去洗手間當然只是一個蹩腳的藉口。
高媛媛飛奔下樓，由於不知道林凌工作的地方是在樓梯邊上的小廚房，她下意識就往人流最多的大廚房找去。
“對不起，小姐，你不能進廚房。”
餐廳經理在廚房門口攔住了高媛媛，沒有讓她進入廚房。
“我找人。”高媛媛踮著腳往廚房內看去，竭力想要從人頭攢動的廚房內找到她要找的那個人。
“誰？”餐廳經理也跟著扭過頭檢視廚房，在高階餐廳工作過的廚師經常會遇見莫名其妙的FANS——尤其是女性FANS干擾他們的工作，簽名、合影留念是最為常見也最好防備的一類，他擔心的是更為激烈的“追星”行為，廚房可不是紅地毯，那裡面的器具隨時隨地都有可能傷到一個外行人。
餐廳經理儘量裝出一副友善的態度，高媛媛的衣著不錯，如果他有女兒並且年薪是當前的十倍，也會給她買一件同樣款式的短袖夏日洋裝。他一面遮擋著高媛媛的視線，一邊說道：“或許你能告訴我他的名字？”
“一個叫林凌的年輕廚師。”高媛媛厭惡地看了眼餐廳經理。
“林凌？”如果高媛媛是說姓林的主廚或者表露她的身份，那麼餐廳經理肯定會請她去小廚房騷擾那幫學徒工。但她沒有，所以餐廳經理不敢肯定她的來意，而且他真得不記得林凌的名字，幾乎每週都有老戈登或者小戈登的朋友、學生、親戚什麼的人來店內掌勺，他怎麼可能把那些廚師的名字全都記下來。
“請您回您的座位稍等片刻，我找到他後會讓他去見您。”餐廳經理敷衍道。
“是不是干擾到你們的工作了？”高媛媛看了眼從廚房進進出出的侍應生們，她不是瞎子，也不是聾子，腦袋也很清醒，自然知道自己是在幹什麼。
“能夠得到您的體諒是我們的榮幸。”
餐廳經理微笑著想道，小姑娘真是好騙。
“那我更有理由在這裡等他了。”然而高媛媛卻好整以暇地站在原地，“如果不給你們添點麻煩，你們又怎麼會盡職盡力呢？我會在這裡，等候好消息。”
“請稍等。”
餐廳經理收斂了臉上的笑容，他板著臉咬牙切齒地瞪了眼高媛媛後，轉身進入廚房。
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“威靈頓三客，當心背後副主廚。”
“誰去拿些冰。”
“一份豌豆泥，一份胡蘿蔔配菜，一份龍蝦沙拉。”
“再給我一些奶油。”
……
喧囂聲和烹飪器具的碰撞聲彷彿氣流一般吹在偷看的高媛媛臉上，她家雖然也有廚房，但她卻從沒有使用過那裡的烹飪器具，也從不關心每天吃進口中的飯菜是如何從生鮮食品轉變而來的。
“副主廚。”餐廳經理找到了副主廚，當兩個姓戈登的都不在廚房時，一般都是由這個副主廚來管理廚房，“我們這有沒有叫一個林凌的廚師？”
“從沒停說過這個名字。”低頭擺盤的副主廚隨口答道。
“那我該去翻翻花名冊。”餐廳經理撓了撓頭，“外面有個小姐要找他。”
“小姐？”副主廚抬起頭，張望了一眼廚房的門。每天上班與下班前都要求擦洗一遍的那個該死的、無數在這個廚房工作過的學徒工都恨不得把它砸碎的圓形玻璃透射出了一張略顯憂鬱的稚嫩臉龐，“是個美人。”
“忽略掉鼻樑和眉毛的話。”餐廳經理沒有完全同意副主廚的說法。
“別拿你那種古老的中世紀東亞審美觀來衡量現代美女的標準。”副主廚端出手中的威靈頓牛排放上傳菜板，“15號桌。”
侍應生拿走了它們。
“為漂亮小姐服務是我的榮幸。”副主廚拿起礦泉水瓶灌了一大口冰水下肚，他回頭大聲問道，“哥幾個，我們廚房有沒有姓林的？”
“怎麼可能招收那樣DOUBLE木的人。”一個廚師笑著答道。
“那有沒有姓林的學徒工？”副主廚繼續問道。
“可能在廚藝學校裡等待您的召喚。”另一個廚師諂媚道。
“那有沒有姓林的洗碗工？”副主廚再次問道。
“除非洗碗機罷工。”一個拖著地的廚師疑惑地抬起頭，非常誠實地說出了為什麼戈登廚房的廚房裡不會有姓林的人存在，“副主廚，老闆不會用這種姓氏就看著DOUBLE木的人來做廚師，除非他願意來殺魚。”
“謝謝哥幾個。”
副主廚遺憾地回過身，對餐廳經理遺憾地嘆出口氣：“對不起，愛莫能助。”
“為什麼不去問問小廚房呢？”一個侍應生插話道，“那裡有許多年輕的學徒工，今天那個姓林的玩家主廚也來了，負責貴賓席。”
“那些年輕人可不是廚師。”副主廚嚴肅地看向侍應生，用手戳著金屬的傳菜板說道，“他們只是流水線上的半成品。所謂的廚師是要經過嚴格的師門傳承，熟悉廚房裡每個區域的工作，並且有一份正式的工作合同以及一份足夠保證合同的榮耀，懂了嗎？”
“榮耀？”
同樣是年輕人的侍應生瞧了眼幾個在準備冷盤的味精廚師。
“小弟。”副主廚按住一個將豌豆泥送到傳菜板來的年輕廚師，“告訴我，你在學校時得過的最高榮耀是什麼？”
“全國冠軍，副主廚。”年輕廚師恭敬地答道。
“懂了麼？”副主廚把豌豆泥舀入一份義大利面端出傳菜板，“17號桌的特別意面，謝謝。”
侍應生一臉不解地端出了義大利面，而副主廚則嘆出口氣，對餐廳經理說道：“現在一年全國會產生多少個全國冠軍？我是說各種烹飪學校內部的比賽？500個？1000個？”
“我去問問小廚房。”餐廳經理白了眼副主廚便打算走出廚房。
“等等、等等。”副主廚叫住了餐廳經理，他一邊瞄著廚房外的高媛媛，一邊對餐廳經理小聲問道，“為什麼不請這位小姐到廚師桌坐一坐呢？我們會照顧她。”
“你確定？我覺得沒這個必要。”
餐廳經理搖了搖頭，他聽得出副主廚是對門外的小姐有一些意思，以副主廚的年薪，也確實夠給這位小姐買上那樣一件短袖洋裝，外加她的那雙涼鞋。但他不願意將施恩於美人的機會旁讓給他人，餐廳裡的工作每天都大相徑庭，不過獨具一格的美人可不是天天能見到。
“不，非常有這個必要。”副主廚低聲威脅道，“如果你不想你妻子收到一盒巧克力告密書。”
“那次你也有份。”餐廳經理臉色發青地發出了低沉的咆哮，“你威脅不了我。”
“可我沒結婚。”
副主廚摸了摸他光禿禿的雙手，再看了看佩戴在餐廳經理左手的那枚戒指：“而你的兒子都會打醬油了。”
“我不敢保證那位小姐會賞臉。”
餐廳經理轉過身道。
“不，你會的。”副主廚笑著道，“誰都知道你有一條好用的舌頭。”
“小人。”餐廳經理面色難看地推開廚房的門，只不過當他邁出廚房的時候，臉上卻已經換上了一副笑吟吟的表情。
“小姐。”他帶著一絲抱歉的笑容，對高媛媛說道，“我可能要多找幾個地方才能找到您要找的那位林姓年輕廚師，如果不介意的話，可否請你去廚師桌休息一會兒呢？畢竟這裡過於熱鬧……”
“交通要道？”高媛媛說出了餐廳經理的潛臺詞。
“您能夠諒解嗎？”餐廳經理小心翼翼地問道，他希望高媛媛再次說出一個“不”字。
“要多久？”高媛媛其實對廚房也挺好奇，她從剛才開始就在不斷眺望廚房裡的事情，而且，她需要臨時找一個來見林凌的理由，一個正大光明的理由。
身為古斯塔夫的高層管理人員，她沒道理關心一個敵對的傢伙不是嗎？
“要不了多久，算上地窖，我們也只有四層樓。”餐廳經理沒有說出一個準確的時間，也沒有詢問高媛媛是否一個人前來，也沒有詢問她在哪桌。他不想知道的太多，甚至不願意知道眼前少女的名字。
“好吧。”
高媛媛同意了餐廳經理的要求，進入了廚房。
一股熱浪撲面而來。
這便是餐廳廚房嗎？
她好奇地看著熱火朝天的景象。
“這邊請。”副主廚親自請高媛媛在廚師桌邊坐下，他搓著雙手問道，“我是這裡的副主廚，小姐貴姓。”
“我姓高。”高媛媛好奇地張望著熱火朝天的廚房，看著廚師們將半生不熟的材料投入鍋內，再把變了色的材料從一個鍋內取出後放入另一個鍋內。
“高小姐嗎？”
副主廚開啟冰箱取出一盤洋梨紅酒蜜淋放到桌上，拆去了上面的保鮮膜後澆了一點點的煉乳調味，送至高媛媛的面前並在她的身邊坐下：“廚房的溫度要比外面熱不少，這個小甜點能消去暑意……”
他一邊說著，背在身後的左手一邊做著驅趕蚊蟲的動作。
餐廳經理搖了搖頭，走出了廚房。他小跑至小廚房，剛推開門想要找小戈登詢問有關林凌的事情，卻看見所有人都圍在那個年輕的廚師身邊，看著他煮著一小口湯。
“第十七步，加入玉米漿讓湯變得更為濃稠。”林凌拿起一杯玉米漿倒入劑量杯，“50毫升。”
“往湯內加入50毫升玉米漿。”小戈登複述出了林凌的話。
林凌把50毫升玉米漿倒入湯內後，轉變溫度：“第十八步，小火續煮，溫度顯示在98－115度之間波動，持續時間550秒。”
“保持小火續煮，溫度顯示在98－115度之間持續550秒。”小戈登又一次複述了一遍。
一名學徒工將他們說的話記錄在平板電腦內。
“第20步，準備鹽、胡椒粉和鮮奶油，通常計量。”林凌拿出一個測量勺，轉身對走進廚房的餐廳經理問道，“天文市政府推薦的每日鹽分攝入是多少克來著？”
“不超過6克。”餐廳經理下意識說道。
“我手上的測量勺是0.2盎司，用下換算看看。”林凌放下測量勺。
“大約5.67克。”手持平板電腦的學徒工報出了換算出的數字。
“也就是說調料瓶你們最多只能轉3下，老鴨湯裡本來就有鹽分，這一次我不會加鹽只會放胡椒。”林凌指了指裝有黑胡椒和鹽的調料瓶後說道，“我看鮮奶油50克也應該差不多。”
“那麼第20步就是準備50克鮮奶油，鹽和黑胡椒的使用量均不超過5.67克。”小戈登撓了撓鼻子道，“我只希望最後不要煮出來一鍋垢水。”
“你可以對他們說是印度風味。”林凌聳了聳肩後拖著他的那條腿在邊上的小板凳上坐下，一個學徒工為他拿來了冰袋，他道了一聲謝後接過，敷在腿上，抬頭對餐廳經理問道，“告訴貴賓席，我們10分鐘後上餐。”（未完待續）