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柿子餅的開始

從這森林裡,突然看到一隻藍色的鳥經過,飛到高高的大樹枝上,居高臨下看著我,我也這樣在下仰頭看著它,它的小眼睛滴溜溜地轉動,然後就飛到了柿子上開始吃了起來。

我也慢慢走了過去,看著藍色小鳥小嘴吃著柿子,很是悠閒的樣子,我就想這柿子一會兒我就都拿走,看你還怎麼吃。

不過這柿子有的確實熟過頭了,有的還青澀了一些,看著有的柿子掛在樹上,有的則掉在地上摔成成千上萬半,不過,我突然感覺一陣心疼,明明可以很好的儲存下來,當作秋天的季節美食,現在卻扔了這麼多,真的暴殄天物啊!

所以我精心挑選著這些柿子,太熟的就不要了,只摘了還有一點青澀的果實,有蟲眼的也不要,容易腐爛,所以挑的還是挺仔細的,還一邊挑一邊吃,如果是在家裡有這樣一片柿子林,那一定會很好地忙碌一段時間了,只是在這森林裡,自然下,摘著這樣的美味,本身就是一種樂趣,更不用說精心做美食的過程了,更是樂趣無窮。

當然那邊還有很多的小鳥在這裡東吃一口,西吃一會兒,草地上幾乎都成了柿子本身之夜的天下,柿子一掉到地上,一定會被摔得四分五裂的,汁液四濺,如果不小心遇到一個,一定會弄得一褲子都是,粘粘乎乎,還很難洗掉。

一個人,一片森林,吃著美味的蜜罐柿子,總比這些柿子,在這荒野裡,從生長到成熟無人問津的要好,至少還能給我帶來快樂,所以還是挺感謝柿子的無私奉獻的。

有一次,坐火車的時候,經過一片山裡,能看到野生的柿子樹上,掛著紅彤彤的柿子,可是無人去摘,可能只能是有掉在地上的命運,當時我就好想下車,去把所有的柿子都摘了才好,可是火車不能下車。

所以一閃而過的遺憾,現在在這異國雅典倒是實現了,這裡有一大片柿子林,倒是和當時山裡的情景差不多,都有紅彤彤的柿子,我感覺這一片柿子林,倒像是補償當時我的心情一樣,現在出現眼前的這一片柿子林,倒是覺得就是當時山裡的一樣,把當時錯過的風景,又重新給我展現了一遍,被寵溺的感覺真的太好了,大自然真美。

周圍大概有幾百只小鳥在吃著這些柿子,掉在地上的更加好吃,可能柿子樹的種子也隨著鳥兒們去了很多地方落地生根,所以鳥兒是在幫助柿子林的繁衍生息,所以才會有這樣一大片森林吧!

很快地就撿滿了一籃子的柿子,需要清洗一下,還要找到一個合適的地方,陽光充足,通風,還要防止一些小動物的破壞,估計很難找到這個地方了,因為這是在森林裡。

不過沒關係,自己搭建一個也可以,就像曬葡萄乾一樣的房子就可以了,可能還需要買點紅薯什麼的,再來點紅薯幹,蒸一點土豆,再曬點土豆片,這樣幹吃和炒菜用的土豆幹就都有了,所以對於太陽光的饋贈也是很棒的。

想想都覺得好吃,夏天自己做點可以曬乾的吃的東西,可以很容易豐富一個夏天,還有助於儲存,可以說濃縮下來的就是精華。

比如土豆幹,就特別的好吃,特別是和肉一起頓,有很香的味道,而且耐嚼,有味道,吃著確實是特別的棒。

不過說著說著,又陷入了沉默裡,在這裡,在這個地方,我感覺有些情感,有些事情變得更加清晰了,甚至在腦子裡可以慢動作回放,但是只能想,而不能返回的情況,無論再怎麼想念,也沒有理由回到那個地方了,只能靜靜地想想,幸福就好了。

提著一籃子水果,就又慢慢走回來,邊吃邊想著,才發現衣服上已經滿是柿子汁了,黃色的汁液在白色的衣服上很明顯,顯得特別愛吃,傻傻的樣子真搞笑。

昨天,早早就把手錶給放到了盒子裡,怕被弄壞了,價格清單放在了盒子的最底下,因為總有一天想去要看的。

處理好這些柿子,可能又需要進城一趟,鋼琴和相機,現在不買更待何時呢,趁著現在想彈彈鋼琴,所以就買唄,這也是有錢的基礎上,如果沒有這些錢,是很難做到的,也就真的成了每天與自然為伴了,我也要讓自然聽聽音樂的聲音,雖然自然是最偉大的音樂家,但是在最偉大的音樂家面前,還是想彈上一首鋼琴曲,如同天鵝一樣輕輕飛。

柿子看起來還比較青澀,所以明天再曬也沒有問題,呀,回到小木屋,一看錶已經十二點了,感覺在森林裡的時光都是在兩倍加速流失中,沒幹嘛一個上午就過去了,還真是快啊!

突然不想黑夜這麼快回來,還有好多的事情都沒做呢,這樣一天過去是很遺憾的,所以一定要趁著下午的時光,去做點什麼,說道這柿子餅,一下子又回到了童年的記憶味道裡,柿子餅買的最多的還是奶奶,因為爺爺喜歡吃。

小時候,市井的味道,要嘗一嘗才知道,熱騰騰的小籠包配上一碗放滿辣椒的豆腐腦,一大早,別提多爽了,當然不放辣椒也可以,但是一早上起來就是想吃辣椒,可以抵禦世間一切的失落和不美好。

藍白地磚相間的烤餅鋪子裡,老闆娘的吆喝聲穿過小弄堂,如同綿柔的風,召喚著孩子們爭先恐後去買,醬香早就在小巷子裡,飄的很遠很遠,那個時候,身邊的一切都是美好的,因為它真的很吸引人,肚子餓了就吃,吃了就跑著去玩。

黃昏下,羊肉串的油脂,吱吱的在烤肉架上亂叫,貪吃的孩子們站在手推車前眼巴巴的望著,這香味真的是讓人沒有一秒的嚴肅,擺在眼前真想吃個夠,那種滿心的渴望的樣子,現在還能在紙上畫的出,實在是太可愛了。

家門口的那家小吃攤,承載了我們大多的歡聲笑語,彷彿人的一生的所有快樂都在這裡,在這陌生的地方,突然童年記憶裡的歡聲笑語,便不由自主的上來了腦子裡,而且直接霸佔了整個腦子,不想都不行,只要一想到,便瞬間就找到了一點歸屬感,所有童年裡熟悉的面孔,熟悉的小巷,便一個又一個被記起,心中充滿著無限的感慨,實在是太棒了這個感覺。

我還是覺得那家米粉店最好吃,幾乎天下都找不到第二家了,裡面有扇貝肉,每次吃,都要先把小小的貝殼挑出來再吃,通體透明的米粉,如果知道早晚會離開那裡,那我就不走了,永遠醉在那個味道裡也好啊!

腳踏車,駝鈴聲,熟悉的面孔,熟悉的曲折小巷子,處處都充滿著無限風情,一個孩子,兩個孩子,在青磚灰瓦下跑著,童年的美好在這裡盡顯優雅美麗,所以做夢都想回去那個時候,真想再回去一次,時光倒流一次,所以一直都夢想著能有一架時光機該有多好。

一個上午又想了好多的東西,肚子都餓了,所以想吃東西了,一想到米粉,就想吃米粉了,可是那個童年的味道,我試了很多次,可是都只是味道相近,想要做出那個味道,可能還不知道是哪道工序錯了,可能只有找到當年的老闆娘阿姨才好,不然可能很難找到那個味道。

對了,自己可以烤餅吃,好久沒有吃餅了,所以打算為自己做一次烤餅,這次一定要吃的更加有創意才行,雖然不能回到童年了,但是這個味道還是能複製出來的,在美食裡完整還原一個過去,便也成了一個生活的目標,我就納悶了,為何要給自己定那麼多的目標,做的完嗎?我會回答,即便做不完,也會一直努力下去,直到生命的最後一刻,最後自己笑出眼淚來,也是樂趣。

柿子餅又成了新的記憶的象徵,大概就能再想起這片森林了,曾經也是自由慣了的人,為一生的自由而探索者,雖然偶有迷茫,但這不就是人生嘛!

說幹就幹,馬上開始用麵粉拿水和面,找了一個盆,在這森林裡就自己亂忙,也挺好的,關鍵是沒有沒有直接可以烙餅的電餅鐺,所以還是在平底鍋上烙餅吧!

烙餅是一個很有趣的事情,每次看到一張平平的餅,看著慢慢地就鼓囊起來了,特別的有成就感,而且你會發現,餅也是分層的,很好吃,不像一開始學習烙餅的時候,老媽的餅起的鼓鼓囊囊的,而我的餅卻平平一張,現在好了,多練習一下,才有了今天這樣烙餅的手藝,我發現,這裡面都是滿滿的回憶,附帶著一步一步成長。

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很快的和完面,面要柔軟一些,水就要多放一些,而且要放置一會兒醒醒,你會發現烙餅會更加的好吃,所以說在美食裡學會了靜置的作用。

到外面先把火堆點著,把平底鍋放在上面烙就好了所以說需要考驗對於火候的把握了,就是這樣子,在鐵鍋上烙餅好吃,在石頭上也可以,所以說還是挺多方法的,烙餅也可以有很多的方法。

今天小貓倒是挺安靜的,早就跑到外面去曬太陽了,三隻小貓也高興地嬉笑打鬧著,很是可愛。

我就自己在這忙做吃的,順便在餅裡放一個雞蛋,做雞蛋灌餅也可以,關鍵是放醬,可能需要一點油,不過自從到了這裡來,便很少吃油了,黃油也不可以,就是素素的,當然烤串的時候是除外的情況,就這忙過著一天的生活。