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第二十四章 麻婆豆腐(中)

差不多一個時辰的樣子,蘇大壯挑來的所有豆腐腦都賣光了,差不多就剩下兩碗左右的樣子,還是蘇淺淺要求留下來的。

看豆腐腦賣完後,蘇淺淺跟著蘇大壯揹著豆腐去了好又來酒樓,打算今天把這豆腐供應關係敲定下來,讓自己跟父母都安心些。

待好又來掌櫃看到蘇大壯從桶裡勺出來的豆腐腦是,瞬間呆住了,這不是今天自己找人去買回來試吃的豆腐腦嗎?難道這豆腐腦也是他們家做出來的?

“這豆腐腦是你們做出來的?”待回過神來後,好又來掌櫃指著蘇大壯桶裡的豆腐腦問蘇大壯。

“是的,這是我們家自己家做出來的。”

“昨天你們跟我說的豆腐不會就這東西吧?”好又來掌櫃的又問。

“這個……”蘇大壯這下真難住了,掉過頭來看著蘇淺淺,這豆腐跟豆腐腦都是在女兒的指導下做出來的,雖然應該自己來解釋,不過自己也解釋不清楚這這東西。

“這豆腐腦跟昨天我們說到的豆腐可以說是同宗兄弟,只能算是神似形不似。他們的區別在含水量和操作工序:豆漿的凝固體是豆腐腦;豆腐腦稍壓幹些是水豆花,壓出一半的水就是豆腐了。”蘇淺淺對好又來掌櫃解釋道。

“哦,那這豆腐腦據說就這樣食用,這豆腐難得也是?”好又來掌櫃又問道。

“這倒不是,雖然豆腐也能直接食用,不過用豆腐做成菜會更好吃,而且豆腐能做出很多菜。比如:魚頭豆腐湯,麻婆豆腐,鐵板豆腐等一系列豆腐做出來的名菜那可是相當美味的。而豆腐腦雖說是直接食用,但要是再加些自己平時喜歡的佐料或者白糖之類的,味道會更加美味。”蘇淺淺又解釋道。

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“嘶”的一聲後,好友來掌櫃一副饞樣說:“你說的這些菜你都會做?聽你這麼一說,我還真想嚐嚐這豆腐做出來的菜究竟是什麼味道。”

“這都沒問題,您看看要是方便,我現在就可以給您做一道麻婆豆腐給你嚐嚐。您再看看要不要用我們家的豆腐。”蘇淺淺順杆而上,馬上就說願意用豆腐做菜給好又來掌櫃嘗試。

只是想象很美好,現實卻很骨感。蘇淺淺忘記了自己這具身體才七歲,而古代的灶臺都是用石頭或者用泥土壘起來的,上面放一口大大的鍋,然後不管什麼菜都要用這口大鍋燒製。自己就七歲的身體,也就只有灶臺班高,談什麼做菜。

“你?”好又來掌櫃用懷疑的眼光看著蘇淺淺,明顯不相信蘇淺淺能做菜。這也不怪人家不相信,落到誰頭上誰都不會相信,一個只有灶臺高的小孩,能做菜?

蘇淺淺這才後知後覺的發現,自己忘記自己才七歲,身體才灶臺高,談什麼做飯炒菜。不過這都難不倒蘇淺淺,嘴長來做什麼的?不就用來交流的嘛!人什麼都可以不怕,會跟人交流就行了。“掌櫃的,我這身高您不用擔心,只要您的廚師願意幫忙,這都不是事兒。”(未完待續)