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？？？
於雅雲一下子懵了。
林小風所說的不可以她一時半會兒接受不了，而且自己所說的這些菜譜可是精心準備的，一般而言，去到米其林餐廳都不可能吃得到。
“那個……林管家，你這是什麼意思？難道不能做這些菜嗎？”於雅雲好奇問道，同時，她心中也有些怨言，畢竟自己是在認真思考弄什麼菜給江老爺回來吃，結果說完了你卻直接全盤否定，這一點，讓她的自尊心受到了小小的打擊，而且是自從她成為米其林三星主廚以來，第一次受到外人這麼強烈的否定，簡直就好像在說自己一無是處一樣。
“如果是江小姐，你大可以做這些菜，沒有一點問題，但是江老爺子不行。”林小風搖了搖頭，否定道：“畢竟江老爺子和江筱琰算得上是兩個年代的人了，我們既然要精心準備，就得拿出心意來，要讓江老爺有驚喜才行。”
於雅雲微微皺眉，心中有些不服氣，你說的是挺有道理，但是既然你說拿出心意來，那你倒是說說怎麼做才行，而且到底做哪些菜合適。
“林管家，以您的高見……應該如何配合您？”於雅雲表面態度誠懇說道。
林小風抬著頭，吸了一口氣，他雙手背在後面，皺著眉，一副老學究的模樣，聲音深沉道：“你要想想，江老爺當年所吃的東西和現在有著天囊之別，這人啊，上了年紀就喜歡懷舊，喜歡懷念過去，而食物，是一個很不錯的介質，所以我們得做一些江老爺年輕時候，甚至是小時候常吃的菜餚，或者是他自己比較熟悉的食物，至少讓他一看，就會說我年輕時候啊……怎麼怎麼樣。”
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“江老爺子年輕時候吃的食物？比較熟悉的食物？”於雅雲皺著眉，她確確實實不知道哪些食物是江老爺子年輕時候愛吃，她相信自己不知道，林管家也絕對不會知道。這麼一來，等於白說了。
“恩，在江老爺那個年代，也就是我剛出生的年代，他所喜歡的食物，而不是你那些一開口就天花亂墜的菜餚，我聽著都犯困。”林小風認真的點了點頭。
米其林三星主廚裡還是厲害，但終究還是老外的東西，再怎麼中西結合也帶著洋人的味道，林小風不討厭這種推陳出新，相反，還是很贊同，畢竟這是潮流，也是一種趨勢，但是就他個人而言，還是比較喜歡一開始就原滋原味的玩意。
看似陳年老舊，但就是用得舒坦。
“林管家，恕我無能為力，我真的不知道江老爺喜歡吃什麼。要不您說說？”於雅雲淡淡笑道，他到是想看看眼前的林管家準備怎麼做，或者怎麼說。她覺得這可不是一件簡單的事情。能夠做出特別符合另外一個人胃口的菜餚，簡直是比登天還難，畢竟眾口難調。
“很簡單，於主廚，你拿筆記本記錄一下我所說的內容，我說你寫。”
林小風一邊來回緩慢走動，一邊說道。
於雅雲拿著筆記本，準備認真記錄。
“林管家，你說的吧。”
“恩。”林小風點了點頭，轉過身子，背著手，憋著一口氣，突然說了起來：“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚……”
於雅雲聽得迷了……
林管家一口氣說這麼多，她怎麼記錄啊？而且還說得這麼快？說相聲呢？
還有，那什麼蒸羊羔是啥？蒸熊掌也能做？
“等等……”於雅雲不得不打斷林管家的話語，這邊她沒法記錄，而且就算記錄了，她覺得自己也不一定能夠做得出來。
“怎麼呢？有什麼問題？”林小風轉過頭問道。
“林管家，你確定你所說的那什麼蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒能做出來？這些食材我們好像都沒有吧……”
“你看你啊，我的話還沒說完，你急什麼？”林小風搖了搖頭：“於掌廚，作為廚師長，你得耐得住性子聽我說完，知道嗎？”
“哦，知道了。”於雅雲無奈的回答，這要是能夠耐得住性子等你說完，我估計可以上天了。
“我說到哪裡了？”林小風皺著眉問道。
“那個......銀魚。”
“哦，那我就繼續說了。”林小風繼續轉過頭，慢慢說道：“銀魚！呃……剛才我說的那些菜，都不用做，因為太複雜了點。”
“……”
於雅雲差點將手中的圓珠筆給拉斷。
不做你說個毛啊！！！
浪費老孃時間！！！
而且還說得這麼起勁，我真的……
“接下來我要說你需要做的。”林小風自然不知道身後於雅雲那副想殺人的惡毒眼神，自顧自的說道：“先來個魚翅吧，然後是鮑魚，再就是燕窩，這些菜啊，在以前一直是名菜，尋常人還吃不到，而且營養價值高，沒錢人還真吃不起。江老爺子說不定看著這些回想起他年輕時候的事情”
“恩，還有嗎？”
“再來一些小菜，蟹黃粉絲，青椒肉絲，涼拌皮蛋，大小姐最愛吃這個了。在來個小雞燉蘑菇，海帶排骨湯，手撕包菜，花菜炒肉，青椒土豆絲，西紅柿炒蛋……”林小風說了一大推，最後問道：“都記好了嗎？”
“記好了。”於雅雲看著筆記本上面的記錄，疑惑道：“但是林管家，這些菜……都是一些小菜吧？我們山水莊園做這些菜？似乎有點大材小用啊？”
“這你就錯了，我們雖然一直以高階菜系為主，但是江老爺子也吃了不少年頭了，今天給他換換口味還是不錯了，而且這些菜，江老爺子年輕時候一定吃過不少，哦，對了，再來一些霸王蟹，我聽江主管說倉庫今天剛運過來幾大箱。”
“好。”
“大概就這些吧，其他的你就自己看著補充一下。”林小風點了點頭道。
他剛準備離開，走了一半路程，又折了回來，摸了摸鼻子，淡淡道：“那個……於主廚，還有個事情跟你交代一下。”
“恩？什麼事情，你說。”於雅雲問道。
“那個魚翅和燕窩，記得多煮點，然後分兩份，給我打包一份，我晚點要帶出去。”
“哦，好的。”於雅雲雖然不知道林小風想幹什麼，但是這點小事還是能夠幫忙的。
“還有。”
“恩，我聽著呢。
“就是那個霸王蟹，很大只的那種啊，你記得多做兩隻，我也是晚點過來拿。”
“也帶出去嗎？”於雅雲眉毛微微蹙起。
“不不不，這個霸王蟹我就不帶出去，我自己吃，這幾天總感覺身體被掏空了一樣，應該是腎虛了，我得補補。”
“……”（未完待續）