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第一百七十二章:自制水果醬

“嗯,超好吃,就是這個味兒。”顧小悠吃的眼睛都彎成了月牙。

“我也試試。”周氏見顧小悠吃的香,咽了咽口水,往另一半漢堡上塗上一層甜麵醬。

她吹了吹熱氣,沒像顧小悠一樣沒什麼形象的咬一大口,而是秀氣的張嘴,咬了一小口。

周氏這一口雖然沒吃到裡面的肉餡,也沒雞蛋漢堡獨特的口感所征服,忍不住讚道:“這味道可真好。”

“嘿嘿,不僅聞著香,吃起來更香吧。”顧小悠挑眉說道。

“嗯嗯……”周氏贊同的點了點頭,含糊的應了一聲,專心的小口小口把雞蛋漢堡吃完。

在周氏秀氣的吃著雞蛋漢堡的時候,顧小悠早就大口把手中的那份漢堡吃完了。

顧小悠拿衛生紙,擦了擦手指,對周氏說道:“周姐,我再多做些醬料。”

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“嗯,我吃完了就幫你。”周氏應道。

“好啊。”顧小悠說著到廚房放置蔬菜水果的地方翻找:“周姐你幫我削蘋果皮吧。”

“行,你是要加到甜麵醬裡嗎?”周氏好奇的問道,以為是甜麵醬的新做法。

“不是,我準備做些果醬。”顧小悠挑了幾個紅紅的蘋果放到菜板上,解釋道:“雞蛋漢堡不僅可以塗醬料,也可以抹果醬。”

“果醬……”周氏一聽這又是一個新詞,好在字面上的意思很好理解。

她沒有多問,解決完手上的漢堡,走到菜案前,拿起小刀給蘋果削皮。

顧小悠準備好材料做甜麵醬,有了昨天的經驗,她這次做甜麵醬就順手了很多,很快就進行到最後的攪拌工序。

同時周氏也已經削好了蘋果皮:“小悠果皮削好了。”

“哦,你把核去了,把蘋果切成小丁。”顧小悠吩咐道,手下不停的攪拌著醬料。

周氏把全部蘋果都切成小丁的時候,顧小悠的甜麵醬才出鍋,把甜麵醬裝好,顧小悠拿著盆走到周氏的身旁。

“把蘋果丁都裝到盆裡吧,我去拿糖。”顧小悠跑去櫥櫃拿糖罐出來,隨手拿了橙子過來。

盆裡裝好了蘋果丁,顧小悠倒入蘋果量六分之一的白糖,又加入蘋果量三分之一的水,連水帶蘋果一起放入鍋中,小火燉至起來。

顧小悠一邊看著鍋,一邊問道:“廚房裡還有什麼水果嗎?”

“還有秋梨、桃子和柑橘。”周氏仔細的翻看之後,答道。

“那就再做個桃子醬和梨醬吧。”顧小悠愉快的決定道。

“好,那我這就剝皮。”周氏已經大致明白果醬是如何做的,挑了幾個模樣好看的桃子和梨分別洗淨剝皮。

此時鍋裡的蘋果水已經冒著小小的泡泡了,顧小悠見鍋中蘋果開始變得粘稠,便開始拿著鐵鏟攪拌起來,時不時的用鐵鏟把軟爛的蘋果壓爛,臨出鍋的時候加入了少許的橙子汁。

“唔,味道真不錯。”顧小悠舀了一勺蘋果醬嘗了一小口,蘋果醬微甜,帶著水果的清香。

“古代的水果就是純天然無汙染做出來的果醬都格外的好吃。”顧小悠舔舔唇,把勺子裡的果醬都塞到了嘴裡。

這時周氏已經把秋梨和桃子切好了丁,分別裝到了兩個盆裡,柔聲問道:“都切好了,要放糖嗎?”

“桃子裡放糖,跟我剛剛做的步驟差不多,秋梨交給我吧。”

“好。”周氏應了一聲,把裝秋梨的盆子遞給顧小悠,她學著顧小悠剛剛的步驟準備做桃醬。

這頭顧小悠拿到秋梨,就直接把橙汁擠到了裡面,直把梨子放到燉鍋裡,用手機計時,就開始幫著周氏燉桃子醬。

桃子醬做的差不多了,顧小悠才往秋梨的燉鍋裡放入適量的白糖。

等待秋梨燉好的期間,顧小悠把做好的甜麵醬,桃子醬,蘋果醬都找出個頭小的陶罐裝到裡面。

周氏以為顧小悠是想要帶回自己的院子裡吃,還幫忙一起分裝,等裝好了說道:“這小罐的留給我吧,你把大罐的拿回去。”

“啊,這個不是我要吃。”顧小悠知道周氏誤會了,連忙解釋道。

“那是給誰的?”周氏好奇的問道。

“給、給個朋友,你就別多問了。”顧小悠含糊的說道,轉身去看燉鍋裡的秋梨。

周氏摸不著頭腦的看著顧小悠在灶臺前忙活,心想小悠有什麼朋友是喜歡吃醬的嗎?

好在秋梨已經燉的差不多,周氏幫著顧小悠把燉鍋裡的梨往煎鍋裡倒,把這個問題忘到了腦後。

直到鍋裡的秋梨呈現漂亮的琥珀色,顧小悠才滅火收汁。

“做好了,可以裝起來了。”顧小悠笑著說道。

“這梨醬可真好看。”周氏贊了一句,幫著顧小悠一起裝罐。

裝好罐子,顧小悠讓周氏拿來了紙筆,她提筆在紙上寫上醬料的名字,和周氏一起貼到了陶罐上。

做完這一切,夜已經深了,顧小悠看了眼手機上的時間:“周姐我回去睡了,明早過來幫忙。”

“你多睡會兒,我都會做了,做完了給你送去便是。”周氏體貼的說道。

“沒事,兩個人做的快。”顧小悠朝周氏揮了揮手,便離開了小院。

第二天清晨,顧小悠早早起來到周氏的院落幫忙做雞蛋漢堡。

兩個人配合默契,做起來確實很快,而亮兒聞到香味早早的守在廚房門口。

顧小悠做好了兩個就給亮兒盛到碗裡,把各色醬料盛到小碗裡,和漢堡一起放到托盤裡。

“來,咱們到餐桌上吃。”

亮兒聞言聽話的跟顧小悠來到了餐廳,顧小悠教亮兒如何給雞蛋漢堡塗醬,見亮兒學會如何吃,見他吃的津津有味便重新回到廚房。

廚房裡,周氏已經做好了七八個雞蛋漢堡,見顧小悠回來,連忙問道:“亮兒吃的好嗎嗎?”

“吃的可好了,我過來的時候都已經吃完一個了。”顧小悠笑著說道:“一會兒用油紙再給他包兩個,當間食也行。”

“好。”周氏動力十足的繼續做飯,亮兒肯好好吃飯就是她最大的快樂了。