樣的早早晚晚也是麻煩,到時候這事那事的少不了,我可不想沒事就陪著你們吵,我沒那閒功夫,得了,你們也不用爭了,回去吧,到時候聽安排就行了。”

這下這些人都不幹了,矛頭一致對準了張興明,要求給個明白的說法。

張興明也鬧心,這事想安安靜靜的和平解決讓大夥都滿意根本不太可能,開飯店的都想多擺幾張桌子,而且客流量這東西,說不上哪家多哪家少的,到時還是矛盾,除非分散開。

可是做為一個高檔商業區,弄的到處是開館子的,煙哪味啊垃圾啊整的到處都是也根本不行,後世的商場都是把這塊統一限制起來了的。後世商場?張興明腦裡靈光一現,想到了一個好辦法出來。

啥辦法?室內美食城唄,這個後世爛大街的餐飲模式,在84年可是還沒出現呢,直到97年,中街興隆購物中心設了這麼一個美食城大受歡迎,從此這種模式就火了起來。

“好吧,我給你們一個準確的說法,你們別吵。”

張興明想了想說:“乾脆這樣得了,餐飲區這塊不設門市了,一家一家你大我小的不好弄,增加我的成本不說,你們以後經營起來也不一定合適,這樣,還是這塊地方,我做成一個大飯店,外面留兩個通道,一個直通馬路,一個在商場出口這裡。

這樣人從哪都能進來,裡面呢,也留兩個門,直接和商場聯起來,這一塊整個弄他個二千平方,全擺上桌椅,這下夠大吧?你們誰都夠了吧?”

大夥點頭,那個一直嚷著地方小的說:“大是夠大了,二千個平方全擺上桌椅,我天,那得坐多少人哪?可是,你這麼一整,給我們誰用啊?”

張興明說:“都用唄,大夥一起用。你們看啊,四個門,中間全是桌椅,在四個門之間呢,就按十五平米一個做成屋子,這屋子只有三面牆,衝中間這面沒牆,全弄成櫃檯,你們呢,用的地方小的就佔一間,用的地方大的就佔兩間三間,這就是廚房,顧客來了點完菜也不管是哪家的,全在中間吃,這不就完了嗎?是不?誰家都夠用。”

大夥合計了一下,覺得這個方法還是不錯的,紛紛點頭,還是那個中餐大哥問:“那這麼整,服務員咋辦哪?這可得不老少人才能弄過來呀。還有桌椅的錢,誰出多少?不老少錢呢那麼大地方。”

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張興明說:“我們出,服務員桌椅包括餐具,我們都出了,營業執照和稅也是我們的,你們每個月按營業額向我們交錢,怎麼樣?賣的多交的多,賣的少交的少,誰也虧不著誰。”

大家夥眼睛一亮,覺得這是個好辦法,還不用再和工商啥的打交道了,省了不少事。

中餐大哥說:“這辦法到是行,省事了,不過你們收多少得說個準數,別到時候高了低了的,那就沒法幹了。”

張興明看了他一眼,這哥們想的又多又細的,將來肯定是有錢人,說:“說了按營業額的嘛,早點和小吃按百分之二十,中餐這塊按百分之三十,收款這塊由公司統一收,在裡面設兩個收銀臺,到時每個月每家賣了多少,扣除費用返給你們就行了,你們要現金也成,要支票也成,辦個銀行賬戶直接轉也成。”

“我的媽,收這麼些?不行不行,那俺們還嘎哈呀?白玩喝西北風啊?”中餐大哥搖頭擺手的拒絕。

張興明就笑,說:“你現在幹交稅不?交管理費不?交衛生費不?服務員開資不?餐具壞了買新的不?你自己算算佔你營業額的多少再和我說,好不?”

中餐大哥說:“那也沒這麼些呀?我一個月亂七八糟的費用劃了劃了也就佔個十六七,你這家一下增加一半呢。”

張興明說:“你賬算錯了,你是按你現在的營業額算的,你想過沒有,你現在一天來多少客?你賣多少錢?等我這開業了,我五萬平的商場,光員工就得一千人,顧客咱不說多,一天一萬人能有不?能就一萬人不?你現在再想一下,你劃得著不?是多掙了還是少掙了?”

中餐大哥一愣,坐在那合計,合計了半天點點頭,說:“這麼說還是比現在多掙不少,行吧,先這麼定吧,到時候要是不行再說。”

張興明就笑,指著他說:“大哥你不講究啊,光往裡算哪,到時候發財了得請我啊,別的我不敢說,你們在我這一年掙個十萬八萬的肯定不費勁,但醜話說在前面,規章制度必須遵守,否則就離開。”

大家夥點頭說是,進一座廟拜一座佛,進商場裡了肯定得聽商場安排。

又有人問:“那超出十五平的咋補錢?”

張興明想了想,說:“你們都是動遷房,按建築成本上浮百分之十吧,到時建完了公佈出來,你們也不用拿現錢,都分著從營業額裡扣好了,算我借你們的。”大夥就高興,這可是好事,不用花錢買賣做大了。

張興明說:“那這事就這麼定了,沒事的話大家就回去吧,趕緊搬家,咱們早完工一天就早一天掙錢不是。”二十幾個人起來忽忽啦啦往外走,邊走邊議論,不過表情上都挺高興的。

看著往外走的人群,張興明拿筆在本子上記了幾下,室內美食城一直被自己忽略了,成熟的商業廣場內怎麼能離了這麼一個帶動人氣的殺手鐧呢?看來得規劃一下,以後每形成一處商業廣場,一定提前設計好美食城的位置和規模。

話說後世的萬達,如果不是這塊做的好,在某寶的衝擊下,早就垮了。

人走完了,張興明對HP區幾個人說:“行了,這些人搞定,你們抓點緊吧,儘量早開工。”那幾個人點頭,港商這邊把個體戶解決了,也給他們的工作帶來了不少便利,拆遷的速度肯定能提高不少。