第二天，陳琛一起來便拉著莫默，講解起自己開辦奶茶廠的想法。 莫默聽後，也覺得操作性很強。 但是…… 但是陳琛跟莫默兩人沒錢啊！ 而且也沒有開奶茶廠最重要的產品——奶茶沖劑！ 沒錢、沒技術，開辦奶茶廠不過是一種幻想罷了！ …… 陳琛被沒錢、沒技術打擊的夠嗆，只好退一步，先把實驗了好久的珍珠奶茶做出來。 珍珠奶茶，珍珠是關鍵！ 早在開奶茶店之前，陳琛就實驗過做奶茶裡的珍珠，可惜全都以失敗而告終！ 俗話說：失敗是成功她媽！ 陳琛也不是一點收穫都沒有，最起碼排除掉了許多用不上的原料、配料，留下的原料配料，已經無限接近成功！ 陳琛來到廚房，把篩選出來得原料配料擺放開來：麵粉、澱粉、白糖、紅糖、黑糖…… 原料依舊有很多，仍舊需要陳琛一一配適。 陳琛在麵粉裡分別加入澱粉、白糖、紅糖、黑糖等配料，然後搓成大小不一的顆粒，放到蒸鍋裡，一部分蒸熟一部分放在下邊煮熟。 一鍋做好之後，陳琛仔細看著自己的成品，雖然看起來和前世珍珠奶茶裡的珍珠差不多，但陳琛做出來的珍珠，一個個黏在一起，看起很倒胃口。 陳琛把熱騰的珍珠又放在清水中沖洗，讓粘在一起的珍珠，儘量的一顆顆乾淨明亮…… 最後陳琛又把自己做的珍珠分別放在奶茶裡，一杯珍珠奶茶，就算完成了。 可惜的是，陳琛做出來的珍珠放入奶茶後，再次一顆顆的粘在一起，看起來一坨一坨的，咀嚼起來也不q彈，更像是麵粉丸子。 大概是麵粉放多了…… 陳琛找到問題後，把麵粉減少，將澱粉增加。 白糖做出來的珍珠是白色的，視覺效果不佳，先排除掉。 陳琛用澱粉、少量麵粉加適量紅糖、黑糖再次做出一鍋珍珠。 這次做出的珍珠比上一次好多了，看起來也晶瑩剔透了不少，可惜的是，所有的珍珠依然粘在一起…… 陳琛嘗了一口，比上一次的要強不少，但依舊需要繼續改進。 …… 就在陳琛在家中做珍珠奶茶裡的珍珠時候，綠柳街出現了第二家奶茶店——雅美奶茶。 新開的雅美奶茶店，離陳記奶茶的一家店面不遠，但一開始並未引起陳記奶茶店店員們的注意。 晚上，莫默照例核對銷售資料，發現綠柳街的三家奶茶店面，營業額全都出現不同程度的下降，其中有一家店面的營業額甚至下降了有三分之一。
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